长安食肆经营日常(181)

沙场上意气风发的武将只好搬了个小胡床坐在后院井边，撸起了袖子用力搓着几节莲藕，他的胳膊青筋暴起，莲藕在他手指间汁水飞溅。

段知微站在旁边瞅了一会儿，那白嫩生脆的藕在他的大手下莫名显得可怜了起来。

她也不知道为什么自己突然跟几截莲藕共情了起来，只觉得有些不自在，打了帘儿去了前院。

正好与挎着竹篮进来的胡娘子和阿梨打了个照面。

这只狐狸是有恩报恩，有仇报仇的典范，烤肘子店的肆主现在成日忙着跟回鹘的放债人周旋，店也不开了。

而胡娘子则时不时来段家食肆送些终南山上的牛蒡和蘑菇等特产。

她今日带了些珍贵的黄褐色松茸，上头还沾着些泥点，看上去很是新鲜。

这些松茸基本都藏在秦岭海拔两千多米的深山里头，价比黄金，段知微实在不好意思接受。

胡娘子大方往椅子上一倚，拿起食案上的凉茶就喝：“段娘子不必客气，这都是山猪精寻来送我的，我又没费力气，您只管拿着就是。”

还不到暮食的饭点，隔壁邸店的几个书生看到胡娘子

来，都磨磨蹭蹭进来往食肆里头一坐。

段知微道：“几位郎君来早了，还没开火呢。”

他们眼睛冲着胡娘子瞄上几眼：“不妨事，我们喝酪浆就行，酪浆没有的话白水就好。”

段知微：“......”这就是美人的威力吗。

阿梨眨巴眼睛望她，然后道：“段娘子，秋社的庙会阿姐带我去卖蘑菇，你们要去吗？”

“什么庙会啊？”段知微好奇道。

今年各类农作物都大丰收，衙署准备办一场盛大的庙会来祭祀土地神，感谢丰收。

届时不仅有社戏、社舞、社宴等活动，还有各色摊子摆在终南山脚的社庙门口卖秋果、糍粑或者鲜花等物品。

“听上去很有意思的样子。”段知微说。

“那就这么定了。”胡娘子被一群郎君盯烦了，大声“啧”了一下，牵着阿梨离开了。

段知微本想把这篮子松茸卖掉，又想着别人大老远送来，卖掉似乎不太好，她也有些想吃这鲜美的松茸了，最终还是决定留下给食肆众人当晚饭。

用湿帕子把松茸擦干净，再用陶瓷片刮一下上头的泥，松茸切成粒儿跟米饭炒香，倒入锅中，拌入香肠丁，再在饭上头铺上煎好的松茸片。

食肆众人听闻今晚有松茸饭可以吃，各个干活都卖力了不少。

当段知微把砂锅捧上桌的时候，大家的脖子都够了老长。

她打开锅盖，热气裹挟着松茸浓郁的香气扑鼻而来，米饭已经吸收了松茸的精华，看上去油亮饱满，那碗饭包含了香肠丁的油脂香与松茸醇厚的菌香，吃起来鲜美异常。

段知微试探着问：“味道如何？”

众人一边扒饭，一边纷纷点头。

“明日做松茸炖土鸡如何？”

那种肥一点的土鸡，先煸炒一下煸出鸡油，再加松茸去炖汤，那醇厚的肉香浓郁到灶房要开门窗通风的地步。

众人仍然点头。

她觉得时机差不多了：“既然如此，那么秋社那日我们去终南山脚的社庙前卖芋头饼，大家也没有意见吧。”

众人没反应过来，仍然点点头。

“那就这么定了。”她一锤定音。

今夜大家都吃的有些撑，段知微拉着袁慎己在后院晒晒月光消消食，他一下午便把一筐子藕粉揉搓完毕，只待静置一晚，便会成为澄澈滑嫩的藕粉，

段知微帮他按按肩膀：“今天辛苦了啊。”

他成日挥一把沉重的陌刀，干这个活也是轻轻松松，只装作膀子酸痛让她给揉揉。

段知微坐在他身后帮他捶捶背，袖口的茉莉花香传到他的鼻子里。

他嘴角微勾，享受着段知微的捶背服务：“现在知道讨好我了？”

“想让英明神武的袁都尉，在秋社那日提前去帮我讨个好位置。”

他蓦地转身将她横抱在怀中：“那我得收点报酬才行。”

月光透过窗棂罅隙洒进屋内，段知微侧头望见他那双粗粝的大手压着自己的手腕，突然明白了自己为什么能跟那可怜的莲藕共情上了。

秋社日很快便到了，段知微特意雇了辆大牛车，将准备的各色食材搬上去，牛车碾过一地金黄的银杏叶，汲取了不少水洼里的秋露，一路蜿蜒到终南山山脚的社庙前。

已经有各色棚子往那儿一支，卖各色物品，卖茱萸的老妪手巧，将茱萸串成花环，花环上缀些枫红，看上去煞是可爱，许多长安仕女都很喜欢。

段知微那晚的报酬给的不少，袁慎己今日一早便带了一队武侯在社庙前值守，给她占了个不错的位置。

她今日只准备了个小炭炉，把芋头剥皮捣成泥，拌上糯米粉，再小火煎到两面上色，一直到油脂煎出，再放到铁丝蒙上烤到酥脆，撒上糖便可吃了。

这芋艿饼外壳酥脆，内里粉糯，一口下去都是芋头的香气，满满的秋日气息，吃着十分香甜。

胡娘子跨了一竹篮蘑菇过来卖，刚从山里摘的，看上去十分新鲜，她今日穿着枫红色的襦裙，比寻常看上去更加娇媚。

她很快卖完了一篮子蘑菇，又跑来段知微的摊子上买了几个芋饼，而后带着阿梨看社戏去了。

蒲桃和小狼两个人魂儿也早被远处锣鼓喧天的社戏声给勾了魂儿，干活也不利索了，至于段大娘，也早早被卖绢花的摊子给吸引住了。

段知微索性让他们都去逛逛，反正芋饼也卖的差不多了，只剩下一点儿，她一个人来就好。