重生敦煌，我在大漠种田经商(60)

沈昭也出手帮忙撕油：“曹家倩君嫌弃咱家穷，嫁给了鱼离乡的乡啬夫，咱家已经去他家讨回五千钱礼钱了，这些事你都知道吧？”

“嗯。”沈循垂眸道：“阿爹都跟我说了。”

沈昭偷觑着长兄神情，低低道：“现在咱家有钱了，以后你想娶什么样的女子都行，那曹家女郎就是个没脑子的蠢货，幸亏没进咱家门，不然你就倒大霉了！”

沈循失笑：“是啊。”

长兄虽然嘴上这么说，但沈昭知道，他的笑容很牵强，明显就是心情不佳。

拍拍长兄的手臂，安抚道：“父亲打算给你更役，这次回来你就不用再去关外烽燧了。”

沈循摇头：“不可，我服役还未满一年，即便这次花钱，那下一年呢？”

大汉律令，戍民一生最少在边关服役两年，即便这次他更役，但往后无数年都有徭役，总不能次次花钱？

而且二弟很快也成丁，他也有徭役，到时兄弟俩总有一个戍边。

与其这样，倒不如自己留在那里，让二弟安心在家赡养双亲。

“下次也可以花钱啊，反正咱家能供得起。”沈昭努力说服兄长：“之后你再去考个吏员，不就免了徭役吗？”

沈循沉默。

如果真能考上吏员，谁又想去关外那鸟不拉屎的地方？

且十来人的烽燧也勾心斗角，自己初来咋到，有几个人看他年轻，便一直指使他做事，不是让他去塞墙外画天田，就是让他踩牛粪做粪饼，或者翻晒薪草，一刻都不得闲。

亏得父亲还花钱打点，希望自己在边关做个文吏，结果那些钱全打了水漂。

直到今日他才知道，收钱的那人还糊弄父亲，说他在关外做了燧长。

呵！燧长是他一个初出茅庐的小子能做的么？老爹想的也太简单。

沈昭见沈循没有

反驳，又附耳道：“大兄，这次你就听从父亲安排，爹娘已经将更役的钱都准备好了，之后想法子举荐你做个文吏，到时咱家就免了一个徭役，反正二兄年纪还小，十八岁之前都不会去做徭役。”

沈循愣了愣，摇摇头：“此事不见得能成，到时再说吧。”

更役容易，只要交钱就行，但举荐的事，就不是谁都能行。

老爹虽是亭长，但他能荐的只有亭驿或邮置内的事务，比如骑吏或者求盗，再不济就是驿置内的书吏。

只要做了这些职务，确实可以免去一个人的徭役。

沈昭还待说什么，后脑勺被二兄轻拍一下：“又在偷懒？你不是要做菜给咱们吃么？还不动手？天都要黑了！”

第52章

肉丸子

沈昭扭头白他一眼，拎起猪肝道：“行啊，那你过来烧火。”

“烧火就烧火，我倒要看看你能做出什么样惊天绝地的菜？”沈衡雄赳赳往灶房跑去。

进了灶房，沈昭挽起袖子，从澡桶里拎出两挂肥猪肉，也不用洗，直接在小矮桌上去除猪皮与肋骨瘦肉，将雪白肥膘切成小块，放入铁锅内。

再切了一大块生姜放入其中，舀几瓢水进去。

沈衡已经将灶火点燃，伸过脑袋问：“你想煮肥肉？”

“我在熬油呢。”给铁锅盖上木制锅盖，沈昭又将几挂猪肉的肋骨都削下来，还剔下不少瘦肉。

肋骨剁成块，准备做个红烧排骨，瘦肉内再加一些肥肉进去，一起剁成肉靡，她要做狮子头。

这些菜肴的做法小铜镜内都有，学起来很简单，唯一缺憾就是自家没有相应的调料。

不过，有姜有葱有糖有大酱也行，只要油脂多，就没有不好吃的菜。

沈衡添了几根木材进灶口，起身过来，故意道：“我怎么瞧你剁个肉糜这么费劲呢？”

“你来！”沈昭索性将手里的菜刀塞到他手里：“剁细致点，我要做大肉丸子。”

“哼！就知道你离了你二兄不行！”沈衡握紧菜刀，将妹妹挤远些，挥刀冲着肉堆一通剁剁剁。

幸亏之前请秦二叔给自家做个树根菜板，不然桌几都被他给剁碎了。

沈昭趁沈衡剁肉，自己跑回厢房买了一堆蔬菜，有马铃薯与大白菜，还有山药与萝卜大米细盐等，总共花去一百钱。

上次的萝卜吃完了，这次重新买一些暂时放在厢房屯着，自家做菜就从这里拿就行。

待肉糜剁好，铁锅内的肥肉也开始出油，浓郁的油脂香味弥漫整个灶房。

沈昭找来一只干净的大罐子，将清亮的猪肉舀进去。

熬猪油要小火，边熬边舀出油脂，免得油渣被油脂炸糊。

等油渣内的油差不多出光，立刻撤去灶膛柴禾，再将油渣盛到黄盆内。

沈衡捏起一块油渣就塞嘴里，边吃边叹：“真香！我一人就能吃一大盆。”

沈昭拿来一只陶碗，用筷子夹了一些递给他：“拿去给阿豕他们尝尝，你也少吃点，要是吃漾住了，回头的肉丸子你就吃不下了。”

沈衡闻言顿时缩回手，端上陶碗就走出去：“来来来！都来尝尝我妹妹做的猪油渣，可香了。”

正搅合肉糜的沈昭：......

母亲拎着一篮子淘洗好的大米进来，说：“今日咱家的客人多，连三老与乡啬夫都来，阿昭你多做些肉菜，我来烧火煮饭。”

“嗯。”沈昭麻溜地给肉糜里撒上细盐，又加了白糖跟大酱，用筷子一通搅合。

肉糜搅好，再将小点的铁锅洗干净，倒进油脂。

本想做大狮子头，考虑到今日人多，一个人若吃上几个，自家这些猪肉得消耗掉一小半。

沈昭索性炸肉丸子，每只有鸟蛋大小，再兑上大白菜一煮，保管他们一吃一个不吱声。