年代俏军嫂，我在六零种田养崽崽(124)

又不是什么大事，再说了，自己亲闺女亲外孙，哪用得着那么客气。

“哦对了。”姜翠花忽然想起一件事情，“听说柳耕田家还有些边角料没有卖掉，你们要不要去买点？”

她这会儿出门，就是想去柳耕田家看看。

天还没完全黑，想着回家也没事，柳茵茵就跟着姜翠花一块去柳耕田家了。

正好，顾成明天出差，再买点吃的，让他带着路上吃。

柳耕田家剩下的东西不少，有几条瘦肉，猪肝，猪肺，一副猪大肠，一个猪肚子，一个猪尾巴，还有一个大猪头。

这些猪下水，现在村民们都不愿意用粮食换了，就算便宜卖也没多少人要。

柳耕田愁得嘴角都快起泡了，这么多肉，总不能都留着家里吃吧？

现在，两斤粗粮就能换一斤瘦肉，猪下水一斤粮食换一斤。

姜翠花咬咬牙，换了两斤瘦肉，想着回家用盐腌上，留着慢慢吃。

柳茵茵瞧了瞧，倒是对那个大猪头挺感兴趣的，于是，她便问柳耕田：“叔，你家这个猪头怎么卖？”

她想买猪头回去做卤味，今天晚上就做，放锅里熬一晚上，明天正好让顾成带去路上吃。

柳耕田最愁的就是这个大猪头！

他家杀的这头猪不算大，连头带尾的也就一百四十几斤。

这个大猪头，没有十斤，也得有八九斤！

猪头不好做，而且，骨头多肉少，在村民们眼中，和猪下水一样，都属于下等肉。

柳茵茵还是今天第一个跟他打听大猪头的人。

柳耕田闻言一喜，急忙回道：“跟猪下水一样，一斤粮食换一斤......”

顿了顿，他补充道：“茵茵啊，你要是买一个猪头，我再送你几斤猪下水。”

柳耕田现在只想快点把这个猪头处理掉，能换多少粮食算多少。

姜翠花觑了他一眼，不满道：“这个猪头得有十来斤吧？我闺女家人少，吃不了这么多，你可别坑她。”

自己卖不出去还想坑她闺女，当她姜翠花好欺负是不？

柳耕田一噎，讪讪地道：“......其实买半个也行。”

他不是想着柳茵茵家有钱嘛，一个猪头肯定买得起。

柳茵茵笑了笑，指着大猪头说：“叔，这整个猪头我都要了，你帮我称一下......”

话还没说完，姜翠花就用手捅了她一下，不赞同道：“这种天气猪肉放不了几天，你买这么多肉，吃不完该放坏了。”

闺女早上就买了四斤猪肉呢，这会儿又买一个大猪头，哪里吃得完啊，而且，大猪头也不好腌制。

“娘，我想买猪头回去做卤肉，正好让顾成带去火车上吃。”柳茵茵说。

留一些自己吃，再分柳家一些，一个猪头分一分，其实也没多少。

而且，一斤粗粮就能换一斤猪头肉，实在是太划算了，要在往年，可没有这么便宜。

姜翠花：“......”

女婿一个人也不吃不了那么多啊，还不如买两斤瘦肉。

第114章 卤猪头肉

不过，顾成还在旁边看着呢，姜翠花抿了抿唇，到嘴边的话又咽了下去。

得，人家男人都没话说，她一个当娘的，也不能管太多。

柳耕田闻言嘿嘿一笑，拎起猪头就上秤称。

八斤九两。

征得柳茵茵同意，猪头就算九斤，另外，柳耕田送了她半副猪大肠，一个猪肚子，还有一个猪尾巴。

这些猪下水，算起来也有两三斤。

要不是天色太晚了不好卖，柳耕田也不会舍得送人。

值两三斤粮食呢......不能想，一想就心疼。

临时决定来的，柳茵茵没带粮食，九斤粮食，说好明天早上再给他送过来。

柳耕田对她可没啥不放心的，就几斤粮食，以柳茵茵家的条件，不可能拿不出来。

提着大猪头到家，柳茵茵点了一把火，开始烧猪毛处理猪头肉了。

猪头上的毛是最难处理的，夫妻俩个费了好一会儿功夫，才把猪头上的毛刮干净。

末了，顾成用斧头把猪头劈开。

除了猪头，猪大肠，猪肚子跟猪尾巴也清洗干净，等会跟猪头一起放锅里做卤肉。

天已经黑了。

厨房点亮油灯，柳茵茵先把劈好的猪头肉跟猪下水放入锅中焯水，加葱姜白酒增香去腥。

焯好水清洗干净，再放葱段生姜，花椒，干辣椒，盐，酱油，冰糖，还有准备好的卤料包。

放锅里卤一个小时，再浸泡一晚上，明天，就能吃到香喷喷的卤猪肉了。

这天晚上，空气中飘着一股浓浓的香味。

顾成是上午九点半钟的火车，不过，他还得去钢铁厂一趟。

柳茵茵一大早就起来忙活了。

要走这么些天，得收拾几身衣服去，还有吃食。

柳茵茵问顾成：“你们厂里安排了几个人去出差？”

猪头肉已经卤好了，一大锅呢，要是去的人多，她就多装点肉，让顾成给大家分一分。

顾成告诉他：“......就我一个人去，还有，要是有突发情况，我可能会晚一些回来。”

其实，他也不确定什么时候能完成任务。

柳茵茵：“......”

怎么说话神神秘秘的。

柳茵茵也不多问，夹了一个猪耳朵，一个猪尾巴切成块，装在饭盒里。

又蒸了八个白面馒头，烙了四张大饼，装在袋子里头。

天还不是很冷，吃食放不了太久，吃完了这些，只能在火车上买饭吃。

柳茵茵给顾成塞了五百块钱，让他别省着花。

送走了顾成，柳茵茵切了一大碗猪头肉，送去柳家。