田园小食光[美食](10)

吴雪翠这次决定留在家里种田，但也只打算卖蔬菜，并不打算像以前那样卖粮食谷物类。粮食谷物类需要种植的面积大，广种粮，力所不及，她忙活不过来。

当然，最重要的是，蔬菜普遍比粮食价格高。故而她只打算卖投入少收获高的蔬菜。

听了吴雪翠的话，吴奶奶点点头，“今年咱家地里土壤好，出的菜好吃，咱多种点菜卖。”

吴雪翠笑笑，“好。”

旁边有俩村里的小孩在挖笋。其中一小孩指着一颗又大又长的笋，“哇！好大好高，是笋王！我要挖这个！这个肯定最好吃！”

吴雪翠提醒：“春笋冒出头的都已经有点老了，土里挖出来才是最嫩的。你这个笋太老了，不好吃。你俩别挖已经冒出头的，挖地下没出土的。”

俩小孩若有所悟，“哦，晓得啦！谢谢翠翠姐姐！”

挖笋、涤笋、剥笋，细细长长的春笋，表皮嫩黄，内里洁白光润，无一点瑕疵。吴雪翠道：“这笋新鲜！奶，晚上多做点吃！”

“哎！”吴奶奶边应着，把处理干净的笋装好。

薄暮，吴雪翠从地里回到家，一进院子，就闻到油焖竹笋的香气。

“翠翠回来了？赶紧去洗手，饭好了。”吴奶奶端起菜。

吴奶奶做了一大碗油焖笋。碗里的油焖笋堆叠着，红润油亮，只看着就能让人食欲大涨。

夹笋一片，送入口中，嘎吱嘎吱脆！脆脆爽爽的笋子，微液四溢，口感韧劲。韧脆的笋片吸收了油，使得笋片吃起来不干巴干涩。

同时，笋子的鲜醇清芳也稀释了油的油腻味，使得油焖笋吃起来润口但不腻味，油而不腻。

吴奶奶在笋里加了辣椒和花椒，又给笋子添了几分椒麻滋味，淡淡的椒麻，开味提香。

咀嚼着脆爽爆汁的笋片，吴雪眯起眼睛。竹笋之味真真美妙，难怪国宝大熊猫如此喜爱之，也难怪杨万里有此诗句：“绕齿簌簌冰雪声，顿顿食笋莫食肉。”

笋，尤其是春笋，春笋的鲜嫩脆爽，别的季节的竹笋皆不及焉。油焖笋用春笋来做，其妙难言！

春日食笋，方不负韶华之约！吴雪翠连进数口，亟食不辍。

时间一晃，又至逢场日。灶膛薪炽，烟霭徐升，吴雪翠操火钳添柴，加大火力。

锅中的菜汤汩汩起泡。脚边的小橘鼻息齁齁，睡意正酣。闻到菜汤的香味，小橘鼻子动了动，欲跳上灶台。吴雪翠一把按住它，“乖乖的，等会儿就给你吃。”

给小橘和大黄吃的小白菜是清水煮的，没有放任何调味料。它俩甘之如饴。

吴雪翠端着碗，看了一眼小橘大黄后，跟着奶奶一同来到院门门槛前，坐在门前吃早食。

乡下人吃早食，喜欢坐在门口吃，因为可以一边吃饭，一边与路过门口的人摆龙门阵（聊天）。

比如此刻，有村民路过吴家院子门口，见吴奶奶在吃饭，停下来打招呼，“您老吃饭呢。”

吴奶奶笑眯眯，“哎，你吃了没？”

“还没，这会儿回去就吃。哎哟吴奶奶，我跟您说，吴老棍昨晚上又跟他婆娘吵架了！”

“啥？又吵架了？又是为啥？”吴奶奶饭都不吃了，兴致盎然。

她们俩聊得起劲，一个忘了吃饭，一个忘了回去吃饭。吴雪翠失笑，捧暖汤饭，细品慢尝。

小白菜饭汤里，添了新鲜的春笋丝，增了一丝鲜甜味，食欲较淡的早晨啜上这么一口，快然开胃。

晨阳悄然，攀枝入院，光缕落地，若星汉铺陈。院内空气清和，花草树木，蔬果瓜菜之香，沁人心脾。

吴雪翠踞光影中，捧暖汤饭，呼吸清新之气，听着奶奶和村里人摆龙门阵，一切都仿若慢了下来，心情格外惬意平和。

在城里打工时，有时候来不及吃早餐，有时候会在路上吃早餐。早餐对于她来说，总是紧促的，忙碌的，喧嚣的。哪里会像现在这般惬意舒畅。

她握拳自誓，再一次告诉自己要矢志力田，勤劬致金，争取以后日日早饭，都能如现在这般宁然惬意。

吃了两碗满满的汤饭，吴雪翠与奶奶一同去往长河坝。

出发前，暖日透掌，光华明净，似乎在预示着今天似乎一切都会不错的样子。吴雪翠看着穿过掌心的日光，冁然而笑。

去长河坝的路上，又遇到了王大婶。车上，王大婶惊讶，“翠翠，你以后真留在村里种地？不去城里了？”

“嗯。”

“你这……”王大婶一脸不赞同，“那你这大学不就白读了，文凭不就浪费了？”

“没有。”吴雪翠道，“在家里种田挺好的。婶儿，您之前不也是说想让建刚哥回家种田吗？”

王大婶噎了噎，“我那是……而且你一个女娃娃……”

她嗫嚅，“现在年轻人一个个都往外面跑，你却偏要留在村里种地。”

吴雪翠：“种地挺好的。”

王大婶欲言又止。如果种地真的好，怎么人人都往外跑？路上有钱，会有傻子不知道去捡吗？

尤其翠翠还是个女娃，种田累得很，她一个女娃遭不住的。有高文凭的女娃娃，不去外面找体面工作，做啥子要留在村里做泥腿子啊！在穷山沟沟里，挣不了啥钱，出不了头啊！

她还想再劝吴雪翠，但又唯恐自己多嘴遭人嫌，于是啧了一下，“嗐，种地也有种地的好处，种地辛苦是辛苦了点，但上头没老板管到起，自由得很。”

吴雪翠：“是呀。”

市集一如既往，喧阗熙攘。吴雪翠挽着奶奶，寻找可以摆摊的空位。