美食小店爆火，治愈万千食客(589)+番外

看颜色已经裹得差不多了，桂皮、八角、小茴香、山奈等等各种提前准备好的香料放一点进锅里，葱段跟姜片也来上一些，最后沿着锅边洒入黄酒。

滋啦。

随着黄酒的加入，这锅里的味道似乎一下子就得到了升华，锅里冒出来的不仅仅是油烟，更是阵阵香气，带着蹄子那种明显跟肉不一样的香，馋虫都能给勾出来。

楼远舟其实很喜欢在炒菜或者做肉的时候加酒的这一步骤，不管是味道还是视觉、听觉效果来说，对他都是一种享受。

一大碗清水下锅后，锅里的声响瞬间就消失了，也到了调味的步骤。

提前切好的洋葱、胡萝卜还有芹菜放进锅里，加入盐、酱油、老抽等常规的调料，随着温度的提升，锅里开始咕嘟咕嘟，眼看着这一大锅的猪蹄变得有模有样。

没一会儿，这锅里的汤水煮开了，就可以换到另外一个煮锅里正式开始炖煮。

如果用的是高压锅，那么半小时到五十分钟肯定就好了，快捷方便。

但这样做出来的跟用锅炖煮个把小时出来的口感和味道还是有差距的，总有人说这是心理作用，其实不然。

今天时间尚早，楼远舟自然选择后者，又花了些时间把剩下的猪蹄块分批炒好糖色加入各种调料最后入锅开煮，很快厨房里的几个灶台的锅里就全都炖上了香喷喷的猪蹄。

第538章 【夏灯节】

“这瓜子不错哦……”

陶斌文坐在金安的五金店里，正嗑着瓜子，是从隔壁旧书店薅来的。

“你们老板人怪好的，为了不让别人吃他做的饭上瘾，宁愿给自己店门口贴欠条。”

手里的扳手被擦得锃明瓦亮，是金安特别喜欢的款，他一直觉得这做扳手的可以学学警察叔叔们的审美，来个玫瑰金的，这样指不准客人瞬间就觉得高大上了不少。

此时五金店里没有其他客人，刚刚走了一波，现在算是可以说话的时候。

“我说，你来我店里嗑瓜子我没意见，你把楼老板的招牌给抱过来了是啥意思？？？”

锃亮的扳手在店里灯光下闪着耀眼的光，要不是陶斌文知道金安是个好人，心里多少是要犯嘀咕的。

当然，也不怪金安，谁让陶斌文身后摆着那块写着“舟小铺”三个字的招牌呢？

一般店的招牌都是门头的灯箱招牌，大老远就能看见名字，就算是晚上，只要亮起了灯，大老远也能辨出来个位置。

尽管九珍街这破败了些，不过开店的人招牌还是有的，只是晚上不开门倒也用不着开灯。

唯独这舟小铺，那招牌就跟真的是个牌子，长方形的板子竖着挂在门口右侧，虽然细看下来这招牌质量工艺都还不错，可也有种年代感，一般还都模仿不出来的那种。

“我们老板刚才发消息让我顺道拿下来找个地方放着的，我这不寻思，放你这儿安全点。”

陶斌文嗑着瓜子，虽然这熟练度没有方万喜那么高，但是终归是薅来的瓜子，吃着就是香。

其实原本楼远舟的意思是让陶斌文把招牌摘下来，放进店里，为的就是不让人觉得这里是个店铺，可大聪明陶斌文理解的是把招牌藏起来。

所以就有了这么一出，也幸亏天色渐暗，那招牌也不大，混在人群中并不显眼，大家都顾着逛夏灯节夜市去了，也没人去关注其他人在干什么。

“可我的店有别人的招牌，不觉得奇怪吗？”

金安想让自己这个店老板看起来有点气势，可他总觉得在舟小铺面前，似乎气势不起来。

“这个不重要，提前跟你说，今晚吃猪脚面。”

把声音压低了些，陶斌文冲着金安抖了抖眉毛。

“好东西啊！”

开心的金安握着手里的扳手，相当激动，嘴里叼着的那根棒棒糖也不小心一下子就咬碎了，至于招牌什么的，已经完全忘记了。

“可惜我没什么用，就帮忙洗了洗猪蹄子就被赶出来了，不然多少我还能多闻点香味儿。”

望着门口，陶斌文有点望眼欲穿，可惜他这个位置并不能看见舟小铺，只能瞅见外面难得热闹的九珍街。

此时早已经到了吃饭的点，平常已经到了众店下班的时候，可现在九珍街却实打实地热闹了起来。

每个摊位前都亮着好多的灯，来往的人比下午的时候多了不少。

据说这次活动的宣传力度比以前要大了不少，虽然还是有不少人觉得九珍街不太行去了其他的活动地，但总的来说还是相当热闹的。

不少网红小吃算是相当吸引人，什么土豆泥拌面，水果奶油塔，芝士牛肉卷……

有一大片区域全是美食相关的，那真是放眼望去，嘴都不知道该怎么用才能吃到更多好吃的。

这些小吃多半都是露天的帐篷，买的人围成一堆等着老板出餐，但经常吃网红小吃的人都清楚，很多小吃就是看着很美好，吃起来则是另一番景象，好点的是半成品，味道至少是能吃，还有些组合纯粹只能拍照。

故而也有些吃货们根本不看这些卖网红小吃的，反而把目光转向了那些看着更高端一些的大帐篷的摊位。

这些大帐篷里面光线格外充足，大部分是有点名气的餐厅来出摊的。

一般人印象里的夜市多半都是些个人摊位，或者小的公司，更别提餐饮了，各种卖麻辣烫的，烤串、钵钵鸡、小馄饨的，那基本上都是个体小老板。

可这次九珍街倒是有些餐厅也搞了个联动活动，让部分员工来夜市上摆摊，再来个优惠的价格还有特色菜单，算是个不错的广告。