农家少闲时(394)+番外

还是马家比较脸皮厚，靠着和旺财的良好关系先行上门要买了这一批肉鸡。

马集进了养殖鸡舍里头晃了一圈，发觉此地的鸡着实是生得肥大，至少是养了一年多的模样，顿时大手一挥将这一批鸡全都买下。

看着马集如此干净利落的模样，秦梨顿时就意识她养的这些鸡还是肥了，这不就吃亏了，要不然买家定是要挑三拣四一番，那有可能那么干脆利落的打钱。

高兴没多久的马集很快就笑不出声了，因为他在驾马回程的途中摔断了腿，很倒霉的在御马途中踩到了石缝，马蹄陷在了石缝里，恰好便没抽出来。

而后一众仆从便就近送回了秦家，秦梨也不好意思看着人满腿的血撵出去，来者皆是客，还是买鸡的主顾，就让这位县长在秦家住了下来。

对自己被摔伤一事，马集毫不在意，倒是对自己没被摔死庆幸不已。

然后在一番交谈之中，秦梨才知晓在这个时代骑马确实是个可以节省路程的交通方式，但也充满了危险。

首先是路不平，很多地方的路不要说地面夯实，真的就走的人多就是路，没有草就是路。

而在这个时代从马上摔下来致死也不是很罕见的事情，这次是马集买得了这一批肥鸡回家心中兴奋回城御马快了些，这才倒霉的从马背上摔下。

听到那一句肥鸡，秦梨更是觉得心口一阵刺痛。

果然还是把鸡养的太肥了。

所以说如今的人偏爱牛车也不无原因，首先是牛所能承载的重量比马要大，其次牛虽然走路总是慢吞吞的，但稳当不会摔呀。

而且牛的性子温顺，骑牛也比骑马安全得多，不用担心牛会突然踹你。

马家也是懂礼数的，既然县长就近在这儿养伤，马家就赶紧送来了几只肥羊，那羊是真的肥，看上去都快比那一批鸡值钱了。

毕竟除了羊肉，羊身上还有一张羊皮，这玩意儿保暖，售价自然也是极高的。

不过看着马集每天抱着她家的狗乐呵的那样，果然养伤什么的是假的，想偷她家狗才是真的。

撸狗归撸狗，但是每到饭点马集总会准时无比的出现在饭桌前，等着冬葵把饭菜端上来然后大快朵颐。

不得不说，秦家的饭菜着实是一绝，自从马家送了几只肥羊，秦梨就毫不客气的杀羊吃肉，桌上每一道都是大菜。

特别是那葱爆羊肉，羊油里头富含腥膻之气，若想用来爆炒须得切去羊油筋膜，才能用来炒制。

不要问为什么，问就是她不堪回首的往事。

内陆地区的人其实是很少吃羊肉的，于是偶然见到羊肉的秦梨便对其生出兴趣，买了几斤想要回家同尝尝。

结果这玩意儿真的不是能随便吃的，她买到的羊肉上头还连带着些许肥油，她寻思着这玩意儿应该跟猪肉差不多，于是将肥瘦肉分切开来之后。

便打算用把肥肉熬成羊油，结果越熬越不对劲，整个厨房里头都弥漫着一股子腥膻味。

上网一查才知道这玩意儿必须得往里头加上各种香料才能去除那一股子味道，不然那玩意儿根本就不是人能吃的东西。

只是在知道这件事之前已经晚了，她也已经熬了羊油，只能尝试着用姜片葱段熬煮，结果还是不能入口，还浪费了调味料。

连带着那口锅，炒菜的时候都带着一股子腥膻味儿，让她不得因为一锅羊油买了口新锅。

切好的羊腿肉切成薄片，泡入清水之中，随后与蛋清调味料搅匀，沙葱切段直接放入油锅之中炸出香气，随后将这羊肉滑入锅中大火爆炒。

便能出这一碟子热气腾腾的葱爆羊肉。

马集对此赞叹不已，一整桌肉菜他独独对这一道葱爆羊肉停不下筷子，看得秦梨一愣一愣的。

“要不你学学这葱爆羊肉的法子，往后回了家中也好自己做？”

听着这话马集便想点点头，可想了想秦梨家中那头铁锅，却又把头摇了摇。

炒菜得要铁锅的，这玩意儿那里是他用得起的，打那一口铁锅怎么说也得砸下好几万钱才能做的出来，这还是往少了说。

吃下一口羊肉的他随即开口道：“明个将那匹马也宰杀了罢，断了腿的马也没多大用处了。”他想知道秦家这口锅能不能将马肉也做的好吃些。

秦梨听了顿时嘴角一抽：“你那匹马怎的说也值个几万钱，虽伤了腿，拿去当耕马也没什么问题吧。”

“我那马乃是匹雄马，本身就只是寻常也配不得种，可每月却得吃两石的粮食，耐力也不如寻常山马，不能骑御拿去当耕马也是费粮，得不偿失不如宰杀。”

“你怎的对马匹如此了解？”

听到这马集顿时嘴角一抽：“你觉得我何故姓马？”

秦梨眨了眨眼，想起家里起名朴实无华的那些人，尴尬的开口道：“额，你家中养马？”

马集抿了抿唇，很是认真的解释道：“陇西河西一带盛产良马，马氏、窦氏、梁氏多驯好马供以军中。”

“那一匹马好歹几万钱，你个养马的那么轻巧便要吃了不心疼吗？”

他顿时摇头：“不心疼，你家中好鸡无数怎就不见你不舍得吃，再者说长平侯上次远征大胜而归，可是损了大汉约么一成牛马牲畜，那伤残马匹全都杀了食肉了。

不然养起来就是亏本买买。”

“那马肉，好吃吗？”从未吃过马肉的秦梨生出了几分好奇。

“难吃。”他如此坚定的开口的。

秦梨？

第395章 勐泐生椒草

古代出征打仗并没有像现代人想的那样子，只需要运送大批量大批量的粮草，因为粮草虽然也很重要，但其实不是最要紧的。