好记甜品(71)

“你好大的胆子啊，天还没黑就敢作案，看我不帮绑了送去衙门。”

说着，周娟举起木棍，迎面劈去。

“我不是贼人。”刘树林手里握着点心解释道。

“怎么不是？你手里握着的不就是证据吗？上午在前面看半天，发现没法下手，就跑到后院来偷！采花贼还采上点心了！”

说话间，周娟忽然瞄到刘树林腰间挂着的钱袋。这不是她们东家的钱袋子吗？这采花贼还偷钱！

周娟火气噌一下，又上一层，手里的棍子挥出风声。

“你个贼人，我让你到处霍霍人。”

“我没有，我不是贼人，没霍霍人。”刘树林手里握着点心舍不得扔掉，这可是粮食呀。

手空不出来，便没发去接对方的棍子。刘树林只能抱头乱串。

“吱呀”，院门被推开了。

好安一进门便看见这一幕。

“东家，快抓住他。就是这人早上在店门口探头探脑。下午就偷到后院来了，偷人，偷钱，还偷点心！”

“我没有。”刘树林迅速躲到好安身后，说道：“我早上是想来找你的，但我这身衣服太脏，没好意思进去。”

“停，都打住。”好安先接过王记酒楼小二手里的饭盒，然后把院门关上。

“都是误会。”扶起翻了的凳子，好安把饭盒放好，“这是我们的合作商，第一次来这。这是好记的伙计，性格比较爽利。”

好安连忙将二人之间的误会道明。

周娟意识到是自己认错了人，搞出个大乌龙，连忙起身道歉。

“没事，说清楚就行。”刘树林憨憨一笑。

周娟的心放回去一点，可一坐下便看到满院狼藉都是自己搞的又忍不住紧张起来。

东家平时对钱有多看中她是知道的。她最信任的谢宗林砸了一个碗都要扣钱，更别说她们这种小喽啰。这一院子收拾起来至少也要五六十文，抵得上她两天的工钱呢。

“你先去前面忙吧。”好安送周娟回去，周娟又回头看了看院子，支支吾吾道：“东家，这……”

“没事。”好安露出一个安抚的笑容，忽然抬手给她竖了个大拇指，说道：“勇气可嘉，但下次真要遇到了坏人，不要自己一个人上前。要么拖延时间，找机会逃跑，要么多喊几个人。”

“知道了。”不知为何，周娟的心一下放了回去，欢欢喜喜的继续去工作了。

“真不好意思。”好安又道一次歉，“周娟也不是故意的，主要之前家里闹过贼，所以大伙对生脸比较警惕。”

她端出四只大闸蟹和一些饭菜，虽然黄和膏还差些意思，但依旧是上品。

“真没事，是我没说清楚。”刘树林也不好意思的挠了挠耳朵。

吃完饭，刘树林去找他弟，二人要赶着回家帮忙，好安也不好多留，约好下次要采买的东西，便给他们准备了一些耐放的点心干粮送他离开了。

第41章 乌冬面集卡活动

把树番薯削皮，碾成浆后滤去残渣，静置一夜，剩下一层洁白如霜的沉淀物便是树番薯粉。好安更习惯见它木薯粉。

沉淀后的木薯粉没有充分糊化，黏糊糊地贴在桶底，需要晒干或者烘干才能长久存放。

步骤不难，但架不住树番薯数量多。好安忙了五六天才全部收拾完。

有了木薯粉，能做的吃的可太多了，好安立刻改良了珍珠。

之前做的珍珠色泽混浊，容易散开，吃起来太过软糯没有嚼劲。换了木薯粉，珍珠顿时有一种黑得剔透的感觉。

还有西米、芋圆通通呈上来！

————

“姐姐，这个真的能吃吗？”好昕看着姐姐朝面粉里兑入木薯粉和盐水，不禁有些怕怕。

这个不是有毒吗？怎么能吃呢。

黄豆和米粒也坐在好昕身边，一边摇着尾巴，一边哼唧，像是在附和：就是，就是。

“当然能！”

木薯可是和甘薯、马铃薯并称世界三大薯，同时也是世界六大粮食之一。

“那……”好昕纠结了一会，最终选择相信，问道：“这个是什么？好吃吗？”

“乌冬面。”好安说道：“是一种面条，但和以前吃的面条很不一样哦。”

好昕看姐姐的手法和往常做面条的手法并无区别，不由有些好奇。

都是粉，能有什么不一样？

好安水加得少，里面又加了木薯粉，面团变得十分难揉，好安揉了一会便觉得手疼，等差不多揉成形了便放在一边先醒了一刻钟。

醒完后还要接着揉。

传统的乌冬面这一步都是用脚踩，好安接受不了便让谢宗林来揉。

在好安手里坚硬不屈的面团到谢宗林手里认他揉圆捏扁。

力气大就是好。

揉两次，醒两次，面团变得光滑，就能开始擀面。

擀面也是个费劲的活。力用不狗，面团还会往回缩了缩。

乌冬面的面皮不能擀太薄，擀到和米粒宽度差不多的时候撒上一些干粉，卷起来切成细条。细条可以搓成圆的，也可以不搓。

好安是不想搓了，撒了撒干粉便把乌冬面下锅了。

乌冬面煮熟，过凉水

汤底不用太复杂。鸡蛋油煎，放入香葱、香菇，加水煮上片刻就会翻滚出白色的水泡。

这个时候，倒入汤底，便可以出锅了。

好安盛了三碗，撒上一些胡椒粉提高口感。

这一丢丢胡椒粉可是这个碗里最贵的东西。胡椒是舶来物，产地少，运输难，作用也多。它不仅能调味、做香料，还能入药，价格堪比黄金。