衙门对街小饭馆(71)完結

宋推官感叹，要是此女子来汴梁就好了。

对此，宋推官与好友吃酒时，一上脸，便开始对沈雁回大声赞叹。接着好友传好友，好友的好友又传好友，竟是连谢婴平日里对付的那帮子老迂腐都有所耳闻。

传言导致的后果便是——谢大人在青云县与一位足智多谋、才貌双全的女仵作一同侦破奇案。

圣上抚了抚胡须。

好小子，你就是这样帮朕体察民情的。

但又仔细想了想，确实也侦破了个大案。

于是乎，汴梁出现未解之谜——那位女仵作究竟长何模样？

甚至有话本子开始在汴梁流行肆起，譬如《贬官又何如？霸道女仵作狠狠宠》等连载话本子。

“可我这小食摊才刚起步，如何去得了隔壁县？”

法医的本能让沈雁回未开口拒绝，而眼下她的小食摊这摆得火热，且接了夜间的宵食单子，要如何得空？

摆摊可不能三天打鱼两天晒网的，不然她的食客们都跑光了。盖饭与卤味东西，她能做，旁人也能做。

“咳。”

明成抱着兔子拍了拍胸膛，“我可代为看管......我听人说，沈小娘子你今日新上了卤味饭，只需将素的准备妥当即可。你将卤汁留着，我便会做卤味，我的学习能力非常强。至于你那翠云楼的单子，我上午与他们说道过，宵食先吃两日煎饺，那儿也同意。”

看样子，谢婴已经将所有的事情都安排妥当，就等着沈雁回点头。

“明公子，你在汴梁也做这些吗？”

明成追忆起他在汴梁喝茶听雨，赏花踏青的往事，掐指一算，仿佛已是二十多年前了。

他长舒了一口气，微微一笑，缓缓开口。

“我热爱摆摊。”

“......”

沈雁回觉得“高手明叔叔”已经不足以与明成相配，她将赠予他新称号——田螺公子。

“这真的行吗？”

即便听明成这样说，沈雁回还是有些许担忧。

“只是去两日。”

谢婴挠了挠下巴，“事成之后，铜锣县那边定是会给赏钱。今年元旦时，本官再多给你封二两红包。”

“那我们什么时候动身？是不是今晚就走？要不眼下咱们就出发吧。”

沈雁回期待地搓了搓手。

“赏钱”、“红包”......

她已经期待起小饭馆开张时的样子了。

谢婴瞧着沈雁回样子，嘴角忍不住浮起一抹浅笑。

他素来不喜那些贪钱的人。

怎么她，喜欢银子的模样。

怪可爱的。

“晚些，得先将这些兔子处理了，它们可老爱咬牛捕头的手指头。再养下去，日后怕是要本官亲自提刀捉贼。”

谢婴清了清脑子里浮起的奇怪思绪，又将话题带到了围着他转悠的兔子身上。

兔子，兔子，眼下最重要的是兔子。

不是她喜欢银子的模样。

“就是说嘛。”

牛大志洗了一把手，对着自己的手指呼呼吹气。方才的枣泥馅馒头才抚慰了一点儿他的心灵，但也不多。

“也不知为何，大家都捉，偏咬我，这兔子还看人脸色行事呐。真是只势利兔子，像从前的吴大人一样。”

“哇，头儿，你真敢说。”

王饼在牛大志身后对他好一顿夸奖，还竖起了大拇指。

“那牛捕头怎么捉的？”

“就揪住了它的尾巴，‘吭哧’一口就给我咬上了，亲娘勒，真疼啊。”

“那牛捕头也怪不得兔子了，兔子的尾巴揪不得......眼下有这么多只，不如今日吃兔子吧。”

沈雁回将眼睛眯成了月牙，“今日是个极好的日子，咱们吃葱泼兔，酱香盘兔，蜜汁烤兔吧！”

就是大雍没有辣椒，不然她势必要做一道麻辣兔头。

“要吃了它们吗？”

明成使劲摸了两把手中的兔子，觉得那皮毛柔软，登时有些不舍，“兔子那么可爱。”

“其实明公子，你衣服的领口那一圈绒，是兔绒。”

“咳......是嘛是嘛。”

明成放下了兔子，忽然有些愧疚。

“那你甭吃呗。”

牛大志提了水桶便去烧水，“一会儿晚些还是小饼做菜，你记得把他中午做的那道冰糖肥肠给吃完，不要浪费粮食。啧......”

“......柴火够不够，我给沈小娘子劈些。”

明成绰起斧头，干了个热火朝天。

由于衙门厨房大厨空缺，衙门每日上演着捕快们的厨艺大战，味道妙不可言。

由于众人都不想吃冰糖肥肠，处理兔子的手段个个雷厉风行。

厨房的热锅里炒的是酱香盘兔。

兔肉切成丝状，佐以鸡卵与面粉调制成的面糊。起旺火，放猪油，下兔肉丝过油。

再切萝卜丝与兔肉丝与豆酱一同煸炒调味，置于丝面炸成的“鸟窝”上。

谓之“盘”。

而葱浇兔则为冷吃兔。

兔子用姜、酒焯水去腥，焖熟过冷水后撕成条状。用花椒熬好的葱油混着香醋、糖水等佐料调味即可。

至于蜜汁烤兔，便是沈雁回再配了一次上次的蜜汁烤鸭汁，出动神勇神武的牛捕头的右手，使劲转，再叫田螺公子在一旁刷蜜汁即可。

盘兔酱香味浓郁，兔子过油后不柴反而鲜嫩；葱浇兔鲜麻，麻味直冲舌尖，必定要吃上两口酒才爽快。

而蜜汁烤兔，焦褐十足，咸中带有丝丝甜味，一咬软嫩多汁，已经叫牛捕头率先夺走一只兔腿啦！

兔子真可爱，兔子真好吃。

明成今日吃兔有感。

他对不起可爱的小兔子们，今日的兔绒，他定会好好收集起来，做一副护膝。