给古人直播日常(296)
商行为何能压他们的糖价？还不是因为那些商行都联合好了，约定好了糖的收购价，他们不答应，糖就卖不出去，烂在手里。
商行能联合起来压他们，他们也能联合起来压蔗农，商行的人在此地待的时间有限，可没工夫挨家挨户收糖，还得是他们来。
大不了，大不了他们再给商行让让利，总有法子让那些不老实的贱民后悔。
薛皎舀了一点给两个孩子尝一尝，虽然很好奇，但他们都很克制只尝了一小口。
这可是要用来制糖的甘蔗汁，本来就少，多喝几口，更少了。
“怎么样？”薛皎问。
“甜。”薛珍抿了抿嘴巴，她在王府喝过蔗汁，她祖母超爱的，不过那个蔗汁没有这个甜。
“超甜！”周亮亮不吝夸赞，这可是他和妹妹亲手过滤的，就是干净，就是好喝。
尝个味儿就行了，然后就是熬煮。
薛青山特意给她们找了个不粘锅，薛皎根据网上搜来的制糖步骤，把蔗汁倒进去，先大火烧开，小心撇去浮沫，然后转中火继续熬煮。
这个过程中要不停搅拌，像薛青山这样常做饭的，不用搜什么教程也知道，不搅的话，糖汁可能会糊底。
这一糊，坏的可就是一锅汤汁了。
薛皎还是把这个步骤交给两个小朋友，两个孩子站在凳子上，大人在两边扶着，两个小家伙一脸严肃认真地搅拌糖汁，手酸了换一只手，一点不敢轻忽。
原本透明微白的甘蔗汁随着熬煮，颜色渐渐加深，薛珍回忆起妈妈的话：“这就是美拉德反应吗？”
薛皎：“应该是吧。”
她真不知道，化学学得不太好。
反正两个孩子这下明白了，白色的糖汁真的会变成红色，不是添加了什么，就是在他们眼皮子底下，煮着煮着，自己变红了。
真神奇。
糖汁不光熬变了色，而且越煮越粘稠，搅动起来也更费劲儿了。
薛皎已经调成小火，慢慢进行熬煮流程的最后步骤。
熬糖是个耗时间的活儿，两个孩子已经轮换着坚持了几十分钟，都累了，大人们要替他们，他们也不答应，不松手，坚持要自己来。
周亮亮挽起袖子，“我有劲儿！我妈说我，一天天使不完的牛劲儿。”
薛皎：噗……
薛珍眨巴着大眼睛，这是夸奖的话吗？一定是吧，不然哥哥怎么会这么骄傲。
她吭吭巴巴学：“珍儿也有、也有牛劲儿，使不完。”
薛皎：“……不，宝宝你没有。”
周亮亮用他使不完的牛劲搅糖汁搅到手发颤，到后面糖汁粘稠到快搅不动了，大家都觉得差不多了，赶紧趁着热乎倒出来。
小朋友们的劳动成果，薛皎想尽力做好看一点，特意去跟阮慧借了做点心的模具，用来给糖块定型。
把糖汁倒进小朋友选好的模具里，等糖汁冷却定型就好了。
冬天天冷，糖汁冷却的快，放到没有暖气的地方，没多久就定型成功了，
再一一脱模，得到三十多块不同形状的糖块儿，有心形的、花形的、小猫爪子形状、小胖鱼，还有小熊，小兔子等等，都很可爱。
最最重要的是，这些糖，是孩子们亲手做的。
都不舍得吃了。
薛皎把糖给两个孩子一人分一半，分开包好，让他们自己决定怎么处理。
薛珍当场送了一圈，一人一块儿，全家人都有，包括拥有十几块糖的周亮亮。
哥哥的是他自己的，她送的是她的，不一样哒！小女孩这么想。
家里亲戚多，全都送完了，还剩下七块。
长辈好奇：“珍儿，这七块糖打算怎么处理呀？”
薛珍又给了薛皎大姨一块儿：“这块给帆帆舅舅。”
薛皎表哥齐云帆还在海上漂着，但薛珍一直知道这个舅舅的存在，平时吃的虾干就是帆帆舅舅寄回来的，过年姨婆多给了一个红包，也说是帆帆舅舅给她的。
大姨感动坏了，表示她儿子不配。
剩下六块，薛珍给顾阿公、阮阿婆、顾舅舅一人留一块。
还有三块，她自己一块，另外两块都给了薛皎。
她就是最爱妈妈呀，当然要多给妈妈两块。
第93章
大冬天的，丰朝又兴起了一股制糖热。
普通老百姓只能看个热闹，糖在生产力不发达的古代社会，都是作为奢侈品存在，偶尔才能尝上一丝甜味。
甘蔗产自南地，路途遥远运输困难，蔗糖价格也相对高昂，如果没有天幕，没有通感，一般平民百姓一辈子也不见得能吃上一回甘蔗，他们记忆中仅有的甜，多数是麦芽糖，相对而言原材料更易得，当然甜度也远没有蔗糖高。
高门大户，闲着没事的纨绔子弟、有钱有闲的贵妇小姐，都赶上了这股制糖热。
操作简单，原料于他们而言也并不难得，很是可以一试。
于是年后这段时日，尚京城内流行起互送手工糖块，既风雅又体面，高门显贵还将自家族徽印记留于糖上赠人以表郑重。
一部分嗅觉敏锐的人，则关注起另一要点：
“甜菜可找着了？”
“北方苦寒之地，真能种那制糖的作物？”
“天女娘娘从不妄言！”
没错，薛皎带着孩子们制糖的时候，随口提过一句，说“我国两大糖料作物，北甜菜南甘蔗”，地理课本上的知识，薛皎给孩子们科普，也当自己复习了。