农家小女福满园(272)
李枝翠和陈合容在配料室忙着，听了莫庭雨的声音，李枝翠就应道：「配菜都准备好了，蘸料要用的调料也都准备好了，就等着鸭子肚子里的汤汁来调卤汁了。」
莫庭雨一听啥都准备好了，也就放心了，「马上就好了，等会就把汤汁给你们送来。」
莫庭雨也没进屋去，就站在门口说几句后又往作坊外走去，准备到院子里看看马车准备好了没。
查看了马车后又转回到灶房，进到灶房的时候，李有才四人已经开始取烤鸭出来了，见状，莫庭雨又忙上前帮忙，还不忘把去查看的情况也给大家说一下，「配菜和马车啥的都准备好了，就等着鸭子出炉了。」
李有才和李有贵在取鸭子出来，李华林和李有树则站在放着鸭子的台子前把鸭子肚子里装的水，只是现在已经变成的汤汁放出来。
为了保证肉嫩不柴，在上火烤之前还需在鸭子的肚子里灌满准备好的加了一点点调理的水，形成外烤内煮的。当然，想要能在鸭子腹部灌水，杀的时候就很讲究，只能在鸭子身上开一个小口，再通过这个小口取出腹内的脏器。
李华林和李有树已经倒了几只鸭子肚子里的水在准备好的盆子里，在莫庭雨话后，李华林就应道：「马上就好了。」
莫庭雨已经站到李有树和李华林身边，等着他们把面前的鸭子肚子里的汁水全倒进台子上的陶瓷盆里面后再端去给李枝翠两人。
取鸭和倒出鸭子腹内的水，还是用了小半个时辰，不过李枝翠和陈和容的卤汁却做得快，在莫庭雨把汤汁端过去，差不多一刻钟就做好了。
要不是有专门的人在送，莫庭雨和李有才四人都恨不得亲自送过去，再守到丰源酒楼看看烤鸭卖得怎么样？
莫庭雨虽然没去，可韩书贤带着三个娃在午时下课后却到了丰源酒楼。
四人来到酒楼门前时，掌柜的就迎了上来，「我还想着下半晌的时候去村子里和你们说说
这第一天的情况，没想到你们倒亲自来了，这倒是省了我跑了。」
「梁叔叔好！」莫紫菀，韩春霖，慕容清远在掌柜的走近些后就跟着招呼起来。
「你也忙，正好我们午时没啥事就过来看看，顺便来吃个饭。」韩书贤说道，一来是想看烤鸭在酒楼受不受欢迎，再有便是尝尝味道怎样。
听他们是来吃饭的，梁掌柜马上就跟上，「楼上请。」
楼上是雅间，一桌一间，关起门来在里面吃喝说话都不受人打扰，可韩书贤此行主要是来看烤鸭卖的怎样，去到雅间关起门来肯定看不到卖的情况，「我们就随便吃个饭，也不用去包间，就在外面就行。」随后又往大厅的座位看去，指了个角落里的位置，「就那边角落的位置。」
梁掌柜还想劝他们去雅间，「外面吵得很，雅间还有位置，去雅间安静。」中文網
莫紫菀眨着眼，小声道：「梁叔叔，我们在外面吃烤鸭还能帮店里做宣传，让人家知道这个好吃。」
梁掌柜笑了，马上领会到莫紫菀的意思，「那好，这次就在大厅里面吃。」随后就带着四人往韩书贤刚刚指的位置走去。
第175章 ：酒楼吃饭
四人在梁掌柜的带领下走到角落的位置，待四人坐好后就把从小二手里拿过来的菜单递向韩书贤，「今儿我请客，还请韩先生不要和我客气。」
「等改日你空了，你再请我们，我们好好喝两杯。」韩书贤拒绝道。
「不行不行，这肯定不行！你来我这店里吃饭，我还收你钱，东家要是知道了，肯定会怪罪我，说我不会待客。」
「知道了才好，知道了才会夸你把酒楼的生意做得蒸蒸日上，梁掌柜的心意我们领了，等下回我单独来找你的时候，再让梁掌柜请我好好喝两杯，今日下半晌我们还有课，不然我都留下来多待一阵子了。」
见韩书贤这样说，也不好再耽搁他，一会结账的时候不收便是，「那我们可说好了，我就等你得空了我们喝上两杯。」
「一定。」韩书贤应下后把手中的菜单给身旁的莫紫菀，「想吃什么？」
莫紫菀并没说，而是看向韩春霖，「春霖哥哥你想吃什么？」
「我们不是来吃烤鸭的么？」
「除了烤鸭，还想吃什么？」莫紫菀又问道。
「红烧排骨！」
韩春霖说了一个菜后，莫紫菀又看向慕容清远，「清远哥哥，你想吃什么？」
慕容清远：「我都可以，叔叔吃什么？」
「你们点就是。」韩书贤又道。
「那菀菀你点了就是。」慕容清远在韩书贤的话后又说道。
莫紫菀也没再问下去，除了烤鸭喝韩春霖点的红烧排骨外，她又点了一菜一汤，点好后双手拿起菜单递给了梁掌柜，「谢谢梁叔叔。」
「菀菀小姐客气了。」梁掌柜看着莫紫菀双手递过来的菜单，难怪韩先生把她当亲生女儿一样待，就没见过这么小就这么懂事有礼的娃，又招呼着让四人稍等会后，梁掌柜便先离开。
莫紫菀看着梁掌柜离开后便张望打量起来，看着墙上张贴的烤鸭宣传画，不知道这些宣传画有没有作用！
为了让烤鸭和午餐肉一样畅销，莫紫菀提出了让酒楼事先宣传宣传，告知一下来酒楼吃饭的食客们，酒楼即将上烤鸭这道菜。梁掌柜能想到买午餐肉回酒楼以增加菜品，在莫紫菀说了提前宣传告知后立马就说让小二在点菜的时候把这道菜也报出来。中文網
听了梁掌柜说报菜名后，莫紫菀脑子里一下就想起了小品里的那一长串菜名，虽然酒楼不会有小品里那么多的菜，但说出来还是不容易让人记住，所以当时就提出了，「那么多菜，客人听了怎么记得住？」