不到六点，店里已经坐满了，外面排满了人在等。
不少人等久了也开始不耐烦起来，有人陆续在门口吵闹。
这些人里面，有些是单纯的顾客，但有些就是一些浑水摸鱼过来搞事情的同行了。
张明卿店里什么时候生意这么好过，除了口头安抚客人，让他们耐心一点等一等，也没有别的办法了，时间一久等待的人也越来越多，渐渐有了要闹事的趋势。
“有没有搞错，接不了这么多客人就别发这么多单子，我们还想趁搞活动的时候来吃上一顿的呢，听你们这个意思就是不想认账了呗。”
“就是就是，趁早关门。”
……这些就是来闹事的。
张明卿好说歹说，这些人是一句不听。
也有些是真的学生，好不容易过来，等了半小时还没等到座位，有些小情绪也很正常。
周六学校下午没那么忙，徐梦惦记着生意总想来看看，吃完晚饭抽空又过来了店里一趟，这几天她都关在学校，想来也来不了，远远的就见到外面站满了人，而店里也坐满了，好多人都在店门口站着，她赶紧快速几步踩着单车到了店门口，见店里正在收拾，外头正在要桌子，忙的一片混乱。
“你来了。”张明卿看到她，赶紧热情的打招呼：“你瞧瞧这外头。”她实在是没空招呼徐梦了。
她这个老板娘都亲自出马，站在门口帮着客人排号。
店里的服务员已经很努力在翻台，一桌吃完买单，马上就有至少两个服务员过去，一个收拾完餐盘碗碟，另外一个拿着大抹布，三下两下就把桌子擦好了，很快就能上新客人。
问题是前台的混乱，门口谁都说自己是先来的那个。
有些张明卿是记得的，有些又不记得了，导致里面收拾好了桌子，却因为前面的人在争吵，一时之间进不去，更有甚者，明明收拾出来是能坐六人的大桌子，但服务员却给了一对小情侣，白白浪费了一个大桌。
“这样不行。”徐梦问前台要了一叠写账单的小餐单纸，又随手从口袋里面抽出一支笔出来：“给他们排个号，咱们店里有大中小三个号码的桌子是吧，那就按ABC排列，最大的桌子是A开头。”
见张明卿听不懂，干脆给她做了个师范，徐梦问：“下一桌是谁？”
张明卿记人的能力好，指着一个人说：“他！”
徐梦问：“几个人？”
那人犹豫了一下：“两个。”
徐梦给他写了个C01，把手里的小条子给了他。
刚开始张明卿还是不懂，但当她看到徐梦陆续写出C02，C03，B01，A01……这样的小纸条以后，顿时就明白过来了，徐梦这是在给客人排号，门口混乱的客人，很快就根据大中小的桌子，分成了N桌。
然后就是等待叫号的过程。
中间收拾出来了，马上就按照排号叫桌次，叫一桌划掉一桌，过号不补。
很快，混乱的场面马上就控制住了。
中间徐梦对着排队的人还说：“里面还有现炸的酥肉，那个出餐快，也可以买上一份一边等一边吃，我们店里的酥肉都是现炸的，味道也好得很。”
张明卿眼睛一亮，她怎么没想到趁着这个时间推销酥肉。
酥肉可是店里利润最高的单品，比火锅的利润可要大，别看那么大一盘子酥肉只要三块钱，但成本可能才一半且产量大做的也快，炸起来咻咻咻的，出锅也快得很。
正在等待的人百无聊赖，听说有出餐快的东西，能马上吃到嘴里，也动起来尝一尝的心思。
酥肉就是这样被一份一份的卖掉的。
别看这些大学生都还没工作没收入，但周围几个大学都是国内顶尖的学府，能来这边上学的，家里就算没点底子，考中这里的时候，拿到的奖学金和奖励金也不少，除了条件特别差的那些，一般人有能力十天半个月出来下一次馆子，但这个经济能力，也就仅限于消费一下湘湘炒菜馆，人均三五元这个水准。
这一片这么多大学，上万个大学生，消费能力又摆在这里，生意这么火爆一点都不出徐梦的预料之外。
她就是想着都开业好几天了，想过来看一眼，没想到生意能火爆成这样。
而有些人见着混乱渐渐消失，叫号也叫到自己这一桌，拉着人就悄悄的溜走了。
宋霞忙了半天，才看到在外面帮忙的徐梦，顿时高兴起来，她跟周围的服务员讲：“又是她，多亏她过来了。”
店员也说：“我就说刚才开始怎么不乱了，原来是因为徐梦过来了啊，这小姑娘厉害的很啊。”
宋霞嘴角微微勾起，是厉害的很，她一来，店里就不一样了。
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对面的湘湘炒菜馆里，胖经理本来看着对面店里的混乱，微微翘了翘嘴角。
门口搞事儿的，有一部分是他从社会上请来，专门去捣乱的。
这几天对面火锅店的火爆，严重影响到了湘湘的生意，作为一个曾经混迹社会的混子头，他熟知一些黑白两道的套路，雇佣的这些社会上的小混混，专门在人要进去的时候捣乱，为的就是给张明卿添堵，让她的客人进不去，一来二去外面就乱了起来，张明卿也有些手足无措起来。
胖经理得意洋洋的说：“你看看，我就说女人办事不行吧，她店里要天天这样乱下去，生意能好个几天，过几天新鲜就要没人过去吃了。”
小张也适时拍起经理的马屁起来：“还是您有办法，我瞧着那几个女人，跟热锅上的蚂蚁一样，真是好笑，没这个能力干这么大的盘子，就别干，您说是吧。”