美食小店爆火，治愈万千食客(116)+番外

“那，廖老板是吧？我对于食材的要求呢比较简单，我这主打的就是平价路线，对于一些高端食材没有需求，只是要求菜肉新鲜，品种适合做菜或者做甜品……你们有水果和鱼虾蟹吗？”

其实楼远舟早就盘算着关于食材的事情了，天天去批发市场买虽然也可以，但是品质和种类非常不稳定，货源也是一样，就像今天这种大雪天，菜贩子之后很可能就不会出摊，也就是今天下雪晚，如果是昨晚就下了雪，今天买菜可能都困难，总不能去超市买吧？那成本就太高了。

所以说萧关鸿带来的这个“亲戚”，还是有点正正好好的。

“有有有，楼老板，别说你这是要平价的普通食材，你就是想要那高端点的，我们也有大把的！”

手里的碗一点没放下，廖卫千慌不迭地给自己的公司招揽生意，他清楚地知道远舟楼现在这个体量并不能给他带来多少账面上的收益，但是不代表以后没有。

营业才几天的小餐厅直接一跃成为了大佬们评出来的美食榜单第一，以后会发展成什么样子谁也难说。就算退一万步他一直都是这么个小店，这背后大佬们的关照却也不可能少了。

“那……明天能送来点食材试试不？可以的话我们就商量下签合同。”

“行啊，你想要什么食材？”

眼见着这么容易就谈成了，廖卫千激动地用双手在围裙上擦了两下。

“来点虾和鸡蛋吧，蔬菜的话就白菜就可以……”

两个人凑在一起讨论着需要的食材和数量，萧关鸿悠闲地刷着手机，宋胜看着萧关鸿，只有郭新云在努力刷碗。

过了一会儿，一切都讨论妥当，这碗也刷得差不多了。

“那，时间差不多了，我们就先走了。”

摘下围裙，廖卫千还赶着回公司安排，虽然现在单子小，却还是要安排靠谱的人来跟进。

“你们要走？不一起吃个晚饭？猪蹄子一会就好了。”

为了晚饭，楼远舟早早地就把猪蹄子给做上了，毕竟明天的菜单里面就有猪蹄，今晚提前做一下也算是预备。

“猪、猪蹄子？”

洗了半天碗的郭新云一听猪蹄子？这可是他最爱的美食！想想刚才吃的羊肉煲，那味道久久让人不能忘怀，那猪蹄子做出来肯定更是美味！

“虽然我也很想留下来吃，但是外面这个路不好走，回去太花时间了，下次，下次吧！”

其实也很想留下来的廖卫千咬了咬牙，还是拒绝了楼远舟的好意。

他也想吃猪蹄子，这远舟楼的老板厨艺一绝，连他这个搞食材的都不得不承认，普普通通的食材到了他这里就是变成了让人无法拒绝的美味，但是工作当前，只能下次一定。

“这样啊，那我送送你们吧！老板你继续做饭，这边交给我了！”

玩了半天手机的萧关鸿此时立马跳了起来，推着廖卫千和郭新云就往外走，还示意宋胜拦着楼远舟。

楼远舟想了想这是萧关鸿的亲戚，那就随他去了，转身继续做晚饭。

“萧少爷，这次多亏了你啊！你看这样……”

廖卫千看萧关鸿这样子，以为是准备要点什么好处，结果还没说完，对方就摆了摆手。

“别的不说，食材必须新鲜！价格你可不能看我们店小就加钱，我哥和姐他们做生意最看重信誉了，你要是……”

“没问题！价格绝对比你们在市面上买的低，保证新鲜！”

“那行，我会跟我姐姐他们提起你们公司的，现在你先回去吧，别耽误我吃猪蹄子。”

指了指大门，萧关鸿摆了个啃猪蹄的手势。

第104章 【香辣猪蹄】

楼远舟此时正在准备香辣猪蹄的汤汁，在此之前，他已经把猪蹄在冰水里浸泡了几个小时，切块用凉水焯过水后，又跟红曲米和花椒一起放进了高压锅。

这红曲米的作用主要还是用来给猪蹄子上色的，不少人喜欢用酱油和老抽，但是做出来的颜色会发黑，让人看了感觉不怎么好，而红曲米就不同，猪蹄做出来后颜色会更加透亮，更让人有食欲。

“老板，人我送出门了。”

麻溜地从门口回来的萧关鸿手里还拿着手机，他之前看了看热搜，前几个都是远舟楼相关的，焦点无非就是远舟楼的味道怎么样，还有老板很帅。

“你家亲戚不少啊，还都跟吃的有关系？”

见高压锅里的猪蹄差不多了，楼远舟起手开了锅盖，一股浓郁的蹄子香从锅里涌出来，虽然此时还没有给蹄子加上佐料，但是蹄子本身的香味就足以让干了一下午活的三人都不自觉地感叹真香。

“还行，混口饭吃。”

目光已经完全被锅里的肉所吸引，萧关鸿放下手机，跟宋胜一起站在旁边看楼远舟做饭。

不过此时已经是香辣猪蹄的收尾阶段了，用过红曲米后红嫩的切块猪蹄从高压锅中被捞出，随后就投入了已经准备好的汤汁中，里面的冰糖和豆瓣酱是调味的重点，各种葱、姜、桂皮等也一应俱全，新鲜的小米辣让整锅的汤汁都颜色鲜亮，微辣的底味里加上冰糖那透亮的甜，整个后厨都变得似乎格外沁人心脾，当然，在放入汤汁之前所有配料都已经提前被捞了出来，毕竟如果一起煮的话，猪蹄的后味就会多了些苦的回味，相当影响口感。

投入锅中的猪蹄跟汤汁发出咕噜咕噜的声音，不断冒出来的水泡就像是有节奏的交响乐，在萧关鸿听来是如此悦耳。

“看天气预报，明天也有雪，不过不会这么大了。”