美食网红打卡APP(79)

这几个菜不容易出错，在视觉和味觉上都符合国人审美，也是第一次尝试泰国菜时，比较容易点的几个菜。

而这次小迟逛吃公众号推送的文章不一样，是将店里大多数菜品都尝过才写的测评。

并且看字里行间的意思，文章作者好像是一个人去店里试菜。

每个菜都不仅仅只是浅尝几口，她甚至还给出哪几个菜适合一人吃，哪怕吃到最后都不会腻。

哪几个菜量大，适合多人吃，如果一个人吃，吃到中期会腻之类的建议。

通篇看下来，文章作者最重点推荐的菜有两个。

“冬阴功炸鲈鱼和咖喱煮杂菜？”

这两道菜在菜单上很容易被忽略，尽管存在时间已经多年，不是什么新研发菜式，在店家点单率却不高，推荐的人很少。

原因也很好理解，因为这两道菜的味道和店家主推的招牌菜有重复。

大家到店里要是想尝冬阴功，当然是直接点店家的招牌冬阴功汤，价格便宜才28一份。

尝过28一份的冬阴功汤之后，谁还会额外去点78一份的同口味鲈鱼呢？

哪怕想吃鱼，也会优先考虑店内的酸辣汤鲈鱼、青柠鲈鱼、泰式三味鲈鱼等菜。

反而店内招牌冬阴功汤和炸鲈鱼的优秀结合会被下意识忽略。

咖喱煮杂菜，则是跟店内的热卖菜咖喱皇大虾有冲突。

咖喱皇大虾不说别的，卖相就够好看。由于基础用料是大虾，价格也能标得高，基本泰国菜店都会有这道菜，好看好卖还好赚。

如果到店里不吃咖喱皇大虾，又想尝尝泰国咖喱时，还有咖喱牛腩、咖喱鸡、猪、牛在底下等着。

一般会想点咖喱的食客，大多都想试试用咖喱拌饭。

几乎所有人下意识都会觉得，拌饭肯定是用荤菜更好，所以以上几种口味的咖喱点单率，又会比咖喱杂菜更高。

禾嫒尺前面几次到店时也是这样么想的。

几种咖喱口味她都尝过，这家店对咖喱鸡猪牛的处理确实一般，不推荐。

就在禾嫒尺对这家店的泰式咖喱略有失望时，咖喱煮杂菜的出品将她的咖喱三观狠狠洗刷。

泰国菜餐馆冬阴功会每天提前熬制一锅咖喱酱，做咖喱味的菜式时，将咖喱酱混合椰浆与食材一并烹煮。

为了让咖喱味吃起来足够浓郁，那锅提前熬制的咖喱酱及其浓稠，配着荤菜煮时，吃起来很容易腻。

但是配着蔬菜煮又变得完全不一样，咖喱煮杂菜这道菜，主要用料是白菜、花椰菜、小玉米芯、荷兰豆、豆角、蟹味菇、平菇等食材。

先将蔬菜用水烫熟，再加入特制咖喱酱和椰浆一起煮入味。

这道菜的咖喱酱多到能把菜淹在酱汁里，原本味道不重的蔬菜吸饱咖喱汁，吃起来不仅能尝出菜的新鲜清甜，还有满满浓郁咖喱味。

禾嫒尺从小就不喜欢吃西兰花，原本看见咖喱煮杂菜这道菜里有西蓝花时嫌弃得很。没想到咖喱汁与西兰花契合度惊人，让咖喱西兰花短暂地登入禾嫒尺喜爱蔬菜榜前三。

最妙的是，咖喱煮杂菜跟禾嫒尺喜爱的冬阴功炸鲈鱼极搭！

冬阴功炸鲈鱼是酸辣鲜口味的菜，直接吃固然也很好吃，只是按照禾嫒尺本人喜好，最后用冬阴功汤汁拌饭时，会很想要夹杂着咖喱拌饭一块吃。

单吃也不是不行，只是酸辣汤真的太开胃，吃着不腻是真的，只是容易吃到后面很空虚。

有种明明饱了但是还能吃的感觉。

而咖喱煮杂菜则是反过来，由于咖喱里加了椰汁，单吃杂菜咖喱时由于有新鲜蔬菜配着，吃着刚刚好。但如果用剩下的咖喱汁拌饭，吃着又会有些腻。

很容易有一种还没饱，但是不太能吃得下的感觉。

这两道菜一起吃，简直绝配，天生一对！

禾嫒尺这人对吃的东西爱憎分明，难吃的东西她恨不能让这东西赶紧下地狱，而碰到自己喜爱的美食——

我推我推我狂推！

她的强烈情绪当然也同样映射在自己的作品里。

周明清看到推文时也同样受到感染，很想试试这两道被店家招牌菜掩盖光芒，导致没什么人会尝的菜品。

毕竟她之前也去过冬阴功这家泰国餐馆吃饭，确实真如推文所说，点菜时下意识略过了这两道菜。如果没人推荐，或许她每次去店里时，都不会考虑这两道菜。

“这个公众号虽然文章推送少，内容好像是真的还不错？”

美食类的推文读者各有偏好。

对于某些读者来说，比起图拍的好看，文字优美，远不如推荐的美食吃进嘴里真的好吃来得实在。

老样子，这篇美食推文最下方留有一行字提醒：店家各分店出品不太一样，最好吃的是老店，但是老店出品最不稳定，口味下限和上限都高。

分店出品更稳定，服务更好，但是味道上限没有老店高。

今年过年期间也照常营业，营业时间和平时有不同，可以到店之前先电话咨询营业情况。

把文章拉到底部，评论区已经有人留言。

东城大吃货：我家就在这家店附近，从小吃到大，居然真的没点过冬阴功炸鲈鱼这道菜，平时我们在这家店吃鱼都是点三味炸鲈鱼，吃起来调味有点像咕咾肉。

咖喱杂菜倒是吃过，尝起来很特别，椰浆咖喱汁拌饭一绝。

新品泰式猪肘确实也是吃多了腻，最好三个人或以上到店时点。

软壳蟹蘸咖喱吃也是吃个新奇，尝过一次就够。

……（省略几百字菜单分享）