厨神系统，但食堂打工(283)

和黄仁寿不同，严广饶则是点了一份很有地域特色的鱼子酱。

“老黄，都出来旅游了，你看看你点的这菜……又蛋炒饭又排骨的，何苦呢。外面是黑龙江和雪原，点个鱼子酱多应景啊！”

黄仁寿摆了摆手：“昨天我不是点了锅包肉了吗？那挂汁的手艺，我可不愿意掏钱。”

这趟观光列车的票价颇贵，食物也需要另外付费，比陆地上普通的饭店贵上很多。

“你不是说肉片炸得还不错吗？再说了，你老把陈厨师挂嘴上……陈苒陈苒的，哪有那么多陈苒啊。”

严广饶颇为满足地吃了一口鱼子酱，又浅抿了口酒：“不说点个好菜吧，你点的这几个菜，想跟你喝两盅都费劲。”

黄仁寿不以为意，先夹了一筷子菜心尝尝。

“你瞅瞅这菜，这菜心都没烧透……芡汁也没到火候，都挂不上，吃着没滋没味的。就这手艺，我就算是点了个下酒菜，估计也没什么下酒的性质。”

“行了啊！出来旅游的，你这人，怎么做了一辈子厨子，出来旅游都不放松。你看看窗外这景色，你还在这唠唠叨叨的……”

黄仁寿也自知有点烦人，失笑，端起小酒杯自罚一杯：“行了，我再也不点评这厨师手法了还不行吗？来来来，不说了！”

这一小杯下去，辣得黄仁寿龇牙咧嘴地，他听着旁边两个年轻妹子不停地掩嘴惊呼“斯国一”，忍不住问严广饶。

“她俩说啥呢，你能听懂吗？”

严广饶也不懂日语，只能大致判断一下：“不知道，就是觉得好吃呗！咱中餐，谁不说一句好吃？”

黄仁寿摇摇头，刚想点评两句，又想起自己刚刚说过的话，把评语咽了下去。

吃了一口差强人意的豉汁排骨，他拿起勺子，准备吃两口蛋炒饭。

之所以点这个带蛋炒饭的套餐，就是因为黄仁寿觉得，这蛋炒饭虽然做不出多好吃，但再难吃也就那样嘛。

而且，这蛋炒饭光看卖相，还不……

天！这卖相也太夸张了！

刚刚光顾着吐槽，黄仁寿还没仔细看这份蛋炒饭，仔细一看，他震惊得连勺子都快握不住了。

虽然连街边小孩都会唱那一句“饭要粒粒炒熟、还要包着蛋”，但是既然能放进歌词中，自然就是普通厨师达不到的标准。

大部分的黄金蛋炒饭，粒粒金黄的米饭，都是靠着油来上色实现的。

可是这份蛋炒饭，居然真的是每一粒米都裹着蛋液的！

他震惊得掏出手机，对着这份蛋炒饭来了一个八连拍，这才依依不舍地伸出勺子，在上面轻轻挖了一勺。

就一勺，被垒成半球形的蛋炒饭堡垒轰然倒塌。

换一个不懂行的食客可能会觉得，这是蛋炒饭的造型失败。可是对于黄仁寿来说，这无疑又加深了他的震惊。

这意味着，每一粒米饭之间，都毫无粘连！

蛋炒饭，最忌讳的就是米饭之间粘连，一定要粒粒分明绝无粘连方为上品。

可是，道理是大家都知道，又有谁能真的做出这样的米饭呢？加油多了，确实是能做出这样的效果，可是一口米饭中还有半口油，谁会爱吃这样的炒饭？

严广饶看着黄仁寿用勺子在炒饭盘中扒拉着，一边口中还喃喃自语：“居然没有油……”

他忍不住蹙眉：“就算再难吃，你也先吃了再说，别唠叨人家厨师了。”

“不是难吃！这是……”

一句话没说完，黄仁寿再也忍不住，把一勺炒饭全送入了口中！

一口升天！

洋葱丁和胡萝卜粒的甜香，火腿丁的焦香，还有豌豆的清香，这三层香味复合着蛋炒饭本身的清香，首先给味蕾带来了绵延不绝的无穷享受。

这样丰富的味道，让人根本无法克制住狠狠咬一大口的冲动！

除了配菜层次分明的口感之外，让人最惊艳的，还属这蛋炒饭本身的口感。

隔夜的五常大米是清香又带有弹性的，而这种弹性，又被香嫩的蛋皮包裹着。

每一粒米外面，都包裹着蛋皮！

这蛋皮，和普通的蛋皮味道又不一样，多了一丝干香，少了一点嫩……有油香味道，但是却一点腻也没有！

黄仁寿用力咀嚼了两口，把每一粒米粒都咽下去，这才舍得开口。

“我知道了！”

“是蛋黄！这蛋炒饭只放了蛋黄！”

顾不上应对严广饶震惊的眼神，黄仁寿几乎是端着盘子，又狠狠地扒了一大口饭进嘴里。

谁能想象到，这蛋炒饭在咀嚼的时候，甚至是会把牙齿狠狠弹回来的！

这样究极弹性的口感，再加上外层焦香的淡香，让人整个人都沉浸在主食的香味中，不愿醒来。

而偶然咬到的配菜，则给这种沉浸式的美味，又加了一点点惊喜。

洋葱是微软微焦的，胡萝卜是带着一点脆的，豌豆是清香葱花也是清香，而火腿丁则是其中的那一丝高调的惊喜。

这一口蛋炒饭，竟然让他挑不出一丝瑕疵！

哦不，也有瑕疵……这份蛋炒饭的量，为什么这么少！

黄仁寿年龄大了，又喜欢喝酒，平时大部分时间对主食的态度都是吃个一两口就饱了。

可是这会儿，严广饶却震惊地看见，自己这个老酒友，居然在用勺子猛刮饭粒！

“……这蛋炒饭，这么好吃吗？”

两个人认识很久了，一开始是黄仁寿是厨师、严广饶是顾客，后来慢慢变成了酒友。

虽然不满对方聊天随时随地都能绕到厨艺上，但严广饶对自己这个老友的眼光，还是相当信任的。