靠种植火爆星际(220)

他夹起一块韭菜鸡蛋饼，放入嘴里，闭眼享受美食带来的愉悦。

若是文化没有出现过断层，也不至于想要吃一顿好吃的都难。

尝过韭菜鸡蛋饼的美味后，原本看不顺眼的韭菜，立马摇身一变，成了卫家最受欢迎的菜色之一。

鸡蛋的身价也是蹭蹭蹭的往上涨。

卫东之前是嫌弃鸡蛋小，鸡粪便臭气冲天的，吃过后也不嫌弃了。

因为一餐韭菜鸡蛋饼就把没有受卵的鸡蛋全部耗完了，要想再吃，得有鸡蛋才行。

每天都很积极的去鸡舍捡鸡蛋，喂鸡，清理鸡舍，把它们伺候的舒舒服服的，丁点抱怨都没有了。

日子仿佛又回到了之前来时那样，每个人都忙着做自己的事情。

“小卫柠，你这是在做什么，臭熏熏的。”

摩多每天就喜欢带着他的机器人阿明逛种植地，看到自己感兴趣的就待在那里一整天，一直到晚饭才回来。

卫柠也才知道，摩多居然对植物也有研究，她一直以为他只是一个武器研究专家而已。

今天卫柠把发酵了好些天的酱油拿出来，看看有没有成功的。

透过玻璃瓶看到有红褐色的液体时，以为是成功了，结果一打开盖子，一股臭气扑面而来，把她熏得胃部翻滚，强忍着才没呕出来。

“我之前用黄豆做的酱油，没想到还是失败了。”卫柠挫败，她都不知道到底是哪个环境出错了，又失败了一次。

“酱油？你厨房里不是有？”摩多想不明白，明明就有，干嘛要费劲做，搞得臭气冲天的。

“我想自己做，要是能成功，发酵出来的酱油有独特酱香，滋味鲜美，做菜时放上一些，它能增加和改善菜肴的味道。”

纯手工酿造的酱油岂是市面上用水调和出来的酱油能比的。

“有多好吃。”摩多只想知道有多好吃，能不能值得他去深入研究。

“我也不好怎么形容，但是绝对是比现在的好吃。”

“那你这怎么搞成这样了？”这压根和好吃沾不上边吧！

摩多只凑近看了一眼，就离远几步，这也太臭了。

“我也不知道怎么做，就照一般的发酵方法来做了，显然这办法不行。”

她也想把酱油做出来，谁不喜欢纯天然无添加的调味剂。

看摩多挺感兴趣的，卫柠把自己做酱油的步骤说一遍。

“我感觉差不多就是这样，可就是不成功。”

“发酵过程需要的就是霉菌，你倒好，直接杀菌消毒了，能成功才有问题。”摩多听完，就指出问题所在了。

“可不杀菌消毒，黄豆黏腻腻的，看着就不像是能吃的。”卫柠也想不杀菌消毒的，只是首次发酵后的黄豆黏黏糊糊的，她觉得杀菌消毒后会比较干净些。

“这就是发酵的过程。”摩多在研究院看过生物研究组的院士做实验，从没听他们说过发酵前要杀菌消毒的。

“是这样吗？”

“你要是不确定，就多做几个实验，哪有做研究像你这样单一实验的，这得要多久才有结果。”摩多四处看了一看，都没有看到其他相似的罐子，就知道只有这一个了。

他开始絮絮叨叨的同她说关于他在研究院看到生物研究组的人做的那些实验，光是样本最低都是十个起步的。

“你这样是不行的，不说要十个样本，至少三个起步吧，一个你根本就没法比较，这样太浪费时间了。”

卫柠之前还没发觉，现在被他一说，仔细回想一下，好像还真是。

做了两次酱油都不成功，时间都用掉一个月了。

要是十次八次的不成功，得要多久才做得出酱油来。

“那我再重新做一次，您帮我看看，有哪里是需要改进的？”

“行，我也想想，感觉好像在哪里看过类似的实验，说不定能帮到你。”摩多也感觉做酱油的过程听着挺熟悉。

第175章 成功了

卫柠说做就做，马上拿出黄豆泡发。

摩多也跟过来看看，要是看完能想起什么来，就再好不过了。

不过黄豆泡发也没什么看头，他半点也没想起来。

干黄豆要浸泡膨胀无褶皱，用干净的水清洗几遍，晾干水分，就可以放到蒸笼上蒸煮了。

大致蒸煮1至2个小时，轻轻一捻就碎，这样就可以了。

前面的步骤卫柠已经做过两遍了，很是熟练。

等黄豆冷却后，卫柠要把准备好的米曲霉倒下去搅拌，被摩多拦住了。

“你找些细粉末和米曲霉一起，让每粒黄豆都能沾染上菌种，这样发酵的更好。”

“大米粉可以吗？或者土豆淀粉？红薯淀粉！”卫柠能想到的也就这几种了。

除了大米粉，土豆淀粉和红薯淀粉家里都有。

“都拿来，分成三份发酵 。”摩多直接让她都准备一份。

卫柠拿来红薯淀粉和土豆淀粉给他，自己去准备大米粉。

摩多把蒸好的黄豆平均分成三份，先把土豆淀粉和米曲霉搅拌均匀，再按黄豆七分，粉三分的比例混合在一起。

每粒黄豆都裹上一层粉后，他才用纱布包好放一边。

红薯淀粉也是这样和黄豆搅拌均匀了包好。

这时卫柠也拿来了大米粉，摩多就把自己刚才的做法和她说一遍，让她照做就是了。

卫柠包好黄豆，和另外两份一起放到阴凉处发酵。

“等等。”摩多一直看着她做，见到她就这样把黄豆放到阴凉处，阻止了她。

“发酵温度过低也是会影响最后的结果的，你把它放在温度适中的地方。”摩多四处看了看，指了一个地方。