逃荒种田日常(81)

“哎哟，我倒是忘记问大哥是否能吃辣了？是我的不是，我去盛碗清水来，大哥你将兔肉在水里涮过再吃。”

“不用不用，辣我倒是能吃的，就是头一回吃到这等程度的辣，一时没适应过来。”陆解差说罢，又夹起一块兔肉，“这兔肉虽然辣了点，不过吃着真过瘾。”

“对了，这里头用得不是山葵根吧？”

陆解差虽不下厨房，但调制辣味的茱萸籽和山葵根他都知晓的，也都食过。这兔肉里放的，应不是这两样。不光辣度不一样，就连香气也不一样。

“大哥好见识，这兔肉里放的是朝天椒。大哥若是喜辣，一会我装些给大哥带回去。”

陆解差没听过朝天椒，庄稼地里的事他不懂，便也没多问，谢道：“那我就谢过阿念了，你嫂子啊，最是喜辣！”

“来，陆大哥，我敬你一杯。”

屋外寒风呼啸，屋内的众人喝酒吃菜，好不热闹。直到桌上的盘子都已见了底，酒坛子也都空了，才意犹未尽的去歇息。

“大哥等等！”虞薇念唤着，来不及解释的小跑着回了隔壁。不多时，又返了回来，手中多了个布袋子。

“这里头是些自家晒的木耳和菌子，还有些朝天椒。”说着，又拿出个小布包，打开里面是六只晒干的林蛙，“这是雪蛤，滋阴养颜，女子食了最是滋补。若是能寻到牛乳与其一起炖煮，不但滋味更甚，就连滋补的效果也更好。”

虞薇念说罢，又跟陆解差解释雪蛤要如何炖煮。而陆解差听闻此乃滋补之物时，连连推辞到：“不可不可，此等金贵物该留着自个跟婶子吃才是。阿念，你将此物拿回去。那些菌子木耳的，我就厚着脸皮收了。”

可虞薇念哪容他拒绝？忙将装着雪蛤的布袋子塞到陆解差手里，“这是我送与嫂子的，又不是给大哥你的，大哥你可莫要再推辞。再说了，我也没多给，我家中还有不少，大哥只管拿着便是。”

一番拉扯之下，陆解差还是将装雪蛤的布袋子收了。

夜，已是深了。

灯盏中的灯芯已燃去了大半，火光变得微弱。该叙的旧还未叙完，又要开始道别。

“日后大哥若是再押犯人来此地，可得来村里看看我们，歇上一歇。”

“那到时候我来叨扰了，你们可不能嫌我烦。”

“大哥说得是哪里的话，只管来便是。”

“成，那我就恭敬不如成命了。行了，都回去歇着吧，待下次，下次过来我们再好好叙旧。”

众人散去，谢惟安吹熄了油灯。

隔壁的李氏还未歇下，听到开门的动静赶忙迎了过来，“锅里烧了热水，赶紧洗漱了回炕上。我听着这风，怕是要落雪。”

“我省得了，娘，您快去歇息吧！”

一夜无梦。

翌日，鸡尚未打鸣，虞薇念便起了床。摸黑点了油灯，披了袄子去了灶房。先是给炕洞里添了些柴火，又拿了盆舀上几瓢面粉，用清水和上。

和好面，用纱布盖上让其醒发。

前头腌的酸菜也渍够了时日，虞薇念从缸里扒拉出两颗，用清水泡上。

昨儿个虞乔北去镇上打酒时，她特地叮咛让割上两斤肉回来，为的就是早上的这顿饺子。

都说出门饺子进门面。

她便想着包上一顿饺子，为陆解差践行。

两大块的后臀肉被炖成肉糜，虞薇念分出来一半，稍稍炒熟后拌到生肉糜里。这样做出来的饺子陷儿，一口咬下去，会沁出汤汁。

泡着的酸菜捞出来，挤干水分后切成碎丁倒入肉馅中，加适量盐，少许的葱姜水，再搅匀。

调好了肉馅，盆里的面团也醒发的差不多了。揪下一块搓成长条，再切成一个个的小剂子。

“怎滴不喊我起来，你这一个人得包到什么时候？”

虞薇念抬头，见李氏抱了捆柴火起来，道：“时辰还早，来得及的。”

“你哟！”李氏没好气的放了柴火，洗了手，过来帮忙包饺子。

原本她是不会包饺子的，还是秦五婶来串门时说起东北最爱吃饺子。逢年过节的，或是遇着喜事了，都得吃上顿饺子。

都说入乡随俗，她便求了秦五婶教她包饺子。几次学下来，饺子包的倒是有模有样。

“往前吃得多是荠菜猪肉馅儿的饺子，这酸菜猪肉的，还是头一回见。”李氏拿过一张饺子皮，挑了馅儿，开始包饺子。

虞薇念埋头擀着饺子皮，笑答着：“五婶子跟我念叨了好几回，说是酸菜猪肉馅儿的饺子味道好，一点也不比荠菜的差。这不前头腌了酸菜，今儿个便试试这酸菜馅儿的。”

“若是味道好，过年我们就包这个馅儿的。”

灶房里，婆媳二人边包饺子边话着家常。等到鸡叫第一遍的时候，饺子已经摆了满满两大托盘。

“阿念你先去将这些饺子煮了吧，一会儿天该亮了。”李氏将手中的饺子皮捏出好看的褶儿，放进托盘里，“剩下没多少了，我来包就是。”

虞薇念朝着窗外看了一眼，天已微微泛着白，拍了拍手便去生火。

等饺子都煮好，天光已是大亮。

满满两大盆子的饺子，被端进了谢家的堂屋里，摆上桌时还冒着热气。旁边的大碗里，是虞薇念特地调的酱汁儿。

说是特调的酱汁，不过是倒了个醋碗，加了些蒜末姜末，再淋上一层辣椒油。

夹起一个饺子，蘸上醋，一口咬下去，陆解差的眼睛都亮了起来，“阿念的手艺，真是比起京中大厨也不差的。就说这饺子，皮薄陷大，馅儿的料又足。一口咬下去，都能蹦出汁儿。”