美食网红打卡APP(403)

小乡人家是家正经敞亮的饭馆。

装修整体属于最普通的瓷砖大白墙，没有特殊风格，瞧着却挺干净。

店子占地面积不算小，铺子所在的地方在一栋类似民居的自建房里。整个一层都是堂食位置，里头摆着一张张少说能坐6~8人的圆形大木桌。

桌子与桌子之间挨得并不近，进出的客人与出餐的服务员很难碰到一起。

哪怕在十月中下旬的淡平季，店里客人依旧不算太少，甚至比一路走来时经过的某些大连锁店客人还多些。

放眼望去，就餐的客人似乎本地人偏多。

嗯。

稳了一半。

禾嫒尺想。

一旁的华蕾倒是不知稳不稳，但她现在怪兴奋的，正拿着店里餐牌一直看。

小乡人家的餐牌还没进化成手机扫码点单模式，依旧很传统地由纸质餐牌与写在黑板上的临时餐牌组成。

价格不算太贵，大锅菜基本在80～100之间，炒荤菜是25～40左右，素菜15～18。

店子靠里的位置还能看见一个大冰柜，里边放着各式各样的新鲜蔬菜食材，似乎还为熟客们提供自选炒菜的做法。

不过禾嫒尺和华蕾还是第一次来，保险起见，还是点餐牌上的菜更好。

两人商量过后，决定试着来一份干锅做法的三下锅88、炒萝卜菜15、炒四季豆15，共计118。

随后便坐着聊天等上菜。

期间，华蕾一直对禾嫒尺刚说的米米之家搜索法相当感兴趣，总说以后去别的地方玩也要用这个方法找东西吃。

对她来说，似乎等会儿吃到什么不那么重要，更重要的是搜寻本地美食时的新奇过程。

也对，她是华裔嘛，看啥都新鲜。

就连隔壁桌吃的东西她也好奇得很，禾嫒尺总感觉她们桌的菜要是一直不上，华蕾就真要跑隔壁桌看人家吃啥去。

……

现做的饭菜总是得慢慢等，禾嫒尺知道，如果她现在去的是游客常去的店子，估计张家界最有名的本地土菜三下锅会最早上桌。

但在本地人居多的小乡人家，她们桌最先上的，却是炒四季豆。

炒四季豆是哪里都有的常见菜，但这家店的四季豆刚上桌，便将禾嫒尺对今天这顿饭的信心又更足了些。

因为这家店的四季豆，居然是比较少见的炒四季豆丝。

一般饭店怕麻烦，大多只会将它掐头去尾便直接炒来吃，切丝的饭馆确实少见，至少鹏城没有。

切成丝的四季豆加上少许干辣椒爆炒，吃起来脆嫩清爽，熟得恰到好处，调味又不算太重，用来配大荤相当合适。

不过因为别的菜一直不上桌，在景区玩了大半天，肚子早就饿不耐烦的两人只好一直可怜巴巴地一边拍视频，一边夹四季豆吃。

眨眼半盘没了，第二道菜才被端上来。

还是素菜，清炒萝卜菜。

也就是白萝卜脑门上的梗叶子。

萝卜菜的梗子很细，切成段炒了以后，尝着口感和油麦菜略有些类似，但纤维更多，更爽口。细品略甘，味道和芥菜又莫名有些相似。

和四季豆一样，和大荤特别配。

可惜她们的唯一大荤还没上桌，只好继续配着茶又啃了半盘子菜，这让禾嫒尺觉得自己特别像一只兔子。

而且是只馋肉的兔子。

她开始像华蕾那样一直往隔壁桌的肉菜上瞄。

隔壁桌吃打鼓皮和肚米锅呢，瞧着怪香的。

就在华蕾拦下服务员问肚米锅的肚米到底是什么的时候，她们桌的三下锅才终于被端上桌来。

刚炒好的大肠、猪肚、猪头肉与炒锅一并端到瓦斯炉上，点火。

锅子还未重新热起来，喷香的肉味便从锅内悠悠传出，飘进禾嫒尺的鼻子里。

她端着碗直接站了起来。

“我要去盛饭！”

不过很快，禾嫒尺端着碗又坐了下去。

因为这家店的饭不是自助打的，服务员会帮她盛。

第230章

刚出锅的干锅版三下锅是真的很干。

锅底基本看不见太多汁水，仿佛已经在炒制时候将味道全都入进肉里。

铁锅不过稍微再热一些，接触锅底的洋葱和各种配菜、肉、便开始发出滋滋作响的声音。

按照习惯，禾嫒尺本应像往常那样，先夹起一块看着卖相不错的食物放至镜头前面，好用它将食物的色彩记录下来才慢慢品味。

但在那之前，她先偷吃了一口猪肚。

夹猪肚的时候，还学着湖南人吃饭的样子，把锅里的辣椒碎和蒜叶一块当配菜夹起送入嘴。

然后麻利地用舌头将这三样东西整齐地叠在后槽牙上，用力一咬。

“啪”

新鲜的蒜叶、辣椒便和炒至焦黄的猪肚一起在牙齿之间碎开。

辣椒的辛辣、蒜叶的清新与酱香味十足的脆猪肚在口腔中混合，形成专属湘菜的浓烈香味。

不过这个味道也就让她爽快了一下，下一刻——

“斯哈~”

张家界的辣椒有点东西，湖南人的吃法对她来说还真不是那么容易学的。

禾嫒尺赶紧给自己灌下两口茶水平复舌尖上的辣味，见坐在对面的华蕾脸上挂着一副想笑又不太好意思笑的表情。

只好解释：“我看湖南人都是这么吃的，我就试一下。”

结果华蕾听完非说自己也要试试，半分钟后，她也加入了“斯哈”大军。

不过这部分，华蕾全用摄像头记录了下来，似乎是为了更好地体验当地风土人情。

随后，等禾嫒尺开始正式拍摄素材时，华蕾又好奇地望了过来，想看她怎么拍。