“呀？这么多兔子？”

宋夏江嘿嘿笑道：“我藏起来等了好久，等一家齐了，这才一窝全逮过来的，全家都在一块也省得它们彼此孤单。”

抓了野兔，宋春山连忙用竹子给做了个兔笼子，省得它们偷吃院子里的菜园。

大院里的孩子们见到他们家开始养兔子，也都纷纷有样学样去抓兔子来养。

兔子繁殖得快，一年能产六到八窝。

一窝最多的能有十来只。

而且只要喂草就能活。

除了养兔子，铁牛家也把所有鸡生下来的蛋全部留了下来孵化。

准备等孵化后家家户户都分两只，这样以后在深山里也不愁吃不上鸡蛋和鸡肉了。

大院里还有人家带了鸭子进来的，也有样学样，准备等孵出鸭苗后各家各户都分一分。

就在大家等待鸭苗和鸡苗的时候，山坡上的地终于开垦出来了。

不光已经翻好耙好，就连里面的小石头和杂草根都已经捡得干干净净，只等江清月的种子和苗了。

之前吴氏已经把自己带的种子播在了自家菜园里。

剩下的地方全被江清月征来育苗。

眼下红薯的秧子还不够长，还要等上一个多月才能剪来扦插。

所以江清月便和宋砚商量着把土豆给种上。

一村的人都是种地的好手，面对土豆却犯了难。

还是唯一没种过地的江清月把方法传授给了宋砚，在他强大的理解能力下，很快就带着大家把土豆给种上了。

种完土豆，之前水培的玉米苗也长出了手指那么高，是时候移栽了。

大家伙分到玉米苗后小心翼翼地每隔半步种上一颗。

种完这些，还有西瓜、南瓜、蚕豆、毛豆和豌豆。

而其他那些做菜吃的，大家伙则是选择种在了各家各户的房前屋后。

江清月把自家的菜苗留够了以后，又把剩下的番茄、黄瓜、辣椒之类的菜苗分给了大家。

也有别人从山下带了豆角、茄子、丝瓜之类的种子，也都各家分了一些各自去种。

种子和秧苗刚播下不久，春雨又开始淅淅沥沥地下了起来。

众人喜出望外，纷纷感慨这一场春雨下得及时。

种下去的秧苗肯定都能成活。

春播告一段落，众人终于可以稍稍清闲上一刻。

不过大家也都闲不住，毕竟春色不等人，山里的野菜正是鲜嫩的时候。

正好眼下种的菜一时半会吃不上，野菜适时地成了大家过渡用的好东西。

其实江清月吃过的野菜并不多，最熟悉也最喜欢吃的就是荠菜。

早春的时候吴氏和宋冬梅每天都要挖荠菜回来，还有什么苦菜、苦曲菜和麦篙之类的。

这些菜大多都有苦味，一般是拿来焯水后凉拌着吃。

眼下天气越来越暖，这些菜已经老了，但山里的野菜品种却越来越多了。

除了江清月，大部分的人，就连几岁的孩子都能认出不少。

不光人吃的，还有喂鸡鸭和喂兔子的，都摸得一清二楚。

江清月认不全，便紧跟着吴氏和宋冬梅一块上山。

这两天，几人挖了不少的婆婆丁、野葱、马齿苋、马兰头和灰灰菜下来。

这些菜不但可以凉拌，而且还可以剁碎了做饺子馅和菜粥。

但是江清月还是最喜欢也能来做菜饼。

先把野菜洗净焯水，加上调料拌匀，然后擀上两张面饼，中间铺满野菜，面饼合上之后再用小火小油慢慢地煎熟。

野菜盒子

除了煎着吃，还能蒸着吃。

但相较之下，江清月还是最喜欢采野葱，因为野葱可以用来炒腊肉或者煎葱油饼子。

而且用油小火炸了以后还能做葱油拌面，那香味能传遍整个大院。

闻者无不流口水的，只不过做葱油太费油的，除了江清月全村没人敢这么做。

葱油拌面

在这山里待得久了，大家渐渐放大了胆子，采野菜去的地方也越来越远。

这天，江清月等人还在一片新的山坡发现了不少蕨菜。

蕨菜的滋味宋冬梅最是清楚，之前每次炒蕨菜腊肉的时候，她都能多吃一碗饭。

所以采蕨菜这事她也是最积极的。

除了蕨菜，江清月还在附近发现了不少的艾草。

吴氏喜出望外，她平日有晒艾草给家里人泡脚的习惯，说是可以祛湿散寒。

而且晒干的艾草点燃还可以驱蚊虫，正适合眼下住在山里蚊虫多的时候。

有了艾草，这个夏天就不用担心了。

江清月见到艾草也很高兴，只不过她第一反应不是吴氏说的那些。

“娘，你吃过艾饺吗？”

第161章 清明粿

江清月见到艾草的第一反应其实是馋青团了。

可是眼下山里没有红豆或者蛋黄，做不了青团。

想想还是做艾饺更方便现实一点。

山里的艾草有两种，吴氏割的是大叶的艾草，不光叶子大，长得也高，适合用来做药用。

吃的话也行，但是味道会比较苦。

还有一种是矮些的小叶艾蒿，这种更鲜嫩，味道也没有那么苦，用来做艾饺最合适。

鲜嫩的艾草割回来之后直接洗干净焯水，切碎后挤出青色的汁水来磨好的米粉一起揉成团。

里面的馅料江清月用的是竹笋和咸菜，再配上猪肉沫一起搅拌均匀。

剩下的法子和寻常的饺子如出一辙。

只是艾饺一般在尺寸上要比寻常饺子大上一圈。

艾饺又叫清明粿

等艾饺蒸出来，不光吴氏没见过，家里其余几人也都没有吃过。