我在古代开自助餐厅(30)+番外

萧悦顺道收拾了一下后院淋了雨的东西，再回到房间时鼻尖一痒，打了个喷嚏。

空气温度骤降，察觉到冷意，萧悦赶紧多穿了件里衣，眉间愁了起来。

什么鬼天气！

昨日不还好好的？

这可是免费菜活动的最后一天，这忽然下起的大雨，恐怕客流量都得少一大半！

萧悦眉头紧皱着，思来想去召唤了系统面板，开始找之前看到过的遮雨棚。

有了！

萧悦停下目光，看到了面板图片中遮雨棚的样子——木质撑杆，草皮似的顶部，内部结构精细不易塌。

这种遮雨棚放置在院子里，应该不会太过突兀。

当然哪怕再突兀，萧悦也顾不了这么多，生意最重要。

萧悦穿过厨房，打开前屋的门，发现路上压根没人行走，趁机将价值四千的遮雨棚兑换了出来。

因为是系统出品，它非常智能的紧贴前屋大门这边。

萧悦只需要将剩下的伸缩杆拉过去，在院子里支撑开就行。

一个遮雨棚正正能笼罩住整个院子，非常结实宽敞，高度也不压抑，听着打落顶部的雨声都有种安全感。

也不知雨是什么时候开始下的，此刻前院堪称一片狼藉。

地上桌上湿了一片，树杈树叶掉落一地，靠近那棵大树能闻到一股清新的土泥味。

幸好风不大，没有吹得到处乱飞。

萧悦花了将近一刻钟的时间收拾前院，桌子凳子也全部擦干净。

再回到厨房中，她就要开始一天的备菜了。

不管客人多不多来不来，只要月汀自助在这，当然就得开门营业。

碍于今天天气，萧悦思忖一番，做了一桶姜汤。

并非寻常姜汤，她加了些红糖，味道不至于太辛辣，更能让大众顾客接受。

萧悦昨晚想了今日的菜单，但都是些炒菜，现在自然得顺从天气进行更换。

毕竟突然下雨气温骤降，这种时候要能喝上一碗热乎乎的汤，肯定再好不过。

萧悦想了想，决定做一锅有肉有菜、一口暖心的——猪肚鲜蔬汤！

猪肚是系统出品，腥味没有那么重，用面粉加盐简单揉搓清洗便能冷水下锅，加入葱、姜、花椒和黄酒进行焯水。

过程中，萧悦将配菜准备好，有红枣、枸杞、山药、西兰花……

不久，猪肚焯水完毕。

萧悦用筷子戳进去，将它捞出来过凉水，这样温度降下去形状就会固定住，更方便改刀切块再切成条。

猪肚的份量不少，萧悦切了好一会儿，装了满满一盆。

她放下刀，热油将猪肚和姜一起下锅炒制，两者出香味再倒进开水，汤油碰撞，瞬间变成浅白色在锅里翻滚起来。

接着萧悦加入一把红枣，盖上盖子，任由猪肚炖煮。

时间最起码要小半个时辰，在这空挡中萧悦取出一盆土豆，削皮切块放进蒸箱。

她打算再做一道黑椒土豆泥，糯糯叽叽，软绵厚重，倒是格外符合今天的天气。

第17章

这一幕莫名让人觉得他像只被淋湿的大黑狗

蒸箱很大，一次能蒸出足够的量。

萧悦将冒着热气的土豆取出，趁热放进牛奶和盐，撸起袖子就用擀面杖将它捣碎成泥。

得亏萧悦现在体质好了不少，力气也大了些，不然这一步真挺费劲。

不过多时，原本一块一块的土豆就变成了奶黄色的泥，看上去无比细腻，擀面杖离开时都带起了尖尖的小三角。

萧悦将土豆泥放进保温槽里，特意把表面刮平，看起来规整而平滑。

恐怕给人看到都会舍不得挖上一个坑，平白打破它的表面。

不过这就不是萧悦需要考虑的了，满意地收回刀，打开一旁煮着的猪肚汤盖子，放进了山药和西兰花。

再次盖上盖子，萧悦接着制作土豆泥的灵魂——黑椒汁。

材料很简单，只需要黑胡椒、酱油、耗油、面粉以及清水，全部在容器里搅拌均匀便倒进锅中煮开。

黑椒汁颜色呈现黑棕色，因为含有淀粉和黑胡椒，汤一开始看起来很混浊，乍一看跟熬煮中药似的。

随着温度上升，黑椒汁颜色逐渐变得清透，质地也越发浓稠，最后出锅时完全呈现成半透明状。

萧悦稍微尝了一口，味道辛香微咸，非常的不错。

她可以想象这个黑椒汁，搭配上软糯的土豆泥会是什么滋味了！

作为自助餐形式，萧悦不准备将它全部淋到土豆泥上，打算重新准备个容器放置，正好和脆皮豆腐的蘸水放在一起，让顾客随取随用。

这时候，猪肚鲜蔬汤也差不多了。

萧悦将它盛出装满保温槽，忙好便去开了门。

雨果然还在下。

好消息是小了很多，坏消息是门口一个人影都没有。

萧悦轻叹口气，转身将菜推出来放置好，心里默念着营业倒计时。

等饭菜全部摆放好，门口总算是来了一批人，皆打着伞。

萧悦面色一喜，连忙道：“今天下了雨，大家都进来排队吧！”

她顺道将红糖姜汤带过去，每收伞进来一个人便递给对方一碗。

红糖姜汤温度正适宜，枣红的颜色，浓浓的姜味，一口下去便能驱散身体凉意。

原本众人正惊奇地打量着头顶遮雨棚，这一喝下去，注意力瞬间被转移。

“姜汤也能做这么好喝！”

“喝几口下去，浑身都不冷了！”

“味道甜滋滋的，还是萧娘子这好啊！”

“那是，不枉我惦记店里的饭菜……”

来的人都是离得近的老顾客，红糖姜汤一下肚，各个都夸赞起来。