熊猫穿越异世娶夫郎(1028)+番外

蒋小一和苏哥儿已经吃起来了，旁边还有作陪的窦夫郎和桂花，四人是一口馒头一口菜，冬日的萝卜又甜又脆，跟着香油炖入味得很，吃馒头觉干巴了，打点红汤放碗里嗦一口，全身都热乎了。

看见王老板三人没动，蒋小一招呼说：“王老板，你们吃馒头啊！”

“……好。”

这蒋老板真……真是实在人啊！

他们说随便，蒋老板就真的随便了，连米饭都不煮一锅，就给他们整馒头，可是……香的咧。

这萝卜块，哎呦娘哎，怎么这么入味，还这么甜？

好吃，实在是好吃。

比他们在客栈里头吃的大菜都好吃。

王老板平日就好辣，没辣他是干饭都不香，锅里放了两次白菜，上头没那么多红油了，蒋小一让苏尚卿再拿两块红油来，锅里顿时又是红红辣辣。

王老板三人这会儿还有啥不懂的，萝卜白菜谁没吃过？平日或跟着猪肉炒，要么跟着鸡肉炖，啥花样都吃过，但没哪次这么香。

这会儿实在是没忍住，问这是啥呀？

蒋小一笑笑，说：“这是香油，我们京城冷，冬日鲜少吃炒菜，都是这么吃的。”

这不是商机是什么。

冬日又不是只京城冷。

王老板几人安耐着激动：“那这香油卖不卖？”

蒋小一忍着笑：“卖。”

另一边。

赵云澜和蒋父正在摊子前忙活。

去年这摊子蒋小一租了卖烤鱼和海蛎子，今年没卖了，想吃就去客栈。

如今卖旁的。

“赵老板蒋老板，给我来三罐香油。”

赵云澜笑得客气，一边给人拿香油，一边道：“苏大姐，你前儿不是刚来买？”

“是咧，这不是吃完了嘛！”

赵云澜闻言，手上差点一个不稳：“吃完了？”

他卖的香油可是一罐子两斤，刚卖那会儿，他在摊子这边涮火锅，那香味是从街尾一路飘到了街头，大家是见他就放了香油，然后涮个白菜就无敌好吃，大家尝了一口就知道了——这是福来客栈的火锅简洁版。

福来客栈入冬那会儿推出了个火锅，那是不得了，天天的那客人差点从街头排到街尾，吃过的都说好，说那锅底相当的不错，涮个抹布都好吃，比大骨炖出来的汤都要香。

大家去过，好吃是好吃，就是可惜了，忒难排上，也忒贵，也忒不值。

他奶奶个腿的，就点个白菜，就三百文。

这会儿好了，有香油了，他们买回去自个整，那不得香死个人。

多少钱。

四百文一斤。

比去客栈好。

毕竟大冬天的，谁不想吃口热乎的？

香油就卖了一个多来月，如今整个京城谁不晓得，就是高门大户的苏家都吃起来了。

回头客一大帮，可没谁像这位苏大姐这么厉害，前儿刚买今儿又来。

苏大姐往外掏银子，语气十分无奈：“咋的能不快，我家是老的老小的小都好你卖这一口，顿顿闹着我打火锅，就是我早上煮了粥，我家那几个都得舀勺香油搁粥里，气死我了。”

“害，你这有啥，我当家的喝口水还要搁一勺呢！”

蒋父：“……”

赵云澜：“……”

多少是厉害了点。

刚一手交钱，一手交货，摊子前停了辆马车。

苏尚卿探了颗脑袋出来，急说：“蒋叔，赵叔。”

“怎么了？”

“有老板来拿货。”

“多少？”

“一万八千斤。”

大生意啊！蒋父赶忙同赵云澜道：“你快去作坊那么点一下货，看还够不够。”

“嗯，我现在就去。”赵云澜火急火燎走了。

积压的罐头一下就空了大半，香油也快没了，赵云澜是做生意这么些年，从来都不晓得生意还能这么好做的。

但他知道，他们卖的，不管是鱼仔或是香油，好吃是一点，能没遭人眼红受半点打压，都是周初落的功劳。

夏林涛搁蒋小一身旁，其实是有些大材小用，周初落把这人派来，一是看重，二也是让京城有门路的知道，这人是什么，是他周初落罩着的人。

香油差点要卖完了，赵云澜又招了人，加班加点的赶工。

还有好些商户没来，蒋小一让大家勤快些干，可林汉子跑来了——冬季冷，鱼仔没那么多了，咋整呢！

“鱼仔少了，那鱼呢？”蒋小一问。

“鱼还是有的。”

蒋小一想想，那就做香辣鱼酱，他又扎卤制房里开始忙活。

香辣鱼酱制作过程其实和香辣鱼仔有些相似。

就是一个杀了直接晒干。

鱼酱却不行。

大鱼杀了，把骨头剃掉，鱼肉切成半个鸡蛋大一块，得加盐和少许香酒腌制一天，过后洗干净了，得搁簸箕上，用火烤。

这时候跟做腊肉差不多，就是烟熏，不过不用像熏腊肉那么久，寻常熏个两三天，让鱼肉九成干就行。

熏这一步，其实不过是为了让鱼肉更香一些，卤制的时候不好散。

要是直接把鱼块放锅里卤，不出半小时就得烂了。

为了使鱼肉更香，可以拿柏树叶，香树叶来熏制，熏制好的鱼块放卤制锅里卤制一个时辰，再炒一锅增香入味的拌料——蒜末，姜末炒香了，再倒干红辣椒，香油，炒出红油，再加点五香粉，白糖炒它九十九八十一下，再倒入卤好的鱼块，再翻两下，大功告成。

蒋小一尝了尝，真是香辣过瘾，一口一块满嘴都是香。

窦夫郎几人在一旁学的认真。

“老板，为什么要翻炒八十一下？是不是炒八十一下，这鱼酱做出来才比较香？”