美食小店爆火，治愈万千食客(641)+番外
本来楼远舟还想着中午要去哪里吃饭，现在倒好了，午饭自己长腿跑来了。
“……这要额外算加班费。”
姚利彬吃着油条就去了厨房，对着那堆食材好奇地瞅着。
“买的糯米，五花肉，红枣，还有梅干菜。”
跟着一起进了厨房，楼远舟现在吃饱喝足，开始准备做粽子。
“梅干菜肉粽和蜜枣粽子？”
一听这个食材，姚利彬就知道要做什么了。
“对，咱海琴一般吃的都是蜜枣粽子，但是其实我特别爱吃肉粽，所以一半一半咯。”
准备开始制作粽子，楼远舟先去浸泡糯米。
一般家里自己做粽子现在都会用高压锅，很容易就可以把粽子煮透了，所以大多时候也可以不泡水。
不过肉粽的馅料处理也是需要花费几个小时的，所以楼远舟今天干脆就用了老办法。
而且高压锅跟普通锅炖煮出来的效果其实还是有区别的，对于嘴特别挑剔的人来说总是能够尝出区别。
“我也爱吃肉粽子，不过有时候我在想，北方吃豆腐脑多是咸的，南方豆腐脑则是多甜，怎么到了粽子还有月饼这儿就反过来了呢？”
“好问题，我也想过！”
楼远舟一听，这问题好啊，他自从知道了有肉粽子和肉月饼之后，一直都有这个疑问，怎么口味竟然是反过来的？
“果然吃货的脑子里想的都是吃的……”
小声念叨着，姚利彬开始在厨房里晃悠，左看看，右摸摸，
楼远舟手脚麻利地把糯米淘洗好，然后放进两个又深又大的不锈钢桶里开始浸泡，这第一步就算完成了。
“你这些糯米感觉包不了太多粽子……估摸着也就一百多个？”
转了一圈，姚利彬终于晃悠了回来，瞅着眼前桶里的米说着。
“好眼力，我今天就做一百个粽子，要是有剩余的先都送给廖老板，他之前暗示我好几次想吃粽子。”
顿了顿，楼远舟突然想到怎么忘记多订些好给自己留点了？
“一百个？一人买几个不就没了？”
一听这个数量，姚利彬有点吃惊，正经卖粽子的就卖一百个？有些人一买就七八个，毕竟这东西可以放一阵子，更何况是远舟楼的，怕是一下子就卖光了。
“放心，一人只能买一个。”
“……楼老板你还真是名不虚传，限购被你整明白了。”
嘴角有点抽搐，姚利彬从来没听过谁家卖粽子一次只卖一个的，而且还是两种口味，这是要逼死选择困难症患者。
“我这叫给自己定一个小目标，让更多的人吃到不也挺好？”
给自己找着理由，他总不能说是系统让他这么干的，他也很冤枉，不然现在他应该在家里躺着玩游戏。
说话间，楼远舟正准备把买来的五花肉都冲洗干净，姚利彬想要来帮忙，被他婉拒了。
“没事儿，你熟悉你的。对了！跟我来，这边有个超市不错，你拿着这张卡能打折，中午的食材就去那儿买吧，早点儿去能买着新鲜的。”
擦了擦手，楼远舟跑去厨房外面翻了翻自己的双肩包，从包里翻出来一张卡递给了姚利彬。
“……这卡看着就挺贵的，VIP卡？”
接过这张金色的卡片，上面的花纹还有材质跟一般商场那种塑料卡片完全不是一个档次，就差把“低调奢华”四个字写上去了。
“对啊，打工赚的，里面还有钱，你直接刷卡就行。”
“……成，我去瞅瞅。”
看着这卡若有所思，姚利彬就看楼远舟美滋滋地又回去继续干活。
“总感觉掉进有钱人堆里了。”
拿着卡，姚利彬念叨着就出了门。
而楼远舟则是开始清洗五花肉，之后又花了些时间把洗好的肉擦干水分。
如果肉的水分太多，那么会十分影响腌制的效果。
擦干后的肉处理就简单多了，直接切成大小合适的方块就可以，这肉切得小了吃起来不过瘾，切得太大则容易腌不入味，倒也是个技术活。
等肉都切好，入盆，开始腌制。
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感谢【伊萨泽宇】大大的礼物角色召唤！()ヾ(ω。)
第586章 【好人】
切好的五花肉块肥瘦相间，颜色看着就新鲜。
楼远舟把肉放进大盆里，准备开始腌制。
倒入料酒、生抽、老抽，再加上些白砂糖、辣椒粉和胡椒粉，最后再加上蚝油和盐，就可以把肉跟调料搅拌均匀了。
就像家里包饺子馄饨之类的时候一样，这放了调料的肉会散发出特别香的味道，越是翻拌均匀了，这肉散发出来的味道就越是香，每一次搅动都能带来更浓的香气。
等把盆里的肉跟调料都搅匀，就可以用东西盖住盆口后放在一旁等待腌制了。
为了能让咸鲜的味道彻底浸入肉中，腌制的时间一般也是三小时打底，基本上什么时候糯米泡好了，这肉也就可以用了。
当然，这期间偶尔也是需要打开盖子再翻搅几下，这样可以确保每一块肉都能均匀地入味并且上色。
这肉跟糯米都准备好了，剩下的就是梅干菜的处理。
梅干菜跟糯米一样都需要进行浸泡，但是这个浸泡的时间倒是有些讲究的。
如果浸泡时间短了，里面的沙子很可能就泡不出来，这要是吃进了嘴里别提有多扫兴。
而如果浸泡得时间过长，这吃到异物的可能是小了很多，可梅干菜的味道也会变得小很多，所以要在这其中掌握一个合适的度。
当然，越是品质好的梅干菜吃到沙子的可能性也就越低，对此楼远舟还是很信任廖卫千的，所以这梅干菜倒也不急着浸泡，要等糯米和肉都差不多的时候也来得及，于是他就美滋滋地去了二楼。