修仙失败后，她回村种田养鸡摆烂(516)

铁锅烧热，热锅凉油，所有香料丢进去炒香，然后放入五花肉，把里面的油脂煸炒出来，这会儿肥肉也变得有些焦黄。

用铲子把肉拨到旁边，倒入郫县豆瓣酱，炒香以后再放一勺黄豆酱，所有的香料复杂的香味交织在一起，让人的口水都要下来了。

直播间内，看着这个过程，大家沉默了：

“难怪我做饭不好吃。”

“难怪我按照食谱做的总是差点味道，看看人家！一个香料都分了几次放！”

“我看清楚了！先放的大蒜，炒的微微焦黄放白芷豆蔻等，辣椒花椒放进去后就放了五花肉，所以这两个并没有糊！”

“都有次序啊！一一激发香气！”

“这要是我，直接裤衩，一起倒锅里，巴拉巴拉一锅肉的血水……”

直播间里讨论着做菜的手法，然后就看到穆慕拎着酱油沿着锅边淋进去。

他们两个都没说话，因此这酱油“刺啦”一声格外的清楚，直播间的观众们口水都顺着这个声音流下来了：

“哇！我好像闻到了酱油的香气！”

“这个牌子的酱油！我立刻要！”

“楼上的，这是一个调料瓶，看不到品牌的。”

直播间里瞬间又从做菜手法的讨论换成了哪家酱油好吃，以及酱油可以分成几种……

穆慕认真盯着火候，在确定酱油的香气跟所有的调料混合进去以后，她拿起一旁早就准备好的开水倒进去。

一瞬间开水当即就在锅里沸腾起来。

穆慕用勺子撇去浮沫，然后盖上盖子，把下面的柴扯出来一些丢到大灶里，小火满满煨着。

转头看到外公在帮自己直播，穆慕想了想说：“这种方法做出来的卤有些偏辣，要是吃不了辣口的可以少放点豆瓣酱跟辣椒。当然如果是处于忌口期的话，这样的方法做出来的卤也很不错的，就是酱香味儿的卤了。”

“这个卤汤其实可以是存放的，每次吃的时候重新炒制再把旧卤汤倒进去，这样多次之后就是老卤了。如果你们愿意加一些菜，我建议哈，就是估计着吃不完，就盛出来一些，单独放菜。”

“放什么菜吗？这个要看个人喜好了。外面卖的这些吧，有放韭菜的，也有放葱花的，不喜欢韭菜葱花的，可以放蒜薹啦，豆角啦之类的。当然这样你们也可以试试放点豆腐跟别的，做成酸辣口的。”

穆慕一边跟他们说，一边又把面团重新揉了一遍，柔到光滑之后再盖上保鲜膜醒一下。

“面条要想好吃，多揉几遍，好好醒发就会很筋道。你们问我面粉啊？”穆慕看眼弹幕，还真的想不起来用的什么面粉。

纪文轩见她想不起来，就代她回答：“你回来的时候去镇上买过一次米面，不过早就吃完了。这些是后来你李奶奶他们送来的。都是自家地里的粮食，然后去隔壁村子里磨成的面，所以没有那么白。”

纪文轩说着举着云台对准面团。

距离远了倒是没看出来面团的颜色，但是怼的近了，尤其是旁边还有一个白色的盘子，倒是看得出来这面团有些微微发黄。

纪文轩接着道：“其实那种特别黄的面粉也就是以前科技不发达的时候才磨出来的。不是说现在的面粉都加了科技啊。那是研磨技术不到位。所以我记得我小时候吃的面粉都有些发黑的黄。”

“当然那时候也有白面，那是经过细筛研磨的，很是好吃。那时候的白面就跟这种白面差不多，但是还是要稍微黄一点点。”

“等到了后来除了机器磨面，这面粉就是这样的颜色了。至于说更白的面粉，应该就是技术问题了。”

第459章 想看吴老大碾面粉

纪文轩的角度看不到弹幕，但是穆慕看得到，她笑问：“外公，粉丝们都问，面粉是不是粗磨的好吃？”

纪文轩连连摆手：“粗磨的面粉哪里能好吃了？虽然麦香味浓厚，但是麸皮也多啊，这东西吃多了剌嗓子。你要是问我什么面粉好吃，我觉得还是白面好吃。村子里机器磨出来的也不错。当然你们没吃过这些也会觉得这些好吃，见仁见智嘛。”

直播间内听着纪文轩的介绍，大家纷纷议论起来：

“虽然但是，现在很多面粉厂家不人道啊。”

“对啊，好的面粉不好找啊。要么太贵，要么就有添加剂，没有添加剂又平价的真的不好找。”

“所以木木你们考虑卖面粉吗？”

穆慕看到这条弹幕摇头，她掰着手指头跟大家细数：“我们的地一部分种粮食，这些都是自家吃的，其余都种上了大棚蔬菜。另外现在还种了香料，这些都需要开垦荒地才能种的。”

“这些就够爷爷奶奶们忙活了，别说他们没有地可以种，就是有地，这人手也不够啊。机械化？这倒是可行，但是我们这边没有太大片的土地啊。要是可以承包几十亩或者十几亩连在一起的话，也不是不能行。但是就现在的地块而言，只能允许小型的机械过来收割，大型的没办法。”

做生意还容易分不均闹意见呢，更别说弄农场，收粮食了。

这里面的事情太多了，网友们也不是什么都不懂，只一味口嗨的人，穆慕这么一解释他们也就懂了。

“唉，没有好吃的面粉吃啊。”

“对啊，想吃。”

穆慕看着弹幕上那么多人说想吃，想了想道：“那这样吧，冬天里事情也不多。我去问爷爷奶奶们收点面粉来给大家，你们尝一尝吧。估摸着也不多，一份两三斤，每人限拍两份，你们也不能让爷爷奶奶们卖了自己的口粮自己饿肚子不是？”