农家少闲时(119)+番外

不得不说，人类果然是从有意识起，就开始为了一口美味的吃食较劲。

经过猪油烹炸之后，豆豉之中蕴含的风味物质被高温逼出，更显得陶锅之中的香气愈发的迷人。

此刻秦梨便是舀上了一勺子猪油渣倒入了陶锅之中，随后将那摘去了豆茎的豆芽尽数倒入了锅里。

在秦梨的注视下，带着些许水气的豆芽一入锅就因为和油脂碰撞激起了白烟，随即就融合迸发出了一阵焦香。

淡黄色的豆芽被猪油炸得干香无比，表面又粘上了酱料的颜色，随即撒上些许薄盐就此出锅。

而那豆芽上头摘摘出来的豆茎，秦梨则是煮了一锅子热水，在热水里头放上一勺子精盐便直接将这豆芽烫了烫，随后又放入了凉水之中，保持其爽脆的口感。

秦梨在从薛良那搜刮来的调味料之中，发现了一样东西东西，用薛良的话就是醯酸。

实话实说，秦梨完全不懂这个字是什么意思，只是尝过了之后发现这玩意儿是酸的，那大抵是古时候的醋了。

薛良所带来的调味料之中并没有糖，但这个败家玩意儿手里头竟然还有蜂蜜，这叫秦梨叹为观止，这只小肥羊真是富得流油啊！

焯熟了的豆芽放在一旁，用少许的水加上盐蜂蜜醋烧制成一个酱汁，而后将豆芽拌进去。

于是一碟香酥可口带着肉香的油酥豆，还有一碟子清爽脆弹酸甜可口的拌银芽就做好了。

等到薛良被秦小弟领到家中时，看到的就是这两碟子看似十分简单香气，却有些出乎了他的意料的小菜。

秦梨见着薛良的身影显然有些意外，只是并未说什么，搬出了三张木凳三人便于一桌而食。

油酥豆因为是用泡了水的豆芽子叶炒制的，吃起来酥脆之中又没那么发硬，豆豉加上薄盐让这一叠油酥豆有些重口了。

可这样的浓酱赤豆，脂油焦香配上一碗熬至粘稠的黄米粥却又显得咸淡适宜，十分下口。

而那拌银芽就是薛良并不认得的一种蔬菜了，吃起来十分清脆，带着一股子清香。

似是加了醯与蜂蜜调合在一起，柔和的甜味中和了醯的尖锐酸气，吃起来十分清爽解腻，又抵消了油酥豆的少许腻味，叫人感觉整个胃口都活络了起来。

一顿饭吃得薛良赞不绝口，口中溢出了诸多赞美之词，同时又将自己对庖厨之术的印象刷新，有了一个足够深刻的了解。

这个了解，让他一早上喝下了两碗半的黄米粥，比秦母喝的还要多上一碗，不喝三碗是因为锅已然空了。

而秦小弟却已经较为习惯了这样的食物，虽然因着多了些许调味，味道也比平日里好了不少的缘故，今日的早上确实比往日的好吃。

但他也不至于到薛良那般地步，主要原因是没那肚量，于是姐弟二人也只是喝去了一碗黄米粥，家里头那一口锅就这般空下去了。

秦竹十分满意的看着眼前的薛良吃光碟子里头最后一颗油酥豆，将碗里头的小米粥也喝得一干二净后。

而后友善的站起了身，看着眼前人开口说道：“好了，薛家小郎，你既吃了我家的饭菜，那做人需得礼尚往来，你也理应来帮我家干活了。

如今秋高气爽，正是秋收的时刻，阿娘已经去了一会儿了，咱们也不好意思去得太晚，现在你就带着家伙事，跟咱们走罢。”

听着那一道清脆平缓的声线在耳旁响起，薛良有些沉默的咽下了口中的油酥豆，抬眼看向了眼前的一对农家弟子。

秦竹正带着那双澄澈无邪的眼睛看着他，他放下了碗筷脸上涌现些许明悟。

实话实说，这二人小小年纪心如蜂窟，从不叫人白吃一顿饭，行事作风一脉相承。

能叫那隐匿于深山之中的贤者都出来收徒的姐弟，其中并不是没有缘由的。

第120章 田中豆已黄

秋高九月，如今田地之中已是一片斑驳黄色。

成熟了的黄豆地并没有像麦田那样是一片金灿灿的颜色。上头还带着些许青黄交错的褐色叶片。

这显得整片黄豆地都脏兮兮的，从远处看还好，凑近了看就发觉这黄豆地里头的颜色更显乱七八糟。

这黄豆不同于麦子一般需要用镰刀收割，但也大差不差需要将那豆苗从地里头拔出来。

再将上头坠在枝丫上的黄豆揪下来，而后再将那黄豆尽数晒干，才能将才能当成储备的粮食。

村子里头种麦的人家会跟种黄豆的互相交换粮食，将麦子跟黄豆混合起来食用。

当秦梨同秦小弟靠近田地时，地里头已经聚集了不少村民的身影了。

秦母正在勤勤恳恳的将黄豆自地里头拔出来，而一群妇人已经在旁边摘着黄豆了。

这黄豆还没有成熟之前是青豆，在她前世的时候也不知道是从哪儿学来的做法，会将青豆和青蛙一起炒了吃，几乎家家户户都这么做，味道也还挺香。

只是不论青豆还是黄豆，她都是这辈子第一次拔出一株成熟黄豆。

拔出来的黄豆可以看见好像生了肿瘤一样有些恐怖的根系，这些就是黄豆可以肥地的原因。

一大捧枯黄的叶子底下坠着满满当当的豆荚，像是一层鳞叶底下长着的流苏。

看样子无论是豆科植物还是那些树木，对于果实生成的需求都是一样的，那就是果子越多越大，所需要长出来的叶片就越多。

秦梨还记得前世的时候，她在软件上头见到了一个视频。

视频上头一颗小小的苹果树。树上枝干纤细，上头却长了诸多比拳头都要大上许多的苹果，硬生生把枝丫都压得弯了下来。