边关小厨娘(432)+番外

何顺子解释，“不过那一只的确是过于厉害了一些，到时候先拿它开了刀，免得伤了其他的羊。”

“也不必到时候，今日就得将其拉走宰杀了才行。”夏明月道，“一品锅开业在即，后厨需得再练习熟悉一下流程，也涮煮一下羊肉，酬劳大家伙这段时日的辛苦忙碌。”

“何大哥明日也去。”夏明月补充道。

见夏明月张口邀请，何顺子盘算了一下明日的活计安排，自觉没有什么要紧的事儿，便满口应下。

而后，便按着夏明月的吩咐，将那只最为凶悍的公羊捉了起来，捆绑结实，烧水磨刀。

待宰杀完毕，剥皮洗净之后，送往一品楼的后厨。

大卸八块，浸泡去血水，待到第二日日上三竿时，铜制火锅中放入了足够的木炭，倒入汤底，桌上摆好一盘一盘切得薄薄的肉片，用来解腻的配料小菜……

炭火燃的通红，锅中汤汁沸腾，一众人夹着肉片，准备大快朵颐。

肉涮上片刻，变色后蘸了蘸料后入口，在场所有人的脸色皆是变了一变。

涮好的羊肉片口感是嫩的，可这羊肉片却吃不出往日的鲜美，反而隐约带了一些酸苦的味道，若是接连吃上两三片，竟是有些许发涩之感。

夏明月也尝出了其中的不对，先是“咦”了一声，再又涮煮了两片肉，确定滋味的确不妥后，将碗放了下来。

第391章

使坏

拿了新的筷子，将各个蘸料分别挑了一点尝滋味，确定没有任何问题后，又尝了尝旁边用来用来添加的锅底汤。

锅底汤不过是清水加枸杞、虾皮等物，细尝之后，也并不曾发现任何问题。

“看起来，问题是出在羊肉上头了。”夏明月此时也顾不得其他，只直接用筷子夹了一片生肉，细细地咀嚼。

不曾煮过的肉，即便血水去除的十分干净，但仍旧带了了些许肉腥味，而微微的腥味之下，便是细微不可察觉地酸苦涩感。

夏明月蹙眉，将肉吐了出来，一番漱口后肯定道，“果然是这羊肉有问题。”

何顺子见状心中顿时一慌，“昨日这羊是活着宰杀的，我一直在旁边瞧着，并无任何问题。”

“昨晚宰杀好的羊送过来之后，我便按着夏娘子教的法子，将羊肉尽数切割成大块去除血水，也没有出什么岔子。”掌管后厨食材的是一位叫做墩子的人，跟在福管事身边做事多年，刀工手艺颇为不错，做事也十分勤勉。

听相关人说罢，夏明月眉头不舒，只再次去检查了后厨和宰杀羊肉时所用的一应刀具、水、案板等物，皆是没有发现什么不妥。

“看起来，是这活羊的问题了。”夏明月猜测。

何顺子道，“可这活羊皆是从农户手中收购来的，每次去收购时，我都挑选精神好，体型健壮的，这次宰杀的这只公羊最是凶悍，不像是病羊。”

这只羊夏明月昨日也瞧过，的确不像是有毛病的羊。

“难不成，这只羊同人一样，得的是隐疾，外头看不出任何端倪？”福管事猜测。

夏明月抿了抿唇，最终将目光落在了若有所思的殷陵游身上，“殷大夫时不时有发现？”

“感觉像是，但是又不大确定。”殷陵游捋了一把胡须，道，“你们且等我一会儿，我需得查验一件事，方能下定论。”

说罢，殷陵游起身往家走，片刻功夫后，拿了一包药粉回来，用勺子舀了一些，在碗中用温水化开，待完全放凉之后，将那口感酸苦的羊肉放到水中浸泡。

凉水浸泡羊肉，初初并无任何问题，甚至因为羊肉切得薄如蝉翼，在水中漂浮起来，颜色也因为水泡的原因，渐渐变得有些发白。

但在半盏茶的功夫之后，原本渐渐发粉白色的羊肉，渐渐蒙了一层淡淡的青蓝色，看上去十分诡异。

“是了。”殷陵游一巴掌拍在了大腿上，而后看向夏明月等人，“基本上可以断定，这羊是因为近日吃了白鹿连草的缘故。”

“白鹿连草？”夏明月不解，“这是何物？”

“白鹿连草与平日常见的百夜草有些相似，但其叶更加宽厚，根系也更加粗壮，且夏日会开红色米粒儿一般的花朵。”

殷陵游解释，“这白鹿连草有微毒，其味道酸苦发涩，但因其具备开胃健脾之功效，且效用极强，时常用去少量，用来治疗积食严重的病人。”

“但这白鹿连草若是长时间且大剂量服用的话，会让人易暴易怒，情绪不稳，且伤及肝肾，方才听你们说这羊瞧着有些凶悍，大约是因为吃了白鹿连草的缘故，其肉发酸发苦，大约也是因为连日吃下了许多白鹿连草的缘故。”

“也就是说，是因为农户在喂养羊的时候，羊不慎食用了白鹿连草，才导致羊肉口感不佳？”夏明月道。

“不是。”殷陵游道，“这白鹿连草虽然与这里常见的百夜草模样相似，但其喜欢闷热潮湿，光照偏少的地方，几乎不在天气干燥的附近生长。”

也就是说，这并非是羊在觅食时偶然误食，而是有人刻意喂食。

夏明月思忖片刻，询问道，“这白鹿连草价格如何？”

“夏娘子也是问到点子上了。”殷陵游捋了一把胡子，看夏明月的目光中满都是“孺子可教”的欣慰，“一斤干白鹿连草的价格，堪比五斤羊肉。”

也就是说，这个东西不便宜。

这样的东西，农户家中已是不常见，更别说当做草料喂食给羊了。

是有人刻意喂食，而目的，说不定是一品锅。