反而再起砂锅，锅里放入100克的□□糖。
注意，必须是□□糖，除了容易上色之外，也因为□□糖基本不会添加其它什么乱七八糟的东西。
随后，加入100克的清水，将冰糖煮成焦棕色之后，将压好的五花肉切成同等大小的五块正方形。
然后，取出泡软的草绳，将每一块五花肉绑好。
紧接着，煮糖汁的锅里，放入几片姜片，葱段。
随后，将绑好的五块五花肉，猪皮朝下，整齐地放入锅里。
紧接着，锅里加入100克的花雕酒，然后三勺生抽，两勺老抽。
然后，再加入两片香叶、一段桂皮、一块八角、以及适量的花椒。
最后，再加入刚才用五花肉熬制的汤，就可以开火炖煮了。
这东坡肉，讲究的就是一个入口即化，肥而不腻的口感。
所以，炖煮的时候，需要很长的时间。
但是，这比赛的时候，可没有那么多的时间，给莫倾颜挥霍。
所以，他需要直接将火加到最大，来尽量缩短炖煮的时间。
先是开大火炖煮20分钟之后，再开中火炖煮20分钟。
然后打开盖子，将东坡肉反面之后，再次小火炖煮30分钟。
再炖煮的过程中，锅里的香味，已经开始不断地溢出了。
那股香味越来越浓，越来越香。
眼看着这比赛的时间就剩下最后五分钟的时候，莫倾颜才熄火。
随后，将炖好的东坡肉轻轻地盛出来装盘，然后解开绑在上面的草绳。
再淋上锅里剩下的汤汁，这一道传统名菜东坡肉就完成了。
第151章 意外发生
在规定的时间内，完成东坡肉这道菜之后，莫倾颜也松了一口气。
莫倾颜按下了按铃。
正当工作人员走过来，将菜品用保温盖盖好，准备送评委们的面前的时候。
突然，那捧着菜品的工作人员脚下突然踩到了一片蹭亮的油迹上，一个打滑。
工作人员被吓了一大跳。
连忙用一只手撑住一旁的桌子，稳住自己的身体。
然而，他自己是稳住了。
另外一只手上的菜品却没有稳住。
只见那托盘一个倾斜，那一盘东坡肉连带着保温的罩子，直接从托盘上滑落。
“砰砰……”
两声不同的响声。
保温盖子掉落在了地上，滚动了两下，停了下来。
装着东坡肉的白瓷盘子直接碎成了七八块。
那色泽诱人，莫倾颜辛辛苦苦花了差不多两个小时做好的东坡肉，则全部都滚落在了地上。
这一切都发生得太过突然了。
在场的所有人都来不及反应。
正准备离开现场的莫倾颜懵逼了。
直播间的观众们此时也是完全懵了。
“这……”
“这这这……”
“我靠，那人是煞笔吗？他怎么能够摔了我们莫哥做的菜？”
“他不会是故意的吧？”
“天杀的，这菜莫哥可是做了差不多两个小时才完成的。我还想着听听评委们对这道菜的评价呢。这吃不到，我还能听到这菜的味道也行。结果，这才一眨眼的功夫，居然全倒了？”
“那工作人员也不是故意的，他好像踩到什么东西，打滑了。现在怎么怎么办？这种情况下，莫哥应该还能再重新做一盘吧？”
“应该可以的吧？毕竟这可不是莫哥的错。”
……
五名评委原本也都在一脸期待地等待着莫倾颜的菜品。
毕竟前几次比赛，莫倾颜做的菜，都给了他们一个很大的惊喜。
因此，这次，五名评委也是满怀期待，想要品尝莫倾颜的这道菜的。
然而，没想到，居然会出了这种事情。
回过神来之后，五名评委立刻朝着莫倾颜这边走了过来。
那名工作人员回过神来，连忙朝着莫倾颜道歉。
“对不起对不起，我不是故意的。这地上不知道为什么突然很滑，我站不稳，才差点摔倒的。”
这名工作人员还真的不是故意的。
毕竟，出了这样的事情来，他这工作可就难保了。
所以，他不可能故意滑脚，弄倒莫倾颜的菜。
莫倾颜看了一眼那工作人员刚才打滑的地方，发现上面有一小摊的油迹。
这应该是旁边比赛的厨师，不小心将油弄到了地面上。
所以，工作人员才会不小心踩到了。
因此，可以判定这工作人员不是故意的。
当莫倾颜回头看着那散落在地上，蹭了地面一大片汁水的东坡肉，满眼的心疼。
看到评委们都走过来之后，莫倾颜抬头看向了他们，询问道：“各位评委，这种情况怎么办？我是需要重新再做一次这道菜吗？”
五名评委看着那地面上，油光蹭亮，色泽诱人，还散发着浓浓香味的东坡肉。
眼中也全是对这美食倒在地上的可惜和心疼。
然而，再可惜和心疼，他们也必须要按照比赛的规则办事。
只见那名女评委站了出来，一脸惋惜地朝着莫倾颜道：“很抱歉，莫先生，虽然这次菜品被毁，是我们工作人员的失误。但是，在规定的时间内，如果你无法交出菜品的话，那么这次对抗赛比赛，只能算你失败。你的对手，将会赢得比赛。”
“可是，这菜我已经完成了。意外也不是我造成的。为什么要我这个参赛者来承担这个后果？”
莫倾颜之前虽然也遇到了几次倒霉的事情，但是事情都被完美解决了。
然而没想到，这次的意外会这么倒霉。
他这菜都已经做好了，结果，却因为别人造成的意外，导致他输掉了比赛？