美食小店爆火，治愈万千食客(359)+番外

在昨晚吃完饭后，楼远舟就提前为今天做了些准备，比如那白卤肘子，所以他现在倒是不怎么急。

毕竟这白卤肘子要好吃，肘子一定是要腌入味的，提前腌制一天一夜刚刚好。

所以，昨天晚上的时候楼远舟就给肘子过火烧了毛，把肘子清理得干干净净之后，又用菜刀在肘子的各个部位切上几刀，这么做是方便这肘子在腌制的时候能够更好地浸入滋味。

之后就是准备盐、大料、香叶、葱姜、桂皮、白酒和花椒等调料，一起倒入一个大碗中，用温水搅拌开，最后把肘子浸入碗中，封上了一层保鲜膜，等腌制入味就可以开始做。

这些用到的调料别说等腌制完毕，就是刚刚一起混在温水里的时候，都有一种淡淡的飘香，已经习惯了这些的宋胜此时就知道，白卤肘子做出来绝对能够惊艳全场。

吃完饭，楼远舟去了厨房，看到了昨晚说的鸭子，就静静地躺在最显眼的地方，应该是宋胜提前放过来的。

要说郊区就是有这个好处，想吃新鲜的相对来说容易且便宜很多，若是在市区，今天买菜那价格怕是要翻上一倍都算少的。

厨房里萧楚正在洗菜，洛枫抱着手机似乎在查菜单，大有一种临时抱佛脚的既视感。

宋胜和萧关鸿还在分拣食材，把每一样菜要用的都分出来，也算是个好习惯了。

见状，楼远舟决定活动下筋骨，于是顺手就拿起菜刀，给晚上的八宝葫芦鸭做准备。

八宝葫芦鸭，顾名思义，里面有“八种宝贝”，至于里面放什么，每个厨师都有自己的说法，可以说只要喜欢，放什么都可以，

当然了，要保证每种食材之间不会有味道上的冲突，这样做出来才能好吃。

正好昨天别墅管理送来了一些已经快泡发好的海参，今晚正好用得上，此外加上些冬笋、鸡肉什么的，味道就差不了。

而这道菜最麻烦的地方其实也就是处理鸭子，要想放进鸭子里食材不会遗漏出来，那么在处理鸭子的时候就一定要小心翼翼，绝对不能让鸭皮出现破损，但是处理的时候又要处理得干净，这对于一个做饭的人来说，绝对是个考验。

也正因如此，这道菜基本上不会有做饭的小白敢于尝试，毕竟如果没个几年的工夫，光是这鸭子都处理不好。

不过楼远舟做这些完全不在话下，轻松几个步骤，该去掉的全都去掉了，一个完好的鸭子也保留了下来，让一旁的萧关鸿啧啧称奇，毕竟光是去骨这一样看着就相当费劲。

处理好的鸭子还要去腥，所以楼远舟准备好了一碗水，加入葱、姜、大料和生抽后，直接将鸭子浸入水中，剩下的等下午再做。

此时打开窗户，虽然这天色尚早，外面已经开始零星地传来鞭炮的响声，偶尔还有些摔炮的声音，这一下子年味儿就更加浓烈了起来。

昨晚的肘子和刚才的鸭子都已经处理完毕，剩下需要腌制的就只剩下了羊排。

楼远舟用刀剃好了羊排后放进大碗中，盐、葱姜蒜、花椒、胡萝卜、洋葱丝、苹果片等各种配料全都放进碗中，加上一点点水，用手使劲儿将配料捏碎出汁后，加上些酱油，腌料也就做好了，这种类似的腌制方法他之前做过了很多次，如此腌制出来的肉鲜嫩无比，还会带着一股水果蔬菜的鲜甜。

此时厨房里已经满是各种腌制香料的味道，努力闻上一闻，刚刚吃饱的肚子似乎又开始蠢蠢欲动。

除了香料的味道，空气中青菜的清香也越发清晰，楼远舟看着其他人吵吵闹闹的背影，听着窗外时不时传来的鞭炮声响，似乎终于真真切切地感受到了春节的来临。

第326章 【物尽其用】

“啊，今天的天气真不错。”

楼远舟端着咖啡，正坐在沙发上享受着下午片刻的“宁静”，这沙发正对着一扇大窗户，正好能看到外面的景色。

虽然是冬天，却也是蓝天白云，偶尔还有牵着小朋友路过的人，脸上还都喜笑颜开。

晚上年夜饭他负责的那部分准备工作已经做完了，需要腌制的食材都已经准备妥当放了香料，配菜什么的不用他操心，而距离晚上吃饭的时间还早，所以楼远舟干脆出来放松下。

不过这边楼远舟正悠闲着，厨房里可是热闹得很。

宋胜作为这四个人里面厨艺最高的一个，目前享有最高的“指挥权”，虽然还没到正式做饭的时间，但是已经开始给每个人安排上了工作。

洛枫厨艺就是普通小白水平，拌个菜什么的都没问题，于是他自己就在各种做菜的APP上面搜索那些“懒人菜谱”，力争用最简单的做法做出来差不多的味道。

对于洛枫的勤奋，宋胜表示很欣赏，并且嘱咐他一会儿盐要少加，淡了能再加盐，咸了可不能再加菜了。

而萧关鸿跟萧楚两个人被严禁碰厨房里的锅碗瓢盆，所以现在他们俩只能洗菜切菜，顺便做点杂活。

不过这些并不能阻止他们那颗想要做饭的心，时不时地就给宋胜来上那么一下子。

“小宋啊，我刷到个视频，说年夜饭一定要吃苹果炖海参，加上些番茄酱和甜面酱味道更好。”

一边洗着菜，萧楚一脸认真地跟旁边正在喝水的宋胜说着。

作为萧家的人，虽然不至于事事都争第一，可光打杂总觉得哪里不太对。

“大小姐，海参一会儿楼老板要用，您还是别打这个的主意了。”

嘴角抽搐着，宋胜小声地抗议，乖乖，幸亏没让她掌勺，不然这年可就太有纪念意义了。