美食网红打卡APP(23)

炸透的鱼翅已经在汤里煮过一会儿，用筷子就能很轻松夹下来。

夹下来的鱼翅上，还连着一点点肉，唑一口，滑嫩的鱼肉连着已经完全不扎嘴的鱼翅滑入嘴中。

“太香了。”

很多人不吃鱼鳍，鱼翅，但是连在鱼鳍鱼翅上的那一点点肉，和鱼脸肉一样，是整条鱼最嫩滑的地方。

运气好的话，还能吃到少量鱼的油脂。

鱼脂可是好东西。它不像猪油那样存在感强，熟了后会呈半液体状，附着在鱼肉周边，能让鱼肉吃起来及其嫩滑鲜香，却没有肥腻感。

很多人吃到鱼脂时，只会觉得这块鱼肉比其他更嫩滑，甚至不知道其实自己吃的这块鱼肉上扒了鱼脂。

禾嫒尺喜欢吃鱼翅，林菲杏则是爱吃鱼头。

鲈鱼的鱼头不大，吃不到一般大头鱼脑瓜上的胶质，但炸得很脆，泡了汤嚼起来别有一番风味。

两姐妹分别把自己爱吃的部分啃干净，开始处理最后那半条鱼。

鱼肉泡在汤里早就煮得透透的，失去了外皮酥脆的口感，但是鱼的鲜味经过烹煮，已经化入汤中。

禾嫒尺夹起一块鱼肉放入碗中，再往碗里浇上两勺汤汁，捣碎后用勺子勺着喝。

一口带着鱼肉的酸辣汤下肚，直暖到人心里去。

冬阴功汤不愧为这家店的招牌。

煮冬阴功就要用到冬阴功酱，冬阴功酱不难买，现在物流发达，只要打开购物软件，输入冬阴功酱搜索，就能买到它。

有家庭用的小份装，也有开店用的量贩装。

这家店的名字既然叫冬阴功，酱料当然不是找批发商随便买的量产货。而是店家自己用虾酱，加上香茅丶南姜丶辣椒丶红葱头丶罗望子汁等食材炒香的独家酱料。

汤底用冬阴功酱配上新鲜柠檬叶、香茅、辣椒等香料，加上海鲜、蘑菇等配料烹制而成，汤中的酸味，则来自新鲜柠檬，是果酸。

果酸和发酵得到的醋酸不一样，吃起来更清新、新鲜。

原本吃了鱼肉，半盘猪颈肉，三个大虾，和大半碗饭的禾嫒尺早就已经不饿了。

带着酸辣味的海鲜汤一入口，顿时觉得自己还能再大战三百回合。

她把少量米饭夹到碗里，再浇上汤汁和鱼肉，拌好了配着吃。

这家店的老板原本是泰国人，所以冬阴功汤口味上较为接近泰国本地人的偏好，原本是偏酸口的，甚至对国人来说略酸了些。

但和用盐腌渍，再炸制的鲈鱼一起煮过以后，冬阴功汤中的酸味变得柔和，反而更合禾嫒尺的口味，而且特别适合拌饭。

吃过冬阴功拌饭后，禾嫒尺又夹出大概两口米饭的量放到碗里，浇上咖喱汁拌着吃。

咖喱汁以姜黄为主料，加芫荽籽、桂皮、辣椒等香辛料炒制，再配椰浆熬制而成。

咸辣中带着椰浆特有的醇厚和甜味，拌饭确实很合适，但是吃多了会有些腻。

冬阴功拌饭则是酸辣中带着鲜香，吃了很开胃。

禾嫒尺甚至还突发奇想，把冬阴功汤和咖喱汁混在一起拌饭。想吃酸一点的时候，就多加些汤，想重口一些，就多加咖喱汁。

两种汤汁混合在一起，冬阴功的酸解了咖喱汁的腻，而咖喱汁又让冬阴功汤喝起来更浓厚，居然出乎意料的搭。

两种汤汁拌饭交替着吃，越吃越香。剩下那小半碗米饭一下就被吃完了。

林菲杏见禾嫒尺这么吃，觉得怪有意思，于是也效仿着把汤汁拌到米饭里，吃得比禾嫒尺还快。

点的三个菜已经全部见底只剩汤汁，两人上午吃了东西才来的，其实早已八分饱，却还意犹未尽对视一眼。

林菲杏试探着问：“再来一碗米饭我俩分着吃？”

禾嫒尺：“服务员，再来一碗米饭！”

第15章

米饭三元一碗，吃饱喝足结账203。

林菲杏摸着肚子说自己吃得很饱，刚出店门就问禾嫒尺要不要喝奶茶。

然后禾嫒尺手里就多了一杯奶茶。

奶茶刚喝两口，又说晚上要吃火锅，火锅她请客。

天呐。

吃火锅之前没事干，林菲杏拉着禾嫒尺溜街逛商场。

纯逛，不买。

商场里的东西真的很贵，一件衣服随便就要三四千，当然也有便宜的快销品牌。

但就是纯逛不买，主打一个不花钱。

林菲杏说这样能减肥消食，一边逛一边聊天，还能联络感情。

转头就拉着禾嫒尺钻到商场负一楼的小吃层里，买了两根糖葫芦。

一根草莓味的，一根山楂味，两人换着吃。

林菲杏嘴里嚼着糖衣：“最近哈尔滨火了嘛，我去不了，天天刷视频就给我推东北糖葫芦，给我馋的啊……”

“哎哟好甜，糖沾手上了，吃完去洗手，我们再买杯纯茶解解甜吧。”

俩人就这么硬逛，愣是逛到晚上七点，去吃火锅。

吃完火锅，禾嫒尺才发现事情有一丝不对劲。

“你怎么玩到这个点？”前几天约饭的时候，林菲杏还说自己周末事多，中午约完饭就得回去。

怎么现在还在这呢？

一种可能性出现在禾嫒尺脑中，她瞪大眼睛：“你该不会现在准备去吃臭豆腐吧？！”

林菲杏神秘一笑。

“诶嘿嘿。”

禾嫒尺：“……”

“难怪你刚才吃火锅留肚子！”

这么一来，刚吃完火锅的禾嫒尺又带着林菲杏去找卖臭豆腐的陈老板。

吃完臭豆腐，林菲杏才肯满意回家。

禾嫒尺也很满意，因为他们去找陈老板的时候，又发现一处新的摆摊地点——服装城旁边。