长安食肆经营日常(139)

对此段知微表示：“屠户和渔夫都不干了，那我食肆以后卖什么？菜肆也别开了，割韭菜荠菜什么的，把菜割疼了也是罪过啊。”

段大娘详细讲了一大通，也没把段知微感化，气得去捂她的嘴：“阿弥陀佛，你这孩子都嫁为人妇了，怎么犯这等口业。”

段大娘顿了顿又道：“明日整治些好素菜和糕饼，随我去趟尼姑庵。”

段知微：“哦。”

差不多要宵禁时分，袁慎己却突然回来了。

他在房中卸兜鍪，段知微帮他接过明光甲，抱怨道：“每次我刚把灶灭了，你就回来了。”

袁慎己只好赔罪：“都是我的不是，随便拿个蒸饼给我就行。”

段知微抱着他明光甲出去：“等回头备些方便面在食肆里头，随你什么时候回来都有的吃。”

袁慎己：“什么面？”

听到他回来，食肆众人又都从房间探头冒出来，蒲桃年纪小，大方开口问：“袁都尉，听说赵景公寺的那幅《地狱变》活了是真的吗？”

袁慎己正坐在食案旁等他的暮食，听闻到蒲桃天真的提问哭笑不得：“坊市间竟是这样流传的吗？”

赵景公寺地方小，近年来香火不够旺盛，现任主持广容禅师便琢磨着趁浴佛节盛会前夕再次将寺庙修整一番。

该寺毕竟是皇家寺院，金吾卫在其外巡防值守也是个平常事，就是不知流言怎么会传的这么离谱，连壁画活了这种可笑的流言都冒了出来。

段知微倒是能理解。

要知道，浴佛节是除了盂兰盆节以外最大的佛教盛会，诸寺要以五色香汤浴佛，共作龙华会，除此之外还要布置香花灯烛以及在寺外设斋布席，来围观、吃斋的民众数以万计，费用开销极大。

这流言反而使得民众更愿意舍弃大慈恩寺、青龙寺等大寺庙，转而跑去赵景公寺放生、布施钱财。

这真是种巧妙的营销方式。

众人本来像众星捧月般围着袁慎己，以期待听个什么志怪故事，闻得这只是一次普通的巡防，全都没了兴致，一哄而散。

段知微这才端着一碗荠菜刀鱼馄饨出来，下午独孤送来两条鲥鱼，金华猫厚着脸皮问独孤有没有旁的时鲜，独孤不答，黄昏时却派人又送来几条腮红鳞亮的冰镇刀鱼。

段知微给猫红烧了两条，剩下的挑掉鱼骨后打个鸡蛋、与荠菜、猪后腿一起剁成茸状来包馄饨，汤底是清鸡汤，里面还放了紫菜、虾皮来增鲜。

一碗刀鱼馄饨递到袁慎己面前，那馄饨皮薄如蝉翼，透过烛光等看到里头绿色与白色混合的鲜美馅料，颗颗饱满。

刀鱼本就肉质细嫩鲜美，吃上一口，浓郁醇厚的鱼鲜味便窜出来，刀鱼油脂肥厚，配上清新的荠菜，味道更加丰厚。

袁慎己不消片刻吃完了一碗，段知微颇为郁闷：“你吃得也快了，这可是来之不易的长江三鲜。”

他吃完去井边漱口，回来抱过她：“等得了空闲，带你去扬州逛逛，想怎么吃江鲜就怎么吃。”

扬州是本朝水路运输网的中枢，世界各地的货船都要在此换船，无论是南方运来的红橘，还是波斯运来的花织罩毯，亦或是珍贵的檀香木、宝石、绛巩，都需要在扬州停泊，因此此地物产丰盛。

段知微一直想去扬州采购蔗糖，那里有从摩揭陀里传入的，最纯正不带杂质的蔗糖，用来做甜糕会更加的清甜好吃。

她想一下，抬起脚踹他：“少给我画饼糊弄我，等你真有空歇了再说。”

袁慎己一把攥住她的脚踝，笑道：“放心，也快了。”而后起身打一盆热水给她濯足。

段知微看他蹲着认真在给自己濯足，不禁问道：“赵景公寺还要去吗？”

“嗯......”他头也不抬：“只怕到浴佛节之前，每日都要去了。”

“想来浴佛节那日赵景公寺定然热闹，那日我去门口摆摊。”

袁慎己拿出白帕子给她擦脚：“旁人去放生舍财，你去赚钱，挺好。”

“那当然。”

夜色晚了，二人上了床榻，又说一回废话，便熄了烛睡了。

第二日，袁慎己又去了赵景公寺，段知微正在厨房拨弄炭火，段大娘进来道：“别弄了，准备些青精饭之类的素斋我们去趟清月庵。”

段大娘作为宗教狂热者，秉着能拜就拜的原则，整个长安的各种庙和道观都快拜了个遍。

段知微带了些糕饼素斋，陪着段大娘在主殿拜上一回菩萨，又去了师太的厢房。

清月庵的师太极爱饮茶，段知微每次来都会给她送些茶饼给她佐茶，有时庵里来些香客，师太也会给她们推荐段家食肆的好茶饼，给段知微带了不少客人。

师太大约五十来岁，养的白胖，成日笑得像一尊弥勒，观之可亲，见到段知微很欣喜：“怎的又带吃食来了？”

段知微从食盒里头拿出了一碟子茉莉玉兰绿豆饼，师太笑道：“正好，前日刚熏的茉莉花煮茶，配这个极妙。”

饼皮薄又酥，砂锅里炖煮了一早上的绿豆馅绵密又沙糯，放了黄糖后更加清甜，满口清爽。茉莉与玉兰花香气馥郁，与清甜绿豆沙相互交织，甜而不腻，细细回味，竟然是丝丝缕缕的甜香。

三人饮着茶吃着绿豆饼，竹帘外一丛香色鲜浓的桃色杜鹃花开得正好，一丝和煦的春风透过竹帘穿进来。

师太这个人爱吃、会吃，什么马蹄豆兰、梅花豆腐、素烩三鲜丸子，说得是头头是道，段知微也经常来她这取经。

不过今日师太叨唠起了浴佛节：“四月八日浴佛，都梁香为青色水、郁金香为赤色水、丘隆香为白色水，附子香为黄色水，安息香为黑色水，以灌佛顶。”