美食小店爆火，治愈万千食客(623)+番外

溜达了一圈，最后又从厨房的后门进了店，楼远舟洗了洗手，看到泡着的鸡腿块状态差不多了，这就可以拿出来控干水分，开始腌制。

作为一个曾经火遍大江南北的美食，这味道自然是会根据每个地方不同的口味有所改良，但是再怎么改也不会脱离其最基本的味道：咸鲜。

控干水分的鸡腿肉放在盆里，加入盐、味精、老抽、料酒、蚝油等，至少要腌制个半小时以上才能入味，忙忙活活地把所有的鸡腿块全都腌制上，也小小地花了些时间。

咚咚咚！

这前脚刚把鸡腿块腌制上，楼远舟就听到有人在敲厨房的后门，连忙跑过去打开门一看，果不其然是陶斌文。

“老板，你现在这些行为用年轻人的流行语来形容就是……偷感很重。”

一进门，陶斌文先是吐槽了一句。

这厨房的后门距离做饭的地方中间隔着一个挺宽的走廊，旁边连着的是储藏室，虽然比远舟楼的厨房用地是小了不少，但是总体来说做饭是够用的。

所以陶斌文一进门是看不见今天做的是什么，只能依稀闻见些青椒和调料的味道。

“我只是不想多干活，就算我是老板我也想偷懒的。”

楼远舟实话实说，如果他是那种喜欢出名的人，他才不会干这些多余的事情，他只是想在不怎么费力的情况下完成系统的任务，反正系统只让他营业，没说要接待多少人，那肯定是越少越好。

“哎，任性。”

半天，陶斌文才说出这么一句话。

“今天吃黄焖鸡米饭。”

楼远舟见状补了一句，就看见对方的眼睛一下自己似乎就有了光。

第569章 【大场面】

“老板，你真的不会去什么高级酒店当主厨吧？你要去……那、那其实也挺好的。”

陶斌文在帮忙淘米，做米饭这种事情也就不需要楼远舟自己亲自动手了，他这个大老爷们做饭水平怎么样先不说，至少做个米饭那是毫无问题。

“说了，不去啊，谁要去当什么主厨……”

本来楼远舟想说自己连那个酒店是哪都不知道，后来想想不对，那不就是姚利彬的前东家吗？也不知道是搞什么幺蛾子。

“诶老板你说，那边的主厨一个月工资能有多少啊？三万有了不？”

见楼远舟确实没有别的想法，陶斌文八卦的心思倒是有了，他是没去过这些高档的酒店餐厅吃过饭，最多在网上看见过有主播去探店。

“不知道呢……应该不止吧？还有年终奖什么的，我也没干过，不清楚。”

收拾着锅具等着一会儿炖煮鸡肉，楼远舟抬头想了想，员工福利这个似乎也不能少，逢年过节发个奖金礼物啥的也是应该的，眼看着就快过端午节了，感觉什么福利都不如直接发钱的好。

此时已经腌制了半小时的鸡腿肉块已经入了味儿，空气中已经可以隐约闻得见各种调料所构成的鲜香，接下来就可以进行下面的步骤了。

起锅烧油，葱、蒜还有早就准备好的辣椒段倒进去爆锅，那种带着辣意的香味儿一下子就冒了出来，有点像是晚饭时间从窗外飘来的香气，闻起来自然又觉得倍感亲切。

香味儿出来了，就可以加入些鸡肉块继续炒香了，补上些黄豆酱和老抽增味增色，抓一把冰糖来增加回味的甘甜，再放上些春笋，刚刚好。

这时候的火不能开大，小火即可，用炒勺来回炒上那么一会儿，那种熟悉的黄焖鸡的味道开始浮现。

陶斌文在把米上锅之后就去了收银台坐着，这香喷喷的味道自然也是飘了过去。

【老陶，今晚吃什么？】

手机一响，金安发来了一条语音消息。

若是平常，他肯定早就跑店里来直接问上一句了，毕竟这个点了，一进门八成都能闻见味道。

可今天门和窗户上的窗帘都拉着，想想上周的情况，再加上他店里也有生意，自然也只能发消息过来问问了。

【黄焖鸡米饭！】

在香气弥漫中，陶斌文也发了句语音。

之前满大街都是黄焖鸡米饭的时候，陶斌文还在给别人打工，那时候外卖也没有兴起，中午吃饭时间一到几个同事就会结伴出去“觅食”，公司周边的各种餐馆他们都吃了个遍，有一家黄焖鸡米饭给的量特别多，鸡肉也没有奇怪的味道，很是受欢迎，甚至后来这家店自己还有了外卖服务。

等后来陶斌文失业了，就自己搞起了创业，虽然没发什么大财，日子也还过得去，今天闻着黄焖鸡米饭的味道，突然就好像回到了以前。

那家店这么多年了再也没去过，现在是不是还营业着也不知道，当时一起吃饭的同事如今也早已经没了联系，突然想来，似乎连样子都记不太清，再往前上学时候的人和事就更不用提了，还有记忆的也就是些印象深刻的片段。

“真香啊……”

仰面抬头，陶斌文突然觉得今天的菜单定得真好。

楼远舟这边分了几波把鸡腿肉全都炒出了酱色，在火红的辣椒点缀下，颜色很是喜人。

“冬菇……”

嘀咕着，楼远舟把所有的鸡腿肉块都倒进了大的不锈钢锅中，装了三大锅，虽然都没装满，看着却也还是很壮观，而最重要的冬菇和冬菇水也是要在这个时候加入的。

已经泡了好几个小时的干冬菇已经变得圆鼓鼓的，浸泡时候用的水自然也早就已经有了冬菇的香气，略微带着些酱咖色的水即使离着有段距离也能闻到那股菌类的鲜香。