路展容可是学校的老饕餮，公认的美食家，好曾经写过美食测评被报纸报道过，能获得这样的美食家的认可，看来这家店也确实有几把刷子，很快大家说说笑笑的，就去找别家去吃饭了。
没去湘湘，是觉得湘湘离着家太近，闻着这味道，显得湘湘的那些炒菜索然无味。
在某个同学的提一下，干脆步行到最近的火锅店去吃火锅了。
只是最近的火锅店离学校有点距离，价格也不贵，也不知道这家开在学校门口的店卖的贵不贵，如果太贵了的话学生也是吃不起的，希望还是不要太贵了吧。
这一顿饭还没吃完，来问的学生都来了好几拨。
张明卿索性思考起开业的时间。
“择日不如撞日，不如明天就开业。”张明卿说。
宋霞晕了：“老板娘，明天开业，这也太仓促了吧。”
张明卿却是做了决定一样，拍了拍手，鼓励大家：“我觉得要趁热打铁，吊足了胃口也不好，传单也印好了，之前让你找的学校的学生不也找好了，一人给个几块钱，这事儿很容易就办了，只是宣传要到位，扩大影响力就行。”
她算过成本，火锅比炒菜的成本还要低，这就是她能够给徐梦开两个点提成的底气。
要开起来，才能证明她想的是不是对的。
火锅跟炒菜不一样，完全不需要请厨子。
以前厨房要请三个人，两个厨子一个帮厨，生意不好了以后，也需要请两个人。
除了包吃包住，还要开工钱。
现在不一样了，徐梦一周过来炒一次料，帮厨负责厨房里的琐碎事务，熬牛油和炖高汤，其实那高汤也简单，主材料就是从菜市场收回来的猪骨头，另外加进去一只鸡，提提味儿就成，又不当骨头汤喝，这两样加起来，一大锅高汤的成本也才二十几块钱，至于火锅底料，调料那些也是她从川省批发过来的，并不是很贵。
服务员以前也负责择菜，现在一样，择菜洗菜串菜，人都是现成的。
要重新开张，没什么难度。
张明卿一开口，底下的人就忙活了起来，尤其是宋霞，这段时间可把她憋坏了，带着两千份传单她就出了门，除了离得最近的京大跟清大，周围几公里内的几个大学她都想跑一圈，这些学生都是店里的目标客户。
而张明卿自己负责采购，点了两个负责早班的服务员，明早一起去市场买菜，刚好她有车就一车运回来。
有些菜是需要每天买新鲜的，比如蔬菜和肉类，但有些东西是可以一次性多买些放在店里的，比如说土豆和干豆皮，甚至炸腐竹也可以放上几天。
徐梦就坐在旁边，看张明卿安排着这个，安排着那个，店里面一副井井有条的景象。
大家都分头忙去了。
她福至心灵的把张明卿叫来一边：“我给你几个丸子的配方，但你要找熟悉点的人做，当做你店里的特色。”
张明卿眼睛一亮：“什么丸子？”
徐梦只问她：“你能找到人吗，你把人叫过来，我只做一遍。”
张明卿想了想：“我有个表姐在京市，现在我就出去找一下她，看看她愿不愿意来我店里。”
徐梦：“你做生意的时候没叫人家吗？”
张明卿一噎，当初只怕家里人往店里塞人，是一个都没说。
她跟王佳慧关系很好，对方倒不会计较这些个，小时候她俩都是被家里当废品处理的，两人经常躲在一处玩过家家，王佳慧扮演爸爸，张明卿就演妈妈。
后来张明卿进了城，还嫁了个城里人，王佳慧主动跟她减少了往来。
但两人过年回到家还是会碰面的，还是跟小时候一样，在一起就蛐蛐父母的不是。
徐梦一说起要找人帮忙，张明卿第一个想到的就是她。
出了门，张明卿直接奔去停车的地方，一脚油门就开到了王佳慧住的地方，刚到她家时想到这个点人应该不在，就见到王佳慧。
王佳慧迈着步子刚从外面回来，看到张明卿首先是一愣：“家里出事儿了？”
“家里没事儿，我来问问你，你现在有没有空，我开了个店，店里要找个靠谱点的人，我想来想去也只有你了，所以跑来问一问你。”
王佳慧过了一会儿才反应过来，见张明卿亲自登门，还以为家里面出了事儿呢。
张母是个怪偏心眼儿的，眼里心里都只有儿子，好几次带着儿子进城来找张明卿麻烦，非要搞到她尴尬不好做，给了钱才能打发回去，每次张明卿都是找她来调停，王佳慧的母亲跟张母是亲姊妹，关系也近一些。
张母不止一次的跟人说：“她现在发达了，完全不管娘家人，以后她有事我们也不会帮她出头。”
说的好像张明卿靠过她似的。
而且她也听不进劝，不管外人怎么说，就是认定自己能拿到钱就好了。
那会儿王佳慧就跟张母讲：“卿卿婆家人本来就看不起她，你这样子的跑上门去，让她里外不好做，她给你的就只会更少，你听我一句劝，她这人一向吃软不吃硬，不要逼她说说好话，但凡她手里有富裕的，哪有不心疼亲娘的？”
这也是她想跟自己母亲说的话。
谁知道张母眼睛一瞪，简直不管女儿死活了：“看不起，凭什么看不起她，我闺女也是有正经单位的人，比谁还差了不成，我好歹也是他丈母娘，你看他们家人怎么对我的，不咸不淡的。”
王佳慧就越发能体谅张明卿的苦。
张明卿本来就是上嫁，那时候在婆家脚跟子还没站稳，她亲妈这样不顾忌面子的，像个讨债的一样上门，让李家人很是看不起张明卿，也因为这些个事情，两人经常在一起大倒苦水。