美食网红打卡APP(72)

“来啦来啦。”几秒后，屋里传来拖鞋吧嗒声，身上穿着厚厚棉服，脑门上还戴着毛线帽子的史女士走出来，“上班是不是很辛苦，瘦了呀。”

“还好吧，不算很辛苦。”亲妈滤镜就是这样，仿佛孩子离开家就该瘦。

这不瞎说嘛，她天天在外头吃香喝辣的怎么瘦。

“今天家里有什么好吃的？”见是爸爸掌勺，禾嫒尺心中升起希望，说不定她爸见她回家少，过年给她憋个大的。

整个满汉全席！海边城市鱼虾蟹多，没有满汉全席，海鲜大餐也超级棒！

下一秒，她妈说的话就击碎禾嫒尺的期望：“今天吃拜神菜，你爸今天下午在家里拜神，做了很多吃的。”

“啊？”禾嫒尺换好拖鞋，走到餐厅，一看桌上那些大鱼大肉，心想要完。

别看她爸厨艺还不错，但她爸也是个狠人，做饭难吃的时候和和她妈一样没有下限。

尤其是传统的‘拜神菜’。

很可怕！

广东传统拜神菜到底都是些什么呢？

禾嫒尺家是老几样，猪、鸡、鱼。

拜的神主要就是土地神，观音，自家祖宗之类的。

在以前物资不多的年代，能上供猪、鸡、鱼，就是把自己能获得的最好的东西在过年时拿出来，献给祖宗，希望祖宗能保佑自己一家在新的一年平平安安，身体健康，最好能顺便发个财。

没毛病，很符合国人拜神时的心态。

但她爸上供的拜神菜，确实是非常原始朴素。

猪是在外面买的烧猪肉。

烧猪肉出炉的时候看起来很酷炫，毕竟是整猪烧嘛，以前那个年代谁家能整一只整猪做烧猪，足够证明家里财力宏厚。

她爸买肯定不能是整猪，而是整猪里头的一块。

挺大。

“花了我两百块咧！”她爸是这么说的。

烧猪刚烧出来的时候，皮嘎嘣脆，吃着还有点儿意思。

只是等拜完神，烧猪肉早就凉透了，再吃的时候，她爸会把烧猪肉切片，然后放锅上蒸热。

嗯，蒸热之后直接吃，要么蘸酱油吃。

皮是软的，瘦肉又柴又塞牙，肥肉Q弹存在感极强，还有一股猪臊味。

‘拜神菜’里的鸡，则是白煮鸡。

网上经常听人说广东人喜欢吃白斩鸡，最好的鸡就应该白斩才能吃出来鸡味。

白斩鸡讲究火候和鸡本身的肉质，还有蘸鸡的花生蒜酱油。

但她爸掌握不好白斩鸡的火候，所以做的是白煮鸡。

“你这么嫌弃干什么，这只鸡是走地鸡，很贵的好不好，一只走地鸡的价能买普通的四只鸡！”她爸如此说。

一整只鸡没有任何调味丢锅里煮完捞起来，直接上桌呈给祖宗。

和烧猪一样，拜完神凉了之后，再丢砧板上把鸡切块，上锅蒸。

蒸的时候她爸会放很多盐，务必要用盐把鸡腌渍入味，最后出来的效果很神奇，一只好好的新鲜鸡，愣是做出来腊制品的味。

不是好吃的腊鸡味，而是难吃的腊鸡味。

肉又柴又硬又咸，还塞牙。

‘拜神菜’里的鱼是煎鱼，象征年年有余。

鱼的品种看她爸心情，反正就是把鱼抹点盐拿去煎，煎得两面焦香，也是拿去拜神。

拜完神鱼也凉了，然后——

对！也是拿去蒸，蒸完蘸酱油吃！

啊啊啊！

大年三十桌上只有青菜是新鲜的，看起来既丰盛又凄惨。

而且从烧猪肉和白煮鸡的量来看，这两道菜大概率要在她家饭桌变成钉子户，至少存在一周。

毕竟她家总共只有三个人，全家饭量都不是很大。

以前的禾嫒尺在看到这桌菜时，可能心中想的就是“逃”。

现在的她，会选择拿出手机，将这桌菜拍下来。

“你这是要干嘛？”禾嫒尺妈妈看见自己女儿掏出手机拍照，问：“拍给同学看吗？不对，同事看吗？”

还没等禾嫒尺回答，她爸凑上来，“当然是发朋友圈啊，我也拍一张发朋友圈。”

“我发给我的网友看。”禾嫒尺净说大实话。

先给每个菜拍一张，再来个合照，搞定。

禾仁善眉一抬：“少上网搞那些有的没的。”

年三十的晚饭禾嫒尺憋老大劲才吃进去小半碗，在外面好不容易治好的挑食加不爱吃饭的毛病在家里发作了个大的。

还好饭是她自己盛的，装得少，不用剩饭。

刚放下碗，又被爹妈追着问：“你吃这么少是不是减肥？年纪轻轻不要学人减肥啊，你这么瘦不用减啦！”

吃过年夜饭，禾嫒尺家没有守夜的习惯，一家人随便干嘛去。

她爸妈按照平时的习惯吃过饭下楼溜达会儿，而她本人则是钻到房里，先把刚才拍的晚饭照片甩到朋友圈，再开始编辑新的笔记。

《过年拜神菜，年三十吃到年初七？》

大家好。

新年快乐，过年我回快乐老家了。

不知道你们过年吃啥菜，按照我们家的传统，基本就是这几个菜搭配着新鲜青菜，从年三十开始吃，直到这几个菜吃完为止。

偶尔可能会添几个新菜，但几率不大。

PS：我们家只有三口人，按照往年经验，至少吃到年初七，甚至可能留到元宵，怎么办？

写完文字内容，再添加照片。

用手机拍的照片果然和相机不一样，加上禾嫒尺为了让菜品看起来更贴近她品尝的味道，故意手抖，拍出来图片颜色昏暗又模糊，每个菜看起来都不怎么好吃。

编辑完毕，给她全国各地正在过除夕的网友们发送！