一连被问了几个问题,林芳芝一点都没有心生不耐,反而因为有人跟她主动说话,让她心里轻松不少,顿时露出一个很清浅的笑容来,回道,“我叫林芳芝,是安城底下陈家庄生人。”
至于厨艺好不好这个问题,林芳芝斟酌了一下开口道,“厨艺应该还可以,我外公是大师傅,我跟他学了10年,勉强学了一些皮毛。”
霍水生一下子被林芳芝的笑容晃花了眼睛,愣了几秒钟才回过神来,他不着声色地打量了她几眼,发现这个新来的林同志长得真是太标志了,她一笑眉眼弯弯,嘴角一侧还有个浅浅的酒窝,简直笑进了他的心里。
等听到林芳芝学厨学了十年,霍水生更是惊讶地瞪大双眼,“我瞧着你年纪也不大吧,学了十年岂不是从小时候就开始学了?那比我还厉害呢!”
林芳芝被夸的有些害羞,连忙摆摆手,“也没有很厉害的。”
一旁在揉面的周翠翠竖起了耳朵偷听,听到霍水生夸林芳芝,顿时不高兴了,连忙跑到一边拉着张秀兰跟吴阿姨吐槽,“男人真是肤浅,看谁好看就跟着人家屁股后面跑,我平时也没看霍水生对的女同志有这么热情啊?”
霍水生是葛师傅的徒
弟,是有正式编的,可是厂食堂里的黄金单身汉,父亲是粮食站的负责人,母亲是厂里卫生站的医生,家境优渥。霍水生本人也是一表人才,当他骑着那二八杠自行车穿过厂里的时候,不要惹得多少少女春心萌动。
周翠翠自然是心系霍水生,只可惜人家对她根本不来电,白抛媚眼给瞎子看了。
周翠翠撇了撇嘴,“那新来的女的叫林芳芝?名字土里土气的,还是什么陈家庄人,一听就是农村人,土包子,就长得好看有啥用?”
一听到这名字,张秀兰吓得把手上的盘子都给打碎了,她像是不敢置信一般,紧张地追问道,“叫啥?林芳芝?陈家庄人?”
周翠翠跟吴阿姨也是被吓了一跳,吴阿姨赶紧拿了扫把来扫,“哎秀兰你干啥呢?莽莽撞撞的不像你啊,待会被葛师傅看到了又要骂人了!”
周翠翠则是反问道,“是叫林芳芝啊,陈家庄人?怎么秀兰姐,你认识?”
林芳芝这个名字在张秀兰心里掀起一片惊涛骇浪,她踌躇不定,面对周翠翠的追问,她却笑笑否认道,“不认识,就名字跟我一个亲戚有点像,我听岔了。”
吴阿姨笑道,“那肯定不是你亲戚,不然你咋会不认识呢?”
张秀兰也不能多说什么,只能点头笑着附和。
…………
在霍水生的帮忙下,林芳芝很快熟悉了后厨,看时间差不多了,开始准别午饭的配菜,葛师傅让她做茄子跟豆腐,她准备做烧茄子跟麻婆豆腐,都是偏咸口重口的菜,适合下饭吃。
林芳芝把茄子切成滚刀块,放入盐水里浸泡十分钟,防止茄子提前变黑,趁着这个空档的功夫,林芳芝又在一旁准备配料,有大蒜、泡辣椒、泡生姜跟青红尖椒,她切菜的动作很麻利,一点都不拖泥带水。
一旁正在切肉的霍水生看了她好几眼,心里也是佩服她案上的切菜功夫,这新来的同志还真有几分本事在身上呢!
林芳芝将茄块下锅油炸,油炸前拍了淀粉,茄块炸至微微金黄色捞出控干油,锅底留油放蒜末和豆瓣酱炒出香味,再放准备好的配料断生,仿佛炸好的茄块翻炒,再加入调好的调料汁快速翻炒,等浓油赤酱均匀地包裹住每一块茄块的时候,就能出锅了。
周翠翠等人本来还在一旁看着林芳芝好戏呢,看她花里胡哨的一番操作心里很是不屑,等那茄子的香味飘出来的时候,在场几人都忍不住开始咽口水了,那辣椒跟泡椒的呛鼻气味经过高温的挥发,在后厨形成了一股奇妙的滋味,让人一边打着喷嚏一边欲罢不能。
吴阿姨咽了下口水,神色之间颇为向往,“好香啊!这个新来的林同志真有几分功夫在身上!”
周翠翠哼了一声,“花把势而已,经过群众的考验才能说好,她做的菜味道太重了,工人同志们不一定喜欢!”
张秀兰不敢开口说话,她深深地吸了一口气,她紧紧地盯着林芳芝将茄子装进餐盘里,心里危机感紧迫感十足。
林芳芝准备的第二道菜是麻婆豆腐,张秀兰平时做菜口味偏清淡,厂里食堂做菜的口味也偏淡,他们做豆腐菜一般做白菜炖豆腐、小葱拌豆腐、豆腐丸子。
所以等林芳芝的这锅麻婆豆腐烧好的时候,那麻辣鲜香的香味溢满了整个后厨,食堂里其他人猜测林芳芝做菜口味应该是偏重的。
今天机械厂一食堂供应的菜有:川味烧茄子、麻婆豆腐、炒豆芽、凉拌猪耳朵、葱炒鸡蛋、猪肉炖粉条、土豆烧鸡肉。主食供应了四种:玉米面馒头、花卷、米饭、面条。
霍水生将今天的菜品写在小黑板上,挂在高处,窗口上写着“为革命而做饭”几个大字。
早饭、中饭、晚饭是工人同志心目中的头等大事,上午的工作结束后,工人们都自带饭盒,蜂拥一般涌进了食堂里。红日机械厂有三个食堂,林芳芝他们所在的是一食堂,规模最大,每餐接待最高峰时接近千人。
每个窗口前都排起了长龙队伍,熙熙攘攘吵吵闹闹地就跟菜市场一样,每个人一手拿着饭盒,一手捏着餐票,伸长着脖子看着黑板上今天供应的菜色,脸上都带着积极向上的笑容。
“哎,今天有新菜色,麻婆豆腐?我好像在咱们食堂没吃过!”