田园小食光[美食](132)
“翠翠,现在缺人手不？要我帮忙不？”
“现在买了机器，暂时不缺人手。”
家里有了农耕机等等机器，干活效率快,暂时已经不缺人手。
“好吧，缺人手一定找我哈！”
“到时候再看。”
吴雪翠继续前行。见有村人在前面摘桃子。苗大姐攀着枝桠，襟前兜着三五个粉扑扑的桃。
“翠妹子？尝个桃儿。”苗大姐递过桃子。
“不用了。”
“尝尝，我家桃子甜得很。你尝尝。”
推让不过，吴雪翠就着衫角揩了桃毛。咬破桃子薄皮，蜜汁顺着腕子淌，她嘶了声，“甜，甜得赛冰糖！”
“今儿赶场捎带卖桃，你说能姐开张不？”
“这么好吃会好卖的。你要摘了去卖？”
“对头，今天去赶场，顺便摘一背篓去买了。”
“祝你生意红火。”
“借你吉言了！”苗大姐说着，搓搓手，“翠翠，咱握个手呗，让咱沾沾你的运势，沾了你的运势，说不定今天这背篓里的桃子都能卖完。”
吴雪翠啼笑皆非，“苗姐，什么运势不运势的，这都是很玄乎的事，当不得真的。”
“我晓得我晓得，我试试，我试试哩。”
吴雪翠赶紧把手藏到身后，以开玩笑的口吻道：“不行不行，要是没卖完，回头你就得怨我了。”
“不会不会。”
吴雪翠笑笑，“姐，别信这些这么玄乎的事，你家桃子这么好吃，一定好卖的。要是不好卖，那肯定是别人不识货！”说罢抽身便走。
路过一户人家，注意到这户人家的围墙塌了一角。吴雪翠忆起前日新闻。北方某村院墙有裂缝，主家不以为意，孩子墙玩耍时墙塌人伤。
吴雪翠轻叹。若早修些重视，早些修好围墙，何至如此。
行至田大婶院门口，见院墙齐整，吴雪翠点点头。田大婶家的围墙没什么安全隐患。
恰逢田大婶挎菜篮归家，远远望见吴雪翠端详自家院子，心下生疑，翠翠看着她家房子点头干啥？
正纳闷间，见吴雪翠走到她邻居家，看着她邻居家，摇了摇头后离开。
在村子里转悠到七点半，回家吃早食。早食奶奶包了包面。
包面，奉县特色美食。面皮包馅，馅料以鲜细的肉馅为主。
很多人以为包面与馄饨抄手没什么区别。其实区别很大。
首先，包面比馄饨和抄手都大。其次，里面会包剁得很碎的榨菜和金钩，这是馅料的特色。
再则，包面的面皮儿为三角尖，包上馅后挺括括立着，与那浑圆馄饨皮、抄手皮大不同。包面皮在沸汤里一滚，薄皮儿便舒展开来，活脱脱玉蝶翕翅，端的是个精巧模样。
包面的馅料和外观与抄手馄饨皆不同，根本不是一个东西，但有好些人都会认错。渝州主城区抄手很风靡，之前吴雪翠在渝州主城区念书和工作，发现主城区好多人都分不清包面和抄手的区别。老以为抄手就是包面，包面就是抄手。
还有主城区的人拉踩，说抄手就是比区县的包面好吃。吴雪翠每闻此语皆无奈，包面和抄手其实都一样好吃，并没有什么高低之分，何必如此拉踩。
“想啥哩？”吴奶奶出声，“够不够？要不再多煮点？”
“够了，煮多了吃不完。”
“行。”吴奶奶执汤勺，轻轻推动着汤锅里的包面。
雪白圆胖的包面，恰似玉蝶在汤水中翕翅。
汤里的每个包面都完整无损，没有煮破皮。包面的皮子，较馄饨和抄手厚实些。厚实有韧性，不会轻易煮破。
吴奶奶一边推动包面，一边把洗好的空心菜叶子，煮进汤锅里。
空心菜一入锅，菜蔬清香融进包面的鲜香里，融合出来的这香味，真真能香掉眉毛！吴雪翠急急执箸，喉头直咽涎水。
煮好，用漏勺将一个个包面舀进汤碗里。红汤映翠叶，汤色红亮清亮，散发着诱人的光泽。蓬蓬热雾里，那冲鼻的肉香、蔬菜清香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
吴雪翠用力吸一口气，喝上一口汤，鲜美的味道瞬间在口腔中蔓延开来。
浓郁的汤汁顺着喉咙缓缓流下。汤汁带着丰富的层次感，既有鲜肉的鲜美，包面皮子的面粉香醇，空心菜的清甜，又有香料的浓郁韵味。
滋味多层次，铺天盖地地，活像三月桃花汛，哗啦啦漫过舌尖，顺着喉咙淌成一条热河，自上而下温暖熨贴了整个身心。
喝了汤，吴雪翠赶紧咬住一个热烫的包面，蝴蝶翅膀式的包面一破皮，里面包裹着的浓汁，哗啦啦溢出来。
鲜醇的浓汁，混合着软嫩的肉馅划过唇齿，留下咸咸的鲜味。这鲜味，是鲜肉的鲜，是空心菜的鲜。
肉鲜与菜鲜，两股鲜气拧成麻花辫，鲜得人脚底板都打飘！
吴雪翠食得满嘴流汁儿。先前还说锅里煮的够了，不曾想，吃了两大海碗犹不足。吴奶奶笑纹更深，又往锅里下包面。
见孙女儿狼吞虎咽，老太太幸福感油然而生。如今这光景，孙女儿绕膝，日日见荤腥，银钱哗哗进账，自家身子骨也硬朗，这一切，都像是一场美梦。
这梦，美得倒像踩在云朵里，她生怕脚步声重了，惊破这美梦。
“奶，你发啥呆，快吃呀，凉了就不好吃了。”吴雪翠挥箸唤道。吴奶奶醒神，忙低头吃面，眼角笑纹堆成菊。