侠客便利店[美食](84)

二人异口同声道：“脆嫩的！”

“好。”明清欢点头应下，心里自动减少煮毛豆的时间，好让它口感保持脆嫩。

第34章 第34章咸蛋黄肉粽

毛豆煮完从锅里捞出来，表面毛毛都被煮掉，整体看起来青翠欲滴。

明清欢将毛豆过遍凉水再捞出来沥干，放到旁边备着，随即开始调凉拌料汁。

蒜末、干辣椒、小米辣放入盆中，浅黄色与红色互相映衬，颜色很是漂亮，随着一勺热油浇上去，蒜与辣椒混合在一起的同时香味被激发出来，又辣又香的气息初闻有些呛人，等适应后只感觉特别香。

蒜香和辣椒香味被热油激出来后，明清欢又动作熟练地加入生抽、香醋、盐、花椒油、香油、蚝油等调料，并下了一丢丢白糖进去提鲜。

等到凉拌料汁被搅拌均匀，蒜香中带着辣味，辛辣气息中带着淡淡醋酸，以及还有香油、花椒油的香味组成一股诱人的复合香味，光是闻着就令人食欲大开。

料汁调好，明清欢将其倒入毛豆中，用筷子仔细搅拌，很快原本翠绿的毛豆就披上件由浅褐色汤汁形成的外衣，再有蒜蓉和小米辣点缀其中，卖相看起来很是诱人。

“看起来好好吃的样子，我帮你尝一下咸淡！”李勤晴说完就直接握着筷子夹起个毛豆送入口中。

明清欢看到她手那么快，失笑着提醒：“要腌一会才好吃，现在还没入味。”

“已经挺好吃的了，汤汁咸咸香香的，毛豆吃进嘴里脆脆嫩嫩，我喜欢吃这个。”李勤晴吐出毛豆壳，觉得不论是口感还是味道都特别好。

“腌入味会更好吃。”

来现在几个月，明清欢如今已经完美适应现代的各种家电，说完就将凉拌毛豆放入冰箱里，让它能腌得更入味些。

凉拌毛豆做完，她立刻又开始做另外一道菜，捞出刚刚提前浸泡在水中的茄片，往上裹薄薄一层淀粉后开始下锅进行煎制，很快茄子香味就被煎出来。

“欢欢你累不？”看到她做完一道菜接一道，中间都没个休息时间，李勤晴边嗅着煎茄子的香味边问。

“不累。”

明清欢在大齐时是半路出家学武练刀，跟当初练武学刀的辛苦比起来，做菜对她来说简直跟玩一样。

发现她是真的不觉得做菜累，李勤晴心里很佩服，毕竟她和前男友同居时也做过饭，那会两个人没少为谁做饭的事吵架，后面还是干脆都不做直接吃外卖才解决这个问题。

随着厨房里香味越来越浓，便利店里人开始多起来，刚开始还是个别人坐在椅子上边玩手机边等，慢慢地随着有人进店直接去排队，原本坐着的人都站起来加入队伍中。

“哇，今天有毛豆！”

“这毛豆看着就漂亮，我要来一份。”

进入五月中旬后天气开始越来越热，尤其是中午，外面太阳已经很挺晒人。这种天气看到凉拌毛豆，不少顾客还没吃就感觉挺开胃。

别说顾客们看到凉拌毛豆想吃，

周瑶瑶望着盆里卖相清爽，散发出毛豆特有香味的菜口水同样冒出来。

“瑶瑶你先去吃饭吧，我来打饭。”李勤晴刚刚在厨房已经提前吃过饭，此时直接招呼她去吃。

“老板，你做菜辛苦了，要不你先吃？”

听到周瑶瑶还要跟她客气，明清欢笑着摇头：“你先吃吧，我刚做完饭没什么胃口。”

“好吧。”

见她不要先吃，周瑶瑶便不再讲客气，去厨房拿出自己专用的碗，直接先盛饭再打菜。

正在排队的顾客看到她想吃什么打什么，想打什么打什么，脸上都不由露出羡慕的表情。

“老板，如果你店里以后要招人的话，请务必通知我。”有顾客实在没忍住开口。

明清欢还没说什么，周瑶瑶就反射性抬头：“别想了，这么好的工作我才不会辞职。”

“没让你辞职，万一老板哪天要扩大店面，那不就得招新员工了。”

周瑶瑶感觉自家老板明明年纪轻轻，却有种已经历尽千帆开始养老的那种佛系，她好像不是特别在乎钱，更没有扩大经营的野心。

只能说别看周瑶瑶平时嘻嘻哈哈，实际上看人还是有点准的，某方面来说，明清欢如果没有穿越，估计就是那种在江湖中经历风风雨雨，大仇得报，如今只想隐居山林的那类人。

不过周瑶瑶知道归知道，但别人做做美梦而已，她觉得没必要点破，便顺着顾客的话道：“好，那你慢慢等着吧。”

说完她已经打好饭，坐到柜台那边的椅子上开始吃起来。

由于毛豆是她和李勤晴辛辛苦苦一个个剪出来，她先朝翠绿的毛豆下手。

经过腌制的凉拌毛豆很是入味，不光豆壳上有汤汁，连壳里都被汤渗进去，对着被剪开口的地方轻轻一咬，毛豆米连着汤汁一起进嘴，汤汁咸鲜味辣，豆米软中带脆，咀嚼间让人感觉越吃越香。

等把毛豆壳吐出来，嘴里的余味让她迫不及待又夹起一个吃起来。

凉拌毛豆不吃还好，一吃简直令人上瘾，周瑶瑶吃的筷子根本停不下来，边吃边觉得如此美味的毛豆，不枉她早上剪得那么辛苦。

她吃得还比较安静，旁边不远处，已经拿到快餐的顾客却是边吃边夸起来：“这毛豆太好吃了，脆嫩又入味，老板调的这个凉拌汁可真香，越吃越过瘾。”

还有顾客没说话，不过却是吃两口毛豆后就直接起身去货架那边拿酒，显然是觉得这么美味的凉拌毛豆不拿来配酒可惜了。