长安食肆经营日常(9)
无赖的邪笑凝固在脸上，他的嘴唇微微哆嗦着，想发出什么声音却又发不出来，他的额头开始冒出细密的汗珠，过了一会，那无赖反应过来，转身就跑，边跑边撕裂的大喊：“妖怪啊！”
段知微突然意识到这股熟悉的异香来自哪里了，她抱住头往墙壁里头缩。
良久，就当她以为那个没有头的妖怪终于走掉的时候，耳畔传来一阵凄哑的声音：“奴家可算是找到您了...”
袁慎己今日休沐，原本打算骑马去趟段家食肆，还未出门便被杜府的家奴拦住给递了请帖，说是今日立夏，请袁都尉过府参加夜宴。
杜文涛，三品中书侍郎，其夫人柳氏是袁慎己的从姨，袁慎己生母去的早，对待母家亲戚便额外亲厚些。
这杜侍郎宅子置在永兴坊，甚是气派。宅子内建着亭榭、池塘，可泛舟、可闲游。杜夫人便置身湖中庭院在等袁慎己。
“大郎来了。”杜夫人热情招他过来，袁慎己行过一礼后坐下。
杜夫人摇摇扇子，为他夹起一块金银夹花：“来尝尝这个...圣人今早赐下的...”
她犹豫片刻问“今早二娘兴高采烈出了门，却红着眼睛回来，妾打发了她身边的云雀...说是...”
袁慎己沉默片刻，站起来行了一鞠躬礼道：“男女大妨，还请表妹以后莫要再来某的宅邸。”
这是明着拒绝了，杜夫人叹气点点头，这位侄儿身得高大英武，在凉州又履历军功，年纪轻轻便官至四品，偏偏其母去得早，无人做主，官媒婆便迂回到了杜府，岂料这袁慎己有点倔驴脾气，只说征战沙场，没空娶妻。
三月三上巳节，袁慎己骑马路过灞上，许多长安仕女折柳相赠，他竟是目不斜视的走了过去，谁都拿他没有办法。
杜夫人试探着问：“最近......可否有意中人。”
“没有”袁慎己习惯性否认。
杜家三郎今年刚满五岁，拿着个纸鸢抱住袁慎己的腿，递给他一块糖。
杜夫人笑着说：“卢起居郎的娘子送来的，她倒是有心，说这糖新奇有趣，今日立夏，送给三郎尝个新鲜。”
袁慎己打开那个纸包，是一块镶嵌半块乌梅的粉色糖块，中间印了个“段”字，他颇感意外，而后又了然一笑，这样创新的糖块，也只有那个人能想得出来。
他的一双大手因常年操练而布满茧子，此刻将一小糖块在手中磨拭。脑海中仿佛出现段知微低头揉面，抬头惊喜看他笑盈盈道“袁都尉来了。”
可惜已然宵禁了，她很快就要睡了吧，明早再去吧，袁慎己想。
杜侍郎与友人下棋至晚方归，见自家侄子低头磨拭个糖块，对着杜夫人咬耳朵：“果然武人心思，猜不透猜不透。”
第5章 第五章传说中的长安第一味翻车的糖……
段知微当然还没有睡，有个没头的妖怪端坐在床榻上到底谁能睡得着啊。
狭窄的房间只有豆大的灯火，旁边的夯土墙上勉强凿了个小洞作为窗户，幸而今夜月亮足够明亮，几缕微弱的月光从蒙灰的小窗里艰难透了进来。那飞头蛮倒是好心，一挥手，豆大的灯火立刻大了几倍，把房间照得通明。
本来就是夏天，这下更热了，段知微擦擦汗看那个火球想。
“奴家是个好妖。”飞头蛮缓缓开口道。
段知微用怀疑的眼神看着她。
那飞头蛮急道：“奴家真是个好妖，之前一直在九江郡一带，那里的县令公子总是带着一群纨绔在江面上调戏过往的女客，奴家夜间晚上假装成琵琶女的样子，吓得他们再也不敢做此无赖之举了。”
段知微震惊地嘴巴都能装个鸡蛋了：“大慈恩寺的那场俗讲里，提到的在浔阳江上吓人的飞头蛮是你啊。”
飞头蛮用手挡住帷帽作娇羞状：“讨厌，奴家名唤落头氏。叫飞头蛮多粗鲁。”
段知微“……”
这落头氏此次前来，是因为其身子与头吵架了，落头氏希望段知微能煮一份美味的肉让其重归于好。
那落头氏抱怨道：“那头极爱吃美食，将奴家吃的丰腴了不少，因此吵了起来。”
落单了的头每夜都在长安各大食肆大肆偷吃，那日只是不巧被卖饼的胡人看到。
段知微从罐子拿出一颗青梅嚼嚼：“你们这不是以丰腴为美吗。”左邻右舍见到她都爱说一句，段娘子生得还算清秀，可惜太瘦了，搞得她对自己的审美产生了极大的怀疑。
落头氏作势就要起身献舞：“奴家是楚国而生的妖怪，娘子岂不闻‘楚王好细腰’”
段知微叹口气，问：“是哪种肉呢。”
那落头氏露出神往的表情：“那是一种绝顶的美味。”
段知微见她沉浸在回忆里，便试探着问：“确定你们不吃人吗？”
落头氏一副被冒犯到的模样：“请不要诋毁奴家的品味。”
段知微面露怀疑，刚想拒绝，岂料那妖倒是洞察人心，连忙说：“事成之后必有重谢。”
“成交。”
第二日一早，将做朝食的任务全
部分配给了段大娘以后，段知微决定来做一份糖蒸肉，这肉是湖北的一道菜，定能符合那落头氏的口味。
先将猪肉洗净，切成二寸长、四分宽的长块，放入碗中，加入葱花、姜末、红糖、大米粉、酱油、料酒、硝水、蜂蜜一起拌匀腌渍，再把肉块整齐放进盆中，上蒸笼用旺火蒸一个时辰。
接下来段知微拿了个粗瓷碗。调了些红糖水放到一边。
今日苏莯又准时来报道了，他每日都要买上好一些肉胡饼、槐花鸡蛋饼走，恨不得带个扁担过来。说是以往从早到晚冷着脸的袁都尉吃到这儿的朝食连紧绷的下颌角都松动了。手下人办事也轻松了许多。