穿书成科举郎的大厨妻(72)
魏母刚刚走到灶房,想看看是否有需要帮助的地方,不经意间,猛吸上一口,呛得直咳嗽,脸色咳得通红。
“咳咳咳......”
白瑶紧赶着递去一杯温水,给魏母拍了拍背,缓缓气,白瑶有些歉意,眉间微蹙,轻声说道,
“阿母,你且歇着,这屋里味道刺激呛鼻,你还是在外歇着,莫进来了。”
魏母抚着心口,惊叹说道,
“咳......咳.....这究竟是何物?!我从未闻见如此刺激的味道。阿瑶,你莫不会被骗了吧?”
魏母一时有些忧心,只因这气味属实霸道,实在不像是白瑶口中新鲜菜的模样。
见魏母一脸紧张,白瑶含笑柔和应声道,
“没事儿,阿母,这只是一道香料,我之后做羊肉会用到此香料。
它只是与搭配羊肉使用,人食用这香料并无大碍,只是略显刺激。你再等等,到时候再行尝尝看。”
白瑶冷静的几句解释平复了魏母紧张的心情,
“那你还是和弘简好好的。我让弘简进来帮你,这味实在太呛。你们也要小心些。”
“知道了,阿母!”
白瑶与魏弘简齐声答道,魏弘简早在白瑶提醒下脸上绑着一方巾遮鼻。
而白瑶却享受地沉浸其中,是她日思夜想的辣椒滋味!!!梦里还想着火锅、烧烤、煎炸蒸煮一切能用辣椒做的,都想了一遍。
她轻轻将烤至焦干的辣椒丢入石臼中,石杵高高拿起又飞快落下,极速地捣完石臼里的香料。
少顷,两只完整红通通的辣椒被碾成红艳的粉末状,颜色艳丽,引人注目,白瑶从石臼中取出备用。
又往石臼中丢入几合肉桂、花椒、八角、丁香、小茴香籽,反复用石杵杵上几个来回,五香粉便做成。
白瑶将其放入碗碟之中,拿回来的烤肉复热一番,之后便可沾上五香粉食用,更显美味,磨好的辣椒粉亦放在五香粉旁边。
想着魏母面对辣椒如临大敌的模样,估计是食不了多少辣椒粉的,还是不将五香粉与辣椒粉混合了。
索性都摆出来,大家亦可以根据自己的口味搭配食用。
白瑶手起刀落,寒光闪烁,刀与木板阵阵碰撞间,羊肉被片成薄薄的肉片,均匀地码在瓷盘上。
将锅中倒上清油,等热油热开之后,丢入葱姜蒜炸香,后放入辣椒粉,倏尔,喷香的味道充满整个灶房,白瑶满意地深吸一口,就是这个味道。
随后丢入薄片羊肉翻炒,待羊肉微微卷起,拎起一臂长的铁锅,轻松颠上一颠,后将锅内炒好的羊肉尽数倒入瓷盘中。
白瑶从甑上端出午时未吃完的糯米排骨,招呼着魏弘简舀上三碗米饭,便敞开门窗,将火辣呛人的气味尽数排出。
三副碗筷摆起,白瑶扬声呼喊着魏母进来食饭,三人围坐桌前。
魏母望着肉眼可见鲜红的羊肉卷,张牙舞爪,空气中还弥漫着火辣辣的味道,一时间不敢尝试。
在白瑶鼓励、期待的目光下,颤颤巍巍夹上一块儿,送入口中,一入口便感觉火从心口冒出,直呼道,
“这也太辣了吧!嘘......嘘......”
她不停呼着气,通过阵阵穿嘴风缓解着嘴里的辣意,但手中的箸仍然不停地夹着。
旁坐着魏弘简虽未说一句,但嘴唇却愈发红艳,额尖冒起薄汗,强忍着辣意,亦坚定地夹向火辣羊肉卷,看上去甚是喜爱。
白瑶望着两人反应,露出心满意足的笑容,没有人能拒绝这火辣诱惑!
三人在一众畅快吃喝下,软硬适中的米饭,甜糯的青菜,美味的羊肉,所有饭菜尽数吃光。
吃完后的魏母满足地摸一摸自己的肚子,好奇地问道白瑶,
“哎呀,阿瑶,这菜真让人着迷,一吃便停不下来。但现在回想起来,还是辣了些。”
阿瑶勾起嘴角,笑着回复道,
“阿母,那下一次我再少少加一点点辣,嘿嘿......我们慢慢地适应这辣椒的美妙滋味,这其中滋味如若不尝试,不足外人道也。”
魏母颔首肯定,嗯,确实如此。
吃完了饭菜,魏母不客气地赶着白瑶和魏弘简两人,
“好了~这灶房的碗筷,我收拾便是了。你们再出去走走。今日你俩早出晚归,之后又在灶间忙活,都没说上啥话。阿母我也不是不宽宏大量之人。快去!就话话家常!”
在魏母的催促下,白瑶与魏弘简相视一笑,两人走在乡间路上。就今日发生之事,畅快交流着,行至深夜。
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夜深人静,只听窗外呼呼吹着树叶的声音。
魏弘简小心翼翼从床上爬起,望着身侧白瑶安然熟睡模样,微微勾起嘴角,放轻脚步缓缓走到灶房。
轻轻将挂在灶房梁上的竹篮拿下,想要检查着当日买的包裹里糕点是否有损伤。
结果一转头白瑶竟出现在身后面,激得魏弘简浑身一抖,瞳孔放大,手也僵直住。
“哎呀,娘子......这......夜深了,你怎么在我身后呀?”
白瑶见魏弘简被吓得身子僵直,整个人直挺挺地站着,娇俏的笑容浮现在清丽面容之上,
“我可要瞧瞧,今日你这推三阻四,只想着拦着我,不让我看的,到底是什么?”
魏弘简无奈,既然惊喜早已被白瑶所察觉,索性轻轻掀开灰布盖着的包裹,打开给白瑶瞧。
不料摸着这包裹内侧竟是湿的!
两人探身往里瞧,魏弘简惊愕发现,原本模样精美的酥油鲍螺竟化成一滩水,润湿了灰布包裹。仅剩旁油纸裹着的定胜糕尚且完好着。