美食网红打卡APP(408)

它的主要材料为萝卜干和梅干菜，都是山里比较容易获得，也极易储存的常见食材。

也不知最初是谁最开始将这两种食材放在一块炒，估计是谁家外婆吧。

萝卜干自带的甜脆与梅干菜的咸香搭在一块简直绝配。将它俩泡发后再切碎，配上喜欢的缸豆，或是大头菜干之类的食材与蒜末辣椒随便一炒，便能直接化身为一份无敌下饭菜。

禾嫒尺和华蕾桌上的外婆菜则是和肉沫一块炒的，出锅前还撒了少许蒜叶碎为其增香。

这份在湘西最普通的家常菜，让原本对湘西菜还有些不太适应的华蕾对当地美食好感度大大提升，还为它拍了好些特写。

拍摄期间嘴里一直念叨：“非常简单轻松的美味。”

看样子，她好像要将这道菜推荐给外网的网友们。

除此之外，她对接下来的鱼杂煲期待感还变得更足了。

……

和外婆菜相反，鱼杂煲上得很慢。

慢得禾嫒尺以为厨房里的鱼得在池塘里现捞。

她还对华蕾说：“鱼杂还是得新鲜才好吃，听说鱼不新鲜没鱼泡吃。”

两人吃着外婆菜慢慢等，木桶里的饭都快凉了，鱼杂煲才姗姗来迟。

将砂锅堆得满满的鱼子鱼泡被浸在橙红色的汤汁里，搁在瓦斯炉上用火温着。锅里明晃晃的各式辣椒嚣张得很，似乎在向大众宣告自己的底味。

嗯，可能很辣。

这么想着，禾嫒尺给自己倒了杯茶放一旁晾着，随时准备给自己降火。

没想到鱼杂入口不仅没有想象中那么辣，还总让她有一种熟悉的感觉。

贵州？

第233章

为了尝到眼前这份鱼杂煲原本的味道，禾嫒尺往自己碗里加上少许山胡椒油，浇上一勺热汤混合均匀，再将锅里的鱼杂往里泡了泡，才放进嘴里。

鱼籽的颗粒刚入口，便在嘴里逐渐散开。

咸鲜中带着微酸辣意的鱼杂汤早已渗入每颗鱼籽的缝隙当中。

随着咀嚼，鱼籽绵密又微微粘牙的口感充满口腔，每咬一下，它便在牙齿的缝隙之间迸开。

再多嚼几下，山胡椒油特有的清香味，便会淡淡浮现在舌尖，赶走高蛋白鱼籽自带的少许腻味。

果然。

禾嫒尺更加确定了自己的感觉。

眼前这锅鱼杂的调味确实和贵州菜有相似之处，尤其是锅里加的新鲜番茄和山胡椒油。

或者说木姜子油吧。

地理不太好的禾嫒尺放下筷子，打开地图搜索湘西的位置。

她发现湘西再往西边过去些还真是贵州，难怪饮食习惯有相似的地方。

省与省之间的界限好像也没那么清晰嘛。

这么想着，她给自己夹起一块脆嫩的鱼泡，随后看向华蕾。

“鱼杂的味道对你来说可以接受吗？”

“嗯。”刚尝过鱼杂地华蕾点头应着，还给自己盛了一小勺鱼杂汤仔细品味。

“有点神奇的调味。”华蕾是这么评价的。

在干掉两大块鱼籽后，华蕾不由自主地开始将注意力放到被禾嫒尺搁在一旁的山胡椒油上。

一边吃饭，一边往那瞄。

最终，她没忍住自己的好奇心，直接越过禾嫒尺将山胡椒油的瓶子拿起，打开瓶盖闻了好几下。

“你是说，我之前对这里的饮食不太适应，就是因为这个小瓶子里的油对吗，不难闻啊？”

她疑惑地思考着，像是想起些什么：“好熟悉的气味，像芳香油……”

似乎是因为觉得山胡椒油的气味闻起来不难受，她干脆往自己的筷子上倒了一滴，然后放嘴里尝。

有时候人就是这样，越不让吃越要吃。

禾嫒尺虽然让厨师别往鱼杂锅里放山胡椒油，却一点也不影响华蕾非要亲自试试它的味。

尝过山胡椒油的华蕾吧唧两下嘴，然后满脸一言难尽的表情看着禾嫒尺。

好奇心是会传染的。

从未试过空口吃山胡椒油的禾嫒尺也给自己弄了一滴油尝。

凉凉的，香气很浓，但油本身不咸不辣不酸不甜，也不麻，没什么味。

“嗯。”

这里的山胡椒油确实和木姜子油是一个东西，之前她在家做贵州调料测评的时候尝过，差不多就是这个味。

对了，这家店的鱼杂煲感觉还不错。

禾嫒尺招来服务员：“你好，我是做自媒体的美食博主，可以商量个事吗，我想在店里取点视频素材……”

……

或许是因为弄明白了自己之前对湘西菜不太能接受的缘由，接下来几日，华蕾对当地美食兴趣越来越浓厚。

甚至还尝了尝禾嫒尺买的当地零食鱼嘴巴。

两人游玩路线相对一致，便干脆直接结伴从张家界路过芙蓉镇再玩到凤凰古城，成功将热门湘西旅游路线打卡一遍。

也是这个时候，禾嫒尺才知道，张家界-芙蓉镇-凤凰古城这条游玩路线不光在国内有名，在国外也有一定名气。

“难怪在路上总能碰见好些外国游客。”禾嫒尺恍然大悟。

“是的，我也是外国游客。”华蕾说这句话的时候，正跟禾嫒尺一起在凤凰古城非常有名的虾饼店外排队买虾饼吃。

前边也在排队的两个半大小孩听了还好奇地偷偷瞄她几眼，然后把刚拿到手的虾饼放进嘴里。

下锅之前还新鲜得活蹦乱跳的小河虾在做成饼后，虾肉依旧饱满紧实，吃起来没有虾壳的坚硬感，一口咬下“嘎吱”作响。

明明是油炸的虾饼，吃起来却充满河虾的鲜甜清香。

小朋友吃上几口虾饼后，满脑子都是如何能让家长再买一个的想法，再没思考是不是能用外国游客练习一下英语口语的事。