小京官之女养家日常(14)

“端午家里不是剩了些糯米嘛，但没粽叶，我突发其想，用面皮把糯米包了进去，但粽子是放在水里煮的，面皮放到水里会变糊，那若是蒸呢？没想到被我试成了。”

苏若锦暗道，老天爷，我这样撒谎骗人会不会遭到报应啊！在无人的地方，连连朝天拜拜，这不是害人，这是传扬美食，让更多的人吃到美食，这是善举吧，老天爷肯定不会怪罪她。

苏大郎若有所思：“阿锦，是不是两个多月前，有一天节晌时，娘说饿了，你找了两小把糯米煮了用酱油调料拌成馅做成的跟石榴一般的东西？”

苏若锦笑了，“对，还是哥哥帮我烧的火。”

“明明像石榴，你为何要把它叫成烧麦呢？”苏大郎表示不解。

呃……这个……要死了，苏若锦也不知烧麦为何叫烧卖，她实在编不出什么谎话呀，这可怎么办？

就在苏若锦绞尽脑汁怎么编时，书同委屈的一瘪嘴，“咋我没吃到？”

苏若锦赶紧转移话题：“对不住啊书同叔，就找到两小把糯米，没做几个，我们没忍住都吃掉了。”

“大人也没吃到？”

“嗯嗯。”她如小鸡啄米。

悄悄瞄了眼苏大郎，那天一共做了八个烧卖，娘吃了三个，苏大郎与苏若锦一人两个，苏三郎年纪小，糯米不好克化，只给他吃了一个。

原本苏大郎只肯吃一个，说另一个留给爹，结果被他‘一不小心吃掉了。’

书同说自己没吃到，苏大郎为自己贪吃害羞不好意思了。

‘烧卖’名终于被岔了过去，苏若锦暗暗松口气，看来以后想要拿出一个新吃食，得先周全好怎么说才行啊！

连大人都没吃过这个美味，书同不觉得遗憾了，“要不现在你边教我们怎么做、边做些来吃？”

“当然没问题。”

有好吃的，还可以赚钱，大家伙的积极性可高了，连三岁的苏三郎都要帮忙舀面来和。

苏若锦见娘在门晒得时间挺长了，连忙先把她请进卧室，趁大家都涌去厨房，她低声道，“娘，这两个吃食对外还是你的食谱，要是有人追根问底，你就说为了孩子们，你自己创的，知道不？”

程迎珍点点头，“娘懂。”

一不能说从娘家带过来的，虽然早饭摊子只有几十两收入，但程迎珍知道，伯府庶子日子也不好过，要是被他们听到方子跟伯府有关，说不定会被他们夺了去，绝对不能跟娘家有关；

二不能说是女儿想出来的食谱，这些明明只有大厨才能折腾出来的东西，女儿才六岁，人们会认为她是怪物，会……程迎珍不敢想下去。

第13章 决定添人

可只有程迎珍知道，女儿三岁就坐在官人身边认字读书，官人书架上有关美食、地理、杂志类的书都被她翻遍了，有好几个食谱就是她从书中得来的。

女儿聪慧，所以才放心让她当家，只是看到女儿辛苦，她这个当娘的心里不是滋味，都怪身体不争气！一时之间，程迎珍内心五味杂陈。

传说最早的小笼包起源于北宋，是北宋都城汴梁的第一美食，但苏若锦来大胤六年了，也见过不少早食铺子，还真没见过谁家卖过小笼包的。

小笼包的特点在于皮薄馅汁多，一口下去，那满足的滋味别提有多美了，但凡吃过的没有不爱的。

再来说说烧麦，又称烧卖，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃，形如石榴，皮薄馅多，软糯咸香，老少皆宜。

第一笼，苏若锦亲自上手，以上等白面发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，用母鸡吊汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻拌入馅内；

揪出大小均等的面剂子，再用油抹其表面，这样会使小笼的口感更好，包小笼包时手感一定要向上拉，这样皮才能薄，入口口感才能更好。

蒸好的小笼包一个个可爱小巧，惹人喜爱，用筷头戳破面皮，汤汁滑溜溜的冒出来，薄面皮，浓汤汁，嫩肉馅，诱人到极致。

吸一口，苏若锦仰头，就是这个味，真是太久违了，终于吃到前世美味，激动的差点流泪。

油灯下，众人见她吃的如痴如醉，都看呆了。

苏三郎年纪最小，第一个没忍住，伸手就抓桌上小笼包往嘴里送，吓得苏若锦连忙拿起小碟等着，“吹吹……慢点……”

刚一触碰，真烫，苏三郎年纪小，但不是傻，来回吹几下，直到不烫嘴，才送嘴咬上去……

“先轻轻慢慢的吸一口……对……就这样……”

在众人紧张且期待的目光之下，苏三郎终于吃完了一个小笼包。

苏言礼第一个问，温声细语，满眼都是笑意：“怎么样？”

苏三郎吧唧小嘴，“好吃，我还想吃。”

众人倏然放松，个个大笑：“哈哈……”

苏若锦人小，力气不够，只做了十个，除了程迎珍与苏三郎，其余每人一个，吃得他们意难平。

“早知道就不吃了，想吃又没得吃，被吊着的滋味太难受了。”书同说出了大家的心声。

苏若锦嘴角一抿，直笑：“书同叔，董妈妈，余下的就靠你们俩了。”

二人立马保证肯定不负二娘子所望。

三天后，让杂货行代买的两副小蒸笼终于拿了回来，这三天里，苏若锦手把手教二人手艺，最后做的非常好的一锅送了左邻右舍，也让他们尝尝鲜，有人问起都说这是程迎珍想出的食谱。

为何送给邻人，一方面，自古有言，邻居好赛金宝，二个，也是向周围人传递食谱是程迎珍琢磨出来的信息，拿出食谱做生意，是为了给女儿准备嫁妆，跟苏言礼无关。