靠种植火爆星际(123)

过完秤，蓝迪指着被挑选出来的一堆太熟的问要怎么处理。

这种吃着味道太酸，他们都不爱吃，要是就这样丢了，他又觉得可惜。

虽然他没有花钱。

“我试着做个果酱吧！”卫柠从这些挑出来时就在想要怎么处理了，最终想到了番茄酱。

番茄酱做法很简单，用料也少，有西红柿和糖就可以了。

西红柿有现成的，至于糖，她倒是买了不少糖精，因为味道太甜了，她做菜时都是按粒放的，现在还有不少存货。

“还能做果酱？”蓝迪只听过酱油，蘸酱，还没听过果酱，难道要和酱油或蘸酱的做法一样，那样能吃吗？

“可以，我之前做过一次，不过那时缺糖，做出来不太好。”卫柠小小的撒了个谎。

“那要帮忙吗？”蓝迪现在对吃的很感兴趣，可能是要推广变异兽，所以对一些做法比较好奇。

而且卫柠也没有藏着掖着的想法，每次都很大方的给他们看，他才会这样问。

“要的，等下这些洗干净了，要煮一会，还要剥皮，切碎。”

番茄酱的做法，卫柠也是在网上看到的，那时候好奇，还特意买了不少西红柿回来做，结果失败了，那口感实在是让她忘不了。

有点苦有点涩涩的，还有一股糊焦味，糖也没放够，酸的吃不下去。

为了不让自己再次翻车，卫柠打算先做一小锅，试试水。

西红柿划十字刀，放锅里煮一会，捞出来放到冷水里泡一下，将外面的皮撕下来。

这样等会熬酱时，就不会出现皮熬不烂的情况了。

将撕了皮的西红柿丢进榨汁机里打碎，将汁水倒进锅里，放适量的糖精，用小火慢慢熬。

熬的过程中要不停地搅拌，不能粘锅，也不能糊了，不然做出来的酱就会有一股怪味。

等熬到汁水成浓厚的酱状，挤入几滴柠檬汁，混合均匀，即可出锅，整个炒制过程大约在15分钟。

柠檬汁具有抗氧化和延长保质期的作用，出锅前要加一些会更好。

第一锅很快就出锅了，色泽红艳，酱状浓稠，闻着有一股酸酸的味道，看起来还不错。

“能吃了？”蓝迪和武安洗好西红柿，进来刚好看到卫柠把酱盛出来，两人都不由看过来。

“可以试试。”卫柠给他们各递了一个勺子。

她自己也挖了一点放到嘴里品尝。

脸色顿时变了又变，最后实在是咽不下去了，直接吐了出来。

实在是太酸了，感觉牙都要被酸掉了。

第89章 番茄酱（下）

“呸呸呸！怎么这么酸。”武安直接被酸的脸都皱成一团了，连喝好几口水才停下，但还是觉得嘴里的酸味还在。

蓝迪倒比他好一点，可能是顾忌着形象，被酸的眼睛都眯成一条线了，还是强忍着没有吐出来。

“这个还是别做酱了吧？”武安接受不了这个味道，还不如直接啃的好。

“糖没放好，柠檬汁也放多了，多试几次就好了。”卫柠觉得还可以，只是味道没调好，多试几次就行了。

哪有失败一次就放弃的道理的。

卫柠又连续做了几次，不是太酸了就太甜了，要不然就是没味道，试到后面，嘴里都快尝不出味道了。

她看了眼前面几次做时放的各种料的比例，又删删减减一些，重新再做一次。

“尝尝？”

出锅后，卫柠让蓝迪和武安帮忙尝，他俩试两次后就不再吃了，酸到了。

蓝迪和武安犹豫，前面两次实在是太酸了，到现在牙还酸着呢？

“这次应该可以了。”卫柠也知道之前实在是没把握好，把他们给酸到了。

但这次她感觉很接近了，要不是自己嘴巴真的已经木了，她自己就来了。

蓝迪和武安对视一眼，都从对方眼里看到了抗拒，但犹豫过后，还是挖了一点尝了尝。

酸味一下子在味蕾中炸开，他们微微皱眉，正想说还是酸了时，又尝到了甜味，酸甜酸甜的。

初尝时感到酸，在舌尖含了一会后甜甜的味道就蔓延开了，酸和甜交织，形成酸甜可口的口感。

酱色泽红艳，细腻绵软，是一种很奇特的口感。

“好吃！”他们眼里迸发出一丝光，手同时又伸过来挖了一勺子酱放进嘴里。

“好了，等会我去做点东西蘸着吃，这样吃多了也会腻。”

在他们连吃三勺后，还有继续的意思，卫柠忙拦住了。

光吃酱怎么看着就怪异。

“那剩下的也都做成酱吧！”

这种酱无论是口感还是味道，他们都喜欢，光是这样单吃，都可以吃几大勺，听到可以和其他食物一起蘸着吃，他们已经开始期待起来了。

“你们先处理好前面的步骤，我再稍微改改比例。”

卫柠自己也尝了口，但没尝出来有什么区别，前面的酱对她的味蕾造成不小的荼毒，暂时是尝不出味了。

她只能根据他们两人的描述，稍微再增减一些糖和柠檬汁。

重新再熬一锅。

蓝迪和武安尝过后，都觉得这锅比前面一锅的味道好，酸味淡了很多点，酸甜度刚刚好。

确定了各种比例后，就开始用大锅熬了。

西红柿挑出来不少，被卫柠费了几锅后，还有一大盆，目测有一百多斤。

她每天往种植地转一圈，重点观察对象是红薯藤，西红柿地只是看一眼就走了。

这些过熟的西红柿有些是被叶子挡住了，看不到，还有的是她也没想到，经过异能改善后，太熟的西红柿还是会比刚熟的酸那么多。