侠客便利店[美食](90)

而明清欢在整理完货架后就重新回到柜台那边坐下，拿出手机开始看小说。

其实她也在看洛阳写的小说，不过没有追他最新那本武侠，而是看他以前写的仙侠文和历史文。

端午节的天气有些炎热，便利店里没装空调，只有顶上装着个吊扇，在风扇转动的声音中，店内二人一个看小说，一个写小说，再配上已经在鸟笼里睡着的八哥，画面看起来还挺和谐。

当天晚上，周瑶瑶打视频过来：“老板端午安康，我带回来的粽子家里人都夸好吃，我爷爷还像个小孩一样跟我爸抢起来……有个家里养殖小龙虾的叔叔送了我们家好多虾，我爸今天做了麻辣小龙虾，我感觉那些虾都白死了……”

听到她说着说着开始小声吐槽起来，明清欢觉得虾随便做都很好吃，怎么会得到她这种评价，不过

等看到周瑶瑶发过来的图片时，她一眼就发现虾肉煮得那都不是老，而是柴了，终于有点赞同她的评价，觉得确实白死了。

周瑶瑶没在家里待太久，过完端午节又住两天，就收拾行李飞奔回来，还带来一箱小龙虾。

“火车上能带小龙虾？”

明清欢看到泡沫箱里那些张牙舞爪的小龙虾，感觉这虾还挺鲜活。

“不知道，我没坐火车，是蹭老乡的顺风车过来的。”周瑶瑶说完就期待地望着她，“老板，我们晚上吃小龙虾吧，我爸做的太难吃了，我想吃你做的。”

“行啊。”

大齐是没有小龙虾的，但做菜本来就是万变不离其宗，明清欢不觉得小龙虾有多难做。

周瑶瑶爱吃，但很怂，刷个小龙虾就被虾钳夹了好几下，明清欢听到她哎呦哎呦的叫声，赶紧开口让她不用帮忙。

“老板你太厉害了，感觉你好像什么都会。”周瑶瑶放下刷子也没离开，而是蹲在旁边看她干活顺便陪她聊天。

明清欢确实厉害，张牙舞爪的小龙虾在她手里压根夹不到她手，三两下就被他刷得干干净净。

“对了，老板我跟你说，我追的那本文作者最近奋起了，这两天每天都有好几章更新……”

明清欢语气含笑：“那挺好的，你可以看个够了。”

“是啊是啊。”

二人说说聊聊间，明清欢很有效率地将小龙虾收拾完，开始准备做麻辣小龙虾。

处理干净的小龙虾先过油炸一遍锁住肉质的鲜嫩，香味已经开始飘出来。

第36章 第36章虾汤拌面

小龙虾刚炸完，站在旁边的周瑶瑶闻到香味就有点想吃，惹得明清欢哭笑不得地赶紧提醒：“炸一下只是为了给虾定型，并让油锁住虾肉的鲜嫩，没有炸到熟透……”

处理得干干净净的小龙虾经过油炸，颜色变成漂亮的红色，确实看起来就令人很有食欲。

小龙虾炸完，明清欢先用热油将葱姜蒜爆香，再加入红辣椒、花椒、香叶以及自己做的豆瓣酱等调料进行翻炒，一股酱香中带着麻辣味的气息从锅里飘出来，简直别提有多香。

明清欢握着锅铲随意地翻炒着，直到香味越来越浓，红油被完全炒出来，开始倒入小龙虾。

小龙虾进锅里翻炒没多久，那股麻辣鲜香的气息中混入虾特有的鲜味，简直能香死个人。而这还没完，接下来她又往锅中加入啤酒、生抽、盐和一点点用来提味的糖，随着中火炖煮收汁，香味顿时更上一层楼。

周瑶瑶闻着麻辣小龙虾特有的香味，已经不自觉吞了好几次口水：“老板，还要煮多久？”

“再煮一会收个汁，很快就能吃了。”

在周瑶瑶说晚上想吃小龙虾时，明清欢就想好主食煮点面条，放到小龙虾里做虾汤拌面。

趁着小龙虾收汁的功夫，她转身去旁边开始揉面、拉面。两个人吃也不用多少面，等她把面拉好，小龙虾正好可以出锅。

由于周瑶瑶爱吃香菜，出锅前明清欢除了往小龙虾里加了几滴香油提香，还切了黄瓜和香菜放进去。

“好了吗？好了吗？可以吃了吗？”

听到周瑶瑶迫不及待的声音，明清欢快速将锅中小龙虾倒入盆中：“可以了，你先端出去吃吧，我把面煮一下。”

“那我还是等你一起吧。”都没帮上什么忙，周瑶瑶哪好意思先吃。

好在煮面不要多久，很快明清欢就将面煮好，过一遍凉水后盛在盆里，招呼她出去吃饭。

小龙虾和面条摆上桌，周瑶瑶连手套都顾不上戴，直接伸手就拿起个小龙虾往嘴里塞。

小龙虾表面沾满汤汁，她先对着虾身上嘬一口，瞬间满嘴都是咸鲜麻辣的滋味。

光是汤汁味就惊艳到她，开始迫不及待剥起虾壳，等将虾肉送入口中，那鲜嫩又弹性，同时被料汁入味，吃起来麻辣鲜香的味道，好吃到她不自觉闭上眼睛。

这才是正宗麻辣小龙虾！

周瑶瑶吃着色香味俱全的小龙虾，觉得专业的就是专业的，她爸之前在家里做的那个，调味是现成的火锅料，完全没有惊艳感就算了，偏偏虾还煮得特别老，而且去腥还去得不到位，一家人凑合着吃才勉强解决完。

她很想夸一夸自家老板，但小龙虾美味到她根本没工夫说话，手和嘴巴很诚实地互相配合吃个不停。

“吃，要吃～”

小八闻见香味，直接用爪子扒拉开笼门飞到桌上，扯着嗓子发出讨食的声音。

周瑶瑶压根没多余注意力理会它，已经完全沉浸在麻辣小龙虾的美味中。明清欢怕它嘴馋起来直接去盆里抢，到时候搞一身油，剥了个小龙虾用水冲一遍后递给它。