边关小厨娘(249)+番外

陆启言这般开解自己，伸手帮夏明月一起收拾碗筷，端进了灶房。

见夏明月这会子要将碗筷洗涮出来，陆启言便拿了水桶去水缸那里提水。

寒冬腊月，水缸中的水冰凉刺骨。

陆启言蹙眉，拽住了正在系围裙的夏明月，“我来吧，水太凉。”

说罢，不等夏明月有所反应，已是将水倒入盆中，卷起袖子，拿起了旁边案上放着的丝瓜络。

丝瓜络柔软去油，是寻常百姓洗碗刷锅的利器。

陆启言手脚麻利，洗碗的动作也十分熟练。

“初到军营中时是小兵，遇到伙房那人手不足时，也要时常去帮忙，这些活都做过。”陆启言解释。

原来如此。

夏明月接过陆启言洗好的碗，拿巾子擦拭干净，一个个放回到旁边的碗橱架子上头。

一切收拾完毕，陆启言和夏明月回屋歇息。

各自躺在各自的床上，夏明月吹熄了灯火。

今晚的夜空不太晴朗，云层遮住了明月，整个大地漆黑一片。

到午夜时，开始刮起了阵阵寒风，吹得院中的杏花树枝条晃动，唰唰作响。

甚至到了第二日清晨时，这风仍旧刮得凛冽，吹到人的脸上，仿佛细小的刀子一般，生生的疼。

夏明月早早起床，给陆启言准备好了早饭以及要带走的东西。

早饭是热气腾腾的胡辣汤和浓香满口的生煎包，而让陆启言带走的东西除了给房林旺准备的腌芥菜，西瓜酱豆以外，夏明月更是为陆启言准备了一些卤肘子，卤猪头肉，以及一些卤鸡蛋。

这些东西皆是用瓦罐盛装，外头用棒子叶编织的小提篮一样的东西包裹，再用布兜兜着系好之后挂在马背上。

这般，瓦罐之间不会相互碰撞，亦不会在马背上来回晃动。

唯独不好的地方就是好好的马匹看起来有些像驮货的骡子，看起来少了许多马匹应有的英姿飒爽之感。

好在陆启言并不在意这些，翻身上马之后，便一路驰骋着往西而去，出了城门后，直奔小河庄。

一路上策马奔驰，在日头还不曾到正当空时，陆启言便抵达了永丰河边。

房林旺正背着手在河边看士兵们做活，瞧见风尘仆仆，满身寒意的陆启言时，哼了一声，“陆都头这懒觉睡得可舒坦？”

“倒是没有睡懒觉，只是昨天下午快马加鞭回去了一趟而已。”陆启言道。

回去了一趟？

房林旺登时来了精神，脸上甚至都挂起了笑容，“陆都头既是回家，可带了糖蒜回来？”

“没有。”

房林旺的脸登时耷拉了下来。

陆启言摸了摸鼻子，“不过内人准备了一些腌芥菜和西瓜酱豆，让我带了过来。”

“不早说！”房林旺埋怨，瞥了陆启言一眼，却是喜笑颜开，砸了咂嘴后，又问道，“那夏娘子可有准备些炖羊肉？”

伙房这里炖的羊肉和羊肉汤，属实比不过夏娘子所做。

“没有。”陆启言道。

房林旺脸上的笑容登时又淡了一些，但想到好歹有腌芥菜和西瓜酱豆，长叹了一口气。

也罢，好歹凑合一下也不是不能。

“内人准备了一些卤猪肘和卤猪头肉。”陆启言缓声道。

房林旺，“……”

能不能把话说完，能不能！

当他是骡子，没事在这儿瞎遛呢！

气人！

房林旺一张脸臭了又臭，白眼几乎翻到了天上去。

这边，夏明月在家正在家忙着清洗猪小肠。

撕肥油，刮油脂，用粗盐浸泡，草木灰揉搓，过水冲洗……经过足足一个多小时不停的忙碌，原本颜色发深粉的猪小肠，变得有了些许透明，而原本有些发臭发苦的味道，也已经荡然无存。

第226章

五香肉肠

眼看那些小肠已经洗的十分干净，放在木盆之中显得晶莹剔透时，夏明月便用清水泡着，转而去处理猪肉。

新鲜的猪腿肉，肥二瘦八，切成小块后再用刀剁成碎碎的肉粒儿，用红薯芡粉、鸡蛋、小葱碎、姜末、黄酒、胡椒粉等调和均匀，一个方向不断地搅拌上劲儿。

为了确保肉馅儿鲜嫩多汁，夏明月往里面加了一些鲜美醇厚的猪骨汤。

待肉馅儿调好，夏明月拿起其中一根猪小肠，末端用细麻绳捆好，拿出来了灌装香肠的利器——改良版竹筒罐装器。

取一长条竹筒，两端掏空，中间劈开，将肉馅儿完全填满到竹筒之中后，再用麻绳将两片竹筒捆好，以一小块竹片作为活塞，可将肉馅儿轻松挤入肠衣之中。

而随着肉馅儿的挤入，原本干瘪的小肠顿时鼓囊囊起来，待一截小肠尽数灌入足够的肉馅儿，夏明月用麻绳将长条的肉肠捆扎成一截一截，再用竹签在灌好的肉肠上头扎上足够的透气孔，让江竹果拿到阴凉处晾晒。

晾晒需要三四个时辰，让肉馅儿充分收缩，再蒸煮或者炒制时，口感会更加紧实筋道，滋味也会更加美妙。

灌装肉肠是个技巧活，亦是个力气活，且夏明月这次寻来的猪小肠数量不少，让一众人忙活了足足小半日，才算彻底完成。

为了犒劳众人，也为先让众人尝一尝这肉肠的滋味，夏明月让江竹果先去煮上一串。

“煮时一定记得小火煮，否则这肉肠容易开裂，煮上一刻钟的时间即可，切记不要煮的时间过长。”夏明月叮嘱。

“我记下了。”江竹果端着肉肠进了灶房。

夏明月拿了猪胰子去洗手。

手中的水珠还不曾擦干，家中便来了人。