神厨大掌柜（重生）(73)+番外

越想越兴奋，杨溶月想到系统所推荐的一种主营方式，自助餐。一楼正合适做自助餐，让多数食客自助选择各色菜品。

交一分钱，所有吃食都可以随意尝试。想来多数食客都是愿意的，毕竟往常一人吃两到三份菜便饱了，如今少食多餐何乐而不为？

也刚好借着张桂萍常年做流水席的经验，到时候便可正式提拔她为皎月楼二掌柜。往日里，她干活便最是卖力，收拾东西也利落，便是一些老伙计也对她服气。

于是，杨溶月在系统商城内选择了厢房与自助餐模式。很快便显示酒楼相关家具正在运送中，需要杨溶月在酒楼等候半个时辰。

随即，杨溶月便拉着梅兰在酒楼内等着。半个时辰后，一队长长的马车队伍，便到了皎月楼外。

“杨掌柜，恭喜杨掌柜这么快就能盘下新的酒楼。这些是您之前在我们店里定下的木制家具，还有些桌椅装饰。”来人是盛京最大的木器店的大掌柜张暮。

身后便都是他店里的伙计，一人赶着一辆马车。可以看见后面的板车装得满满当当。

“多谢张掌柜的，这些东西还得麻烦您和您的伙计帮我搬进来。”杨溶月走近看了看，确认都是她想要的那些木制家具。

张暮和煦道：“这有什么，您都付了银钱，我们自然是要给您安装好。像您这么大的单子，我们三年也才见着一会。”

说着，张暮抬抬手。便领着自己身后的大批伙计，开始拆卸安装。一个时辰过去，才将空荡荡的皎月楼给布置好。

杨溶月中间还叫梅兰跑了一趟杨家酒楼，送来了好些茶水。毕竟这搬上搬下的，若是不给安慰，杨溶月自己便过意不去。

“杨掌柜，您这些木制家具，我前些日子不少客人来问，想要一样的。不知您这可否将图纸卖给我？到时候我与你六四分可行？”张暮瞧着自家伙计收拾得差不多，这才与杨溶月说出了自己的想法。

想来那图纸应当是系统那边给出的，杨溶月自然是没有太多要求，且只是一份图纸，她便一直占据四成其实算她占便宜了。

因此杨溶月佯装犹豫了一会，才答应下来。顿时张暮便欢喜地从怀中取出了契书，将自己已经签好的那份递了过去。

“还是张掌柜的会做事，我可得多和你学学。”没想到张暮有备而来，杨溶月不由得咋舌。

张暮激动地搓搓手，闻言不好意思地摆手：“哪里哪里，只是想着我主动些比较有诚意，还是多谢杨掌柜。”

*

张桂萍听了杨溶月的话，惊讶得手中的茶水都拿不稳，登时便撒了一桌子。好在张桂芬及时接过，将桌面擦干净。

“杨掌柜，我这也不过是来了一个半月，如何就能做这二掌柜？”张桂萍抓着自己的衣摆，有些不安地看向杨溶月。

方才听说杨溶月新开设的酒楼打算让她来做二掌柜的，她第一反应便是对李富贵不好，但是又有些渴望。

毕竟若是能当上酒楼二掌柜，那工钱与待遇便好上许多。只是这些事情，她此前是想都没想过的。

“桂萍姐，你平日里如何做事，我都是心中有数，这次新开的酒楼又确实需要一个人专门看着。你就不要推辞了，我自然是信得过你的。”杨溶月真诚地看向张桂萍，脸上挂着十分亲切的笑容。

瞧着她还有些迟疑，杨溶月接着道：“这工钱自然是要涨的，只是到底李叔干了许久，这工钱会比他的少一些。日后你做得好了，我们可以再谈谈。”

提及工钱，张桂萍眼皮子颤了颤，咬咬牙道：“杨掌柜的，我愿意！您放心，日后您随时监督我，我一定给您把酒楼管理得妥妥当当。”

瞧着张桂萍表现出来的态度，杨溶月满意地点头：“您这样我才放心，日后皎月楼大方向还是你来安定，我便安心做菜，安心做大掌柜。”

听着杨溶月的话，张桂萍与身旁的张桂芬都有些激动地笑了起来，眼中含着泪水。

这皎月楼的人手定了下来，杨溶月便放心大半。只是选择哪一日开业，便是重点。

“为了诸位婶子与姐姐能早点熟悉下来，我们便定在五日后开张迎接食客们。”杨溶月拍手定下准确日期，随即将自己准备出售的菜式与楼上厢房设计都告诉了张桂萍与张桂芬两人。

“杨掌柜，您这自助餐……听着便有些稀奇。只是那些菜大量端出去，是否会造成太多浪费？”她虽然从前做过许多流水席，但是那一桌桌客人都是定好的，虽会剩下一些，但是都被客人打包带走了。

这自助餐听着便是一份钱吃好几份的菜，若是还允许打包，怕是亏本买卖。

这些事情，杨溶月同样考虑过。于是她耐心解释道：“这便是靠着食客自觉，以及我们提前说好规矩。吃多久多少都可以，只是出去便不再进来，以及不允许打包带走，若是发现便要罚钱。这些规矩到时候张贴在进门口，第一次熟读的食客再额外送一份点心。”

两人缓缓点头，尽量让自己快速理解这些规矩。见状，杨溶月便示意梅兰取出两份册子，都是她挑灯手写的皎月楼经营制度。

“先前便听说两位其实是认识一些字的，如今这册子你们拿去看便是，若是不懂的便来寻我。”日后酒楼账本虽多是她过目，但是前期还是需要张桂萍帮着记账，不然她是忙不过来的。

杨溶月内心悄悄松了一口气，全都说出去后，她也好安心做美食。瞧着对面两人安静地翻看册子，杨溶月不由得示意梅兰为自己倒茶，三人聊了许久，她确实是太渴了。