美食小店爆火，治愈万千食客(395)+番外

看着萧关鸿馋猫的样子，周六的时候他用剩下的材料又做了两份鸭血粉丝汤，让宋胜来带了回去，萧关鸿给他发了八百字的“吃后感”，也是真的努力了。

“啊，知道知道，今天香辣排骨还有芦笋炒口蘑嘛……主要是我早晨没吃饭，想着这儿有没有吃剩下的我凑合凑合。”

萧关鸿手里还握着手机，他这倒是没说谎，昨晚因为玩游戏太上头，所以睡得太晚，早晨家里的阿姨跟宋胜轮流叫他起床就是没起来，最后是被硬拽起来的，自然也是没吃早饭。

若是换成平常人，可能就会在来的路上随便买点儿吃了，不过萧关鸿寻思着，自己怎么说也是在餐厅打工的啊，万一呢？万一楼老板这儿有早晨自己做的饭没吃完呢？

抱着这种心态，萧关鸿现在肚子都饿得咕咕叫，若是没有，他怕是只能先去买个包子吃了。

“倒是巧了，我早晨做的蛋炒饭做多了，还剩下一小碗，你要是不嫌弃的话就吃了吧。”

楼远舟一下子就想到了自己刚吃完没多久的早饭，一看萧关鸿这真的饿了，虽然只剩下一小碗，但还是干脆地贡献出来。

蛋炒饭作为早饭在海琴已经是由来已久的习惯了，就像是有些地方大清早就会吃放了超多辣椒的面条或者米线一样，可谓是一个地方有一个地方的饮食习惯，这蛋炒饭也算是海琴人最爱的早餐之一。

“我就知道！跟着楼老板享福了！我怎么会嫌弃？楼老板别嫌弃我贪吃就行！”

萧关鸿喜出望外，他本来都已经不抱希望了，没想到竟然真的有，捡漏了。

只见楼远舟从微波炉里拿出一小碗炒饭，那颜色金黄金黄的，就像是电视上演的那种黄金蛋炒饭一模一样，里面还有火腿肠装点着，尽管量不多，可是看着就让人口水直流，甚至还能闻到那股香气。

“咱自己用的冰箱里有我腌制的小咸菜，自己拿吧，配着吃挺好。”

指了指旁边的冰箱，他们三个人有专门的冰箱，跟盛放客人用的食材的是分开的，这样更方便也更卫生。

“好的老板，吃完我就去干活！好幸福！”

美滋滋地端着那一小碗蛋炒饭，萧关鸿那真是高兴得合不拢嘴。

其实他一直就想尝尝楼远舟做的蛋炒饭，奈何却从来没见过，想不到今天幸福来得如此突然。

楼远舟笑了笑，这蛋炒饭做起来说简单也简单，说复杂也有不少需要讲究的地方。

最重要的就是米的选择，用新米来炒蛋炒饭是最基本的，只有新米才能做出好的蛋炒饭，不管是新手还是老手，这是最基础的，原料好做出来的饭才能好吃。

这新米一般是指当年产的大米，在煮熟之后看起来个个都是透着漂亮的亮色，让人看了就知道米的品质上乘，吃起来也是软糯鲜香带着Q弹之感，闻起来也有浓郁的米香之气，这些也正是很多爱吃米饭的人最看重的。

而陈米则是相反，因为存放的时间太久，早就失去了光泽，这种米在煮熟之后，很容易会发现不但看起来有点暗沉，而且米的糯感明显跟新米不一样，只软不弹，这样的米是炒不出好吃的蛋炒饭的，吃起来会感觉黏糊糊，就算是拿来炒了蛋炒饭，那成品的口感也会很差。

远舟楼每天用的大米都是廖卫千公司送来的新米，所以材料方面自然是不需要担心。

昨晚楼远舟做了些米饭剩了不少，所以今天做蛋炒饭用的米饭就是昨晚剩下的，炒之前能看出来米在碗里的时候颗粒分明，显然是炒蛋炒饭的绝佳状态。

第359章 【跑得可真快】

如果想要蛋炒饭颜色分明好看，那么鸡蛋自然是一定要舍得用才行，只有用鸡蛋黄打成的蛋液来包裹住所有的米粒，做出来的蛋炒饭才能金黄璀璨，让人情不自禁。

虽然也有先炒蛋再炒米饭的做法，但是那样做出来色泽看起来会稍微差一点点。

等一切准备完毕，润好锅，倒上油，火腿肠丁、洋葱等材料下锅炒香，加点盐……最后把裹了鸡蛋液的米饭跟蛋清和炒好的配料依次下锅翻炒，很快就可以出锅。

原本楼远舟只是想把昨晚剩下的米饭解决掉，却也没想到吃起来味道相当不错，配上小咸菜简直完美。

再看此时的萧关鸿，早就已经从冰箱里找出来了咸菜摆在桌旁，自己则是用勺子开始吃眼前这份黄金蛋炒饭。

萧关鸿用勺子舀起一些蛋炒饭，勺子上的每一粒大米都裹着金黄色，而作为配料的火腿肠丁让蛋炒饭的颜色看起来格外诱人，白色的蛋清混在其中，更是增添了一分色彩。

等真的吃进了嘴里，那股熟悉的味道立马就占据了萧关鸿的整个味蕾。

炒鸡蛋的香气，炒米饭的香，还有火腿肠的美味，这些全都聚集在了一份小小的蛋炒饭上面，除了盐之外，没有其他任何的调味，但就算如此，味蕾却感受到了以前从未有过的体验。

这时候再来上一小块自制的咸菜，带着一丢丢的辣味，又是从冰箱里刚拿出来的，冰冰凉凉，又有明显的咸香，配上蛋炒饭，一绝。

“好好吃啊老板！这蛋炒饭什么时候拿出来卖？肯定比单纯的米饭更受欢迎啊！”

嘴里都是金黄色的蛋炒饭，萧关鸿是真心地想给食客们谋点福利，吃不到楼老板的这个蛋炒饭可真的是一大损失。

这裹了鸡蛋黄的蛋炒饭看上去就比外面卖的要好看不少，咬一口，软软的，但是嚼起来能感受到米粒的软弹和油润，绝对是口齿留香的典范。