八零之把反派儿子养成乖宝宝/离婚再嫁,我成了糙汉老公心尖宠(206)+番外
萧青云一手搂着她,一手枕在脑后,“这火锅的味道也不止一种,你觉得好吃的,人家不一定这么想,要销到外地,就要做出附和大众口味的底料来,只要是正宗的川味火锅,料熬得好,味道都差不到哪里去。”
半夏一下子坐了起来,“你说的没错,我还没开始做呢,怎么能就这样打了退堂鼓,再怎么也得先尝试一下再说。”
说完后“吧唧”一口亲了上去,“还是我老公好,几句话就让我茅塞顿开。”
一个是与人合作分一杯羹,一个是自己请厨师研究,想一想都知道哪个更划算一些。
萧青云搂住她亲,其实这些半夏自己后面就能想清楚,只是固有思维让她一时没想到而已。
不管怎样,送上门的亲亲,哪有往外推的道理。
说起厨师,半夏第一个就想到了刘洪生刘师傅,她本来之前对他是有另外安排的。
最开始她想着除了他再招一个能说会道的年轻人,安排两个人一起去外地跑跑。
一是维护已经下了订单的客户。
二是在外地继续推广厂里的产品,有顾虑的,不知道怎么做的,就让刘师傅现场教。
特别是那些大饭店,要是下了单子,一年下来也得出不少的货。
这样一来,就算是刘师傅在省城得罪了人又怎么样?
难道他还能跑外地去搞破坏?
现在嘛,先把火锅底料整出来再说!
第179章 尝试
“火锅底料?”刘师傅有些惊讶,没想到半夏招他来是为这个。
他一个川菜厨子,让他做火锅……也不是不行,万变不离其宗嘛!又香又辣就对了!
刘师傅应了下来,拿着半夏给的经费就出了门,当天下午就熬出了一锅浓香四溢的底料出来。
新鲜的毛肚下锅烫了九秒钟,裹上放了蒜蓉的香油,一入口……
半夏砸吧了两下,“……还差点味道。”
刘师傅有些尴尬的放下筷子,说差点味道都是谦虚的了,应该是差很多才对。
也不是不好吃,只是没人家火锅店的那么正宗。
没有那种醇香味儿。
自家吃倒是没什么问题,但好做出去往外卖,得让人吃了还想才行。
刘师傅又连着熬了好几锅,都差那么点儿意思。
“你有没有认识的厨师,会做火锅的?”半夏放下筷子问道。
刘洪生咽下嘴里的食物,“认识倒是认识,但这火锅厨子和我们这做红案白案的不一样,人家都把这手艺都看得紧。”
火锅不像红案白案,做菜的时候现场给人看都没事儿,现做现吃,讲究的是个火候。
人家火锅师傅都是避着人一次性熬出一大锅来,要用的时候舀上一些,加入高汤煮沸就就能烫菜,方子都掌握在师傅的手里面。
有的小摊儿想做火锅的生意,都是花钱请师傅熬的料,熬上一次,半个月都不用愁了。
火锅师傅靠着这手艺,可比他们吃香多了。
余下的话没说,半夏也知道什么意思,这火锅调的就是个味儿,让人家拿着手艺来给你打工肯定是不行的,除非像和朱老板之前谈的那样。
可半夏的想法现在变了,她更想把方子掌握在自己这一边儿,这样也不怕人家临时变卦,生意也能做得更长久。
半夏叹了一口气,“没事,咱们再多试几次,谁也不是一蹴而就的,刚开始的时候不都是一点点的尝试出来的吗。”
刘洪生点了点头,起身收起厨房,心里也有些担心,要是一直调不好味道,半夏会不会把他给辞退了。
突然间灵光一闪,“林老板!我师祖肯定会!”
“师祖?”谁呀?
“就是韩老爷子啊!”刘洪生忙道。
半夏忍不住拍了拍额头,瞧她这记性,人家韩老爷子最开始不是说了吗?刘洪生算起来是他徒孙。
不等半夏接话,刘洪生继续道:“不知道你有没有听说过,老爷子年轻的时候是个国党的大官做私厨的,这红案白案,冷案火锅,就没有他不会的,也是后来物资紧缺,能吃饱就不错了,哪里管得了什么火锅不火锅的,这才没做了,再后来又遇到了点儿事,老爷子彻底的不颠勺了,知道的人也就更没几个了。”
刘师傅说完后又顿了顿,“……就是不知道老爷子会不会出山。”
半夏合掌笑道:“会不会,试过了才知道!”
估摸着这韩老爷子应该是最不讲究什么手艺不外传,靠着这手艺传家的人了。
他现在连厨师都不当了,哪里会在意这个。
除非他想把这手艺传给小铃铛,但小铃铛的年龄显然是不合适的。
还不如靠着这个,给小铃铛一份保障。
而半夏想的这一切,得和韩老爷子聊过才知道。
第180章 保障
半夏没有耽搁,第二天便和刘洪生一起,提着一大袋补品上了韩老爷子家的门。
“这是有事所求?”韩老爷子一看提着的补品,心中就已经明悟。
半夏笑笑,刚想说话,不料韩老爷子又道:“提回去吧,我一个土埋半截的老头子,帮不了你什么忙。”
半夏这笑就僵在了脸上,不过她很快反应过来,知道老爷子就是这性子,上次不就是这样被撅了一次吗。
她又笑了笑道:“老爷子心如明镜,你见着咱们就知道咱们想的是什么,这次,可不就是又来找老爷子帮忙了吗?”
刘洪生也附和着,老爷子摆了摆手,“我帮不了什么。”眼睛一闭一副免谈的架势。
半夏和刘洪生对视一眼,这还没开口呢,就这样打回去?