“姜嫂子，请坐，我给您筛茶。”说罢，放了些散茶在花口的青瓷杯里，又端来给她。
姜牙婆见这位魏姑娘有礼有节，倒是心生好感，只堆着笑道：“娘子真是好心人。”
锦娘摆摆手：“嫂子别嫌弃才是。”
姜牙婆吃了一口茶，又放下茶盏道：“我带了三个丫头来，不知娘子看上哪个？”她想的是这小娘子定然面软心慈，若是她爱哪一个，自个儿趁机提高价钱。
却不想锦娘道：“我只是想问嫂子这几个人的身价多少？实不相瞒，我就找个灶上丫头，不拘是谁都成。”
姜牙婆暗道这小娘子还挺精明的，知道先问价钱，不禁胡乱夸道：“我这几个丫头都擅长造汤水，做细点，逢年过节做大菜都不在话下。”
“是，您调—教的人肯定是好的，那我还是先问问她们要价几何？”锦娘自己手里的钱有限。
反正她要的也不是技术性人才，也不需要生的很漂亮，就普普通通的人，适合自己普普通通的家就好了。
姜牙婆说了个数字，锦娘摇头不许，心道这姜牙婆也太黑心了。
后来陆续又有李牙人，说了带人上门，又突然失踪了，锦娘现在真的觉得和人打交道是最难的。
好在后来陆续来了位鲍牙婆，她倒也爽快，锦娘看了她带来的四个人。有两个略清秀些，两个稍微普通些，她看向她们：“你们谁擅长灶上功夫？”
鲍牙婆笑道：“您放心，她们都会。”
锦娘道：“我这里有萝卜，你们把它切成丝儿，我且看看你们的手艺。”
鲍牙婆不曾想锦娘如此细致，看了带来的几个人，有的跃跃欲试，有的是暗自擦汗。先切萝卜丝，后和面，最后做一碗鱼汤，其中做的最好的是一位矮墩墩的姑娘，竟然是最其貌不扬的这位，锦娘又和她说了几句话，又问了鲍牙婆此人过往。
她原先在一位武官家中伺候小娘，小娘触怒了正房，连着她被发卖了。
锦娘则沉默了半晌，才道：“鲍牙婆，这个人我先用一个月，工钱我给她，若她好，我就跟您把契定下，若是中途不好，我是要退的。”
鲍牙婆见锦娘又给了她二十文的茶水钱，便同意了，锦娘先把人留下。
灶上丫头看好之后，下午又来了一批，这次选的是贴身丫头，不要自作主张的，也不要太过聪明的，就是选个正常人，和自己和的来的人就成。
这次考较的就是端茶、梳头、针线，做的差没关系，但是能听的懂话就好。
如此，也留下一人，先试一个月。
至于伙计的人选，锦娘找了臭水巷的陈小郎，陈小郎比扬哥大一岁，原本也是极其聪明的，论读书还在扬哥儿之上，只是后来他爹琵琶别抱不管家中，他母亲跟人跑了，靠着祖父母在苟秀才那里读了一年，今年祖父过世有一顿没一顿的，今日她娘回去臭水巷拿自家还未拿完的物件儿，不曾想说那陈小郎的祖母也病死了。
锦娘和罗玉娥都收拾出家中的旧被褥，旧袄儿，替她们安房。
服侍锦娘的叫阿盈，今年十二岁，三岁死了娘，她爹续弦之后，继母不把她当人看，原本是送去当童养媳冲喜，没过几日，那家的儿子死了，人就把她卖了。
锦娘在她西边的浴房后面的杂屋里，给了她一口旧箱子，又抱了她之前在周家用的被褥给她，还分了个木盆、巾帕给她，甚至还怕她饿，给了她一盒点心。阿盈这个人虽然出身贫苦，气性却大，人抬举她一分，她回报人十分。
又见锦娘倾国倾城之貌，形容举止无一不好，心中更生欢喜。
“小姐，您对我实在是太好了。”
锦娘笑道：“那我吩咐你的事情你要记得。”
阿盈眼睛闪了闪：“不知是何事？”
“也没什么，每日辰时（早上七点）之前，你要穿戴起来，把我这里的打扫一遍，把我的衣裳洗了，晾在我这楼的后头。到了辰时，你就过来替我梳头穿戴，我们辰时四刻（早上八点）到下面用饭。平日在前头铺子要学斟茶、点茶，点茶我会教你，若只是随意看看的，你就上些散茶，若是老主顾，已经下了定金的，就上点茶。除此之外，便是替客人量尺寸，拿我的图册给她们选。”
原来就这么点事儿，阿盈忙道：“小姐说的我都应下。”
“嗯，平日不懂的要多问我。”锦娘道。
阿盈这边安排了，橘香那里也好办，她的床铺就放在厨房旁边的柴房里，锦娘也与她说的很清楚：“你每日早上辰时四刻做早饭，一旬五日吃稀的，五日吃干的，正午准时开饭，晚饭酉时（下午五点）吃。米、面、菜我娘准备到这里，柴火，细炭我来买，有时候打牙祭时，我会给钱你。至于浆洗衣裳、打扫庭院就归你做。”
橘香也忙点头。
至于陈小郎这儿，他已经是换上了扬哥儿的衣裳，显得愈发眉清目秀的，锦娘就笑道：“你既然同意到我这里干活儿，那就好好干。你就睡在绣房后头，白日替我送货跑腿，把前面的地儿要打扫干净，自个儿的衣裳自个儿洗，尿桶不要拿进来，要如厕就开了后面的门直接去茅厕就行，夜里留心些，这里尺头布多，烧一块可都要赔的。”
她随即又说了每日何时开门的时辰，开门之前要把什么地方打扫干净，什么地方摆好。
请了下人之后，罗玉娥算是被解放出来了，每日衣裳做饭都有专门的人做，他们夫妇只用每日把自己铺面的生意顾好就行。