重回八零，小保姆发家日常(53)+番外

“好嘞！”摊位老板笑呵呵的开始给杭景书抓螃蟹，抓完称好就用草绳绑好串起来递给杭景书：“妹子拿着，整整六斤！”

杭景书找出4块2毛钱递过去，稻田蟹绑好还活蹦乱跳的，买菜篮子里还有其他菜，杭景书只能把它们绑好放在篮子外面。

家里还有排骨，做个严奶奶喜欢的糖醋小排，最后买好豆腐和白菜，杭景书就回家准备做饭。

先用砂锅煨上带骨肘子，炒菜做鱼香肉丝、木须肉，风味茄子，塌锅白菜炖豆腐，糖醋排骨，凉菜是大拌菜，配上清蒸稻田蟹，再来个紫菜蛋花汤就算齐活。

可惜现在还没有冬笋售卖，不然就能做腌笃鲜了。

主食仍旧是两种，二米饭和开花大馒头。

早饭后杭景书就独自在厨房忙活，肘子炖上就切菜，倒也不耽误活。

主要还是严家的厨房够大，三个锅一起开也不显拥挤。

要是有烤箱的话，杭景书还能在鼓捣些西式甜品。

现在杭景书和于丽红关系越来越好，中午的米饭就是于丽红帮着做的。

都在一块干活，开心是一天，不开心也是一天。

当然那种不当人的同事除外。

不骂他们就算不错了。

午饭端上桌，严家众人齐齐惊呼。

都是家常且顺口的菜，最后自然吃的盆干碗净。

于丽红最喜欢那道风味茄子，外面酥脆里面软嫩，这年头吃的油水少，炸过的茄子吃起来自然是香。

于丽红也是隐形吃货，俩人在厨房边吃边聊：“小杭，你这调味真好，酸甜辣都正在点上。”

“嘿嘿，大家喜欢就行。”

虽然大家一块吃饭很热闹，不过也有点不自在，杭景书和于丽红还是更喜欢在厨房吃饭。

今天是周五，杭景书昨天考试完之后就觉得脑子泛空，索性下午就不再看书，跟着严爷爷去后院种冬菜。

十月份的天气还能再种些菜，小菠菜、小葱，这些菜在零下之前还能吃一茬。

这个时候种，开春发芽就早，等青黄不接的时候还能有菜吃。

严爷爷老当益壮，锄头挥起来翻地丝毫不见疲累，等把地翻一遍疏松后，就能撒种子了。

与此同时地里还留了半畦芥菜，趁着有空杭景书把它们都拔出来。

芥菜根用来腌红咸菜，上面的叶子晚上焯水后做芥菜鲫鱼汤。

现在家家户户都有咸菜缸和大酱缸，想吃什么就自已做。

这边习惯用黄豆做酱，和东北那边酱块子的做法略有区别，味道和现在某牌子的黄豆酱味道差不多。

春天做的酱，能吃到第二年的春天。

这种酱，正好能用来腌红咸菜疙瘩用。

各地风俗不同，做法也不同，不过最后荠菜疙瘩的归宿都是咸菜。

杭景书收拾完芥菜才想到这个问题：“严爷爷，咱们家酱缸放在哪？”

没想到杭景书会问这个问题，严爷爷难得发愣一下，仔细回忆后才说：“好像没有。”

之前严爷爷都是东奔西跑风餐露宿，食堂有什么就吃什么，吃冻土豆的时候也不是没有。

严奶奶是海城人，也不会做腌咸菜。

搬到这才一年多，之前的冬天周婶最喜欢做白菜炖一切，要不就是油汪汪的炖肉，去年冬天老两口瘦了好几斤。

杭景书则是从小就跟着王四兰腌咸菜做大酱。

开春做酱，入冬腌菜几乎是刻在骨子里的记忆。

没有？

杭景书手里还捏着芥菜疙瘩，这下和严爷爷同时陷入了迷茫。

每年菜不少种，除去吃掉的，还会送人一些，最后吃不完的也就扔掉了，没想过还能自已家腌咸菜。

即使知道能腌，老两口不会，周婶自然也不愿意多麻烦。

杭景书以为有别的做法：“那没有咸菜缸，芥菜疙瘩咱们打算怎么吃？”

严爷爷：……

我说我就是种着新鲜你信吗？

最后买缸这个任务交给了严承安和顾正国。

毕竟好几个大缸杭景书自已也搬不动拉不回来。

第二天，严承安和顾正国开着车去了附近的农贸市场。

顺利买到了杭景书描述中那种比腰矮一点（以杭景书的身高算），缸口宽度和脸盆差不多的缸回来。

把芥菜疙瘩去头尾去皮，洗干净后个头太大的，还需要对半切开。

因为家里没有酱，杭景书还特意去农贸市场买了点回来。

先用盐腌制，再晾晒，去除去外表多余水分后，才能放大酱和香料再继续腌制。

在腌制过程中，偶尔还得拿出来晒晒太阳再继续腌制，这样的芥菜疙瘩才能又红又入味。

每天下午，杭景书都回去大院门口转一圈，等着王四兰来找她。

今天出门正好碰到了在门卫处焦急等待的王四兰，她见到人就冲过来拉住闺女的手：“妮，我这次去刘姑娘那送货，发现了好几处地摊都在卖那挂饰，咱们咋办？！”

第50章 可以模仿，但无法超越

有买就有卖，对于仿制品的出现，杭景书并不意外。

看王四兰有些慌不择路的样子，杭景书赶紧安慰：“妈，没事，咱们从稠州进的货可比之前那些好多了，他们只会照抄 ，不碍事的。”

上辈子杭景书就明白一个道理，审美是很私人的东西。

有些人可能手艺不错，照着做能把东西做到很好，却唯独缺乏创新。

他们可以模仿这些小挂饰，却暂时无法超越。

杭景书先前让王四兰去稠州，就是为了在出现仿制品的时候，他们手里已经有了更新更好看的东西。