他与胃[种田](74)

陈正笑:“那吃什么？”

刘知南抿唇想了想:“带你去吃点不一样的。”

陈正敲了敲中控屏幕:“地址。”

刘知南:“不用导航，我找得到，给你指路。”

那条路他曾经走过很多次，简直太熟。

在城里行驶了十几公里后，最后拐进了一个小巷子，车不好开进去，陈正就近找了个停车场把车停了。

两个人走进这条小巷子，这里是一片老居民楼，有些拥挤，露天晾晒着衣物床单，环境有些乱糟糟。

刘知南转头看陈正，他的脸上没有一点嫌弃。

“在这儿吃？”

刘知南嗯了一声:“我高中学校就离这儿不远，那会儿只有星期六放假，我就和班上几个同学一起来这里打平伙，每个人出点钱，就能吃顿好的，算是解解馋。”

陈正颇有兴趣:“走，带我去回味回味。”

刘知南走在前面，进了一家挂着大红色招牌的店，店名叫平哥蹄花儿。

店内面积狭小，只有五六张小桌子，其余的桌子都摆在了外面，撑着蓝色的遮阳伞。

刘知南和陈正选了外面的一张桌子坐下，椅子还是那种蓝色的塑料凳，桌面有些黏叽叽，刘知南扯了卷纸来擦桌面。

店内进客人了，老板娘拿了菜单过来，“今天的蹄花儿刚炖起来，耙糯的很，来不来一份？”

陈正没有来吃过，将点菜的权利交给了刘知南。

刘知南点头:“那就来两个蹄花儿，里面的海带和芸豆都要，再炒个爆炒腰花，拌个凉拌猪耳朵，咸烧白吃不吃？”

陈正:“吃。”

“那就再加个咸烧白。”

老板娘走后，刘知南用玻璃壶里的荞麦茶水将筷子和碗都烫了烫。

“自从我高中毕业以后，我就没来吃过了，没想到还开着呢。”

陈正随意打量了一圈:“环境挺朴素的，一般这种没有环境没有服务的小馆子，能存活这么久，就证明味道不错，价钱还实惠，性价比很高。”

刘知南笑了笑:“他家量大管饱，油水又足，学生嘛，正是能吃的时候，这家是我们的首选地。”

陈正:“那挺不错的，比我那时候强，我那会儿在国外，老外的饭难吃的我想吐，我个中国胃，吃惯了我爷爷做的柴火饭，哪能跟他们一样喜欢啃干巴面包，搭着一大盘乱七八糟的蔬菜沙拉，当时真是想吃口这样的热饭菜都难。”

刘知南总算明白陈正为什么厨艺那么好，对饮食很上心了:“所以你就学会了自己做饭？”

陈正笑道:“没办法，不自己做就吃不饱饭，一开始我做的贼难吃，就跟你刚来青桐湾的时候炖的那锅猪大肠莲藕汤一样，难闻的跟煮屎一样，邻居都报警了，说怀疑有人研究生化武器。”

刘知南撇嘴:“行了啊，怎么还翻旧账呢，我那不是第一次做么。”

陈正也是服气，笑的不行:“我就没搞明白，你是怎么想到要用猪大肠炖藕的，别人都是排骨莲藕汤，你创新就创新吧，怎么还创新的让人恶心呢。”

刘知南想起来也觉得有点好笑:“我那不是想着排骨难炖嘛，就想着学学猪肚汤那样，用猪肚炖行不行，谁知道你们镇上肉摊的猪肚卖完了，他问我要不要大肠，说跟猪肚差不多都是从猪肚子里掏出来的，弄出来也好吃，我这不就买回去了么。”

陈正:“那你好歹洗干净再煮啊，满锅都飘着什么东西。”

刘知南笑出声:“吃饭呢，能别说这么恶心的东西了吗！还让不让人吃饭了。”

陈正:“你还知道恶心，你那锅碗都是我给你洗的。”

两个人闲嗑着以前的那事儿，菜就上来了。

先上的是刘知南点的那两只炖猪蹄，附加两个蘸碟。

刘知南给陈正递筷子:“炖的烂糊，配上他家自己的这个蘸碟，绝了。”

陈正接过筷子，蹄花汤是清炖的，筷子一夹猪蹄，筋骨处便断了，□□弹弹的皮儿耙软的很，裹上加了剁椒葱花的蘸碟，蹄花儿滴着红油入嘴，一抿即化。

“不错。”陈正嘴角流着一点红油辣子，给出了他的点评。

刘知南埋头啃着自己的那一只，海带和豆子也好吃。

老板娘将刚火爆炒出来的腰花和一盘凉拌猪耳朵一起上了，来告诉两人道:“刚刚的一笼咸烧白卖光了，下一笼还在蒸，得再等个十分钟，你们先吃。”

刘知南又去打了两碗白米饭回来，这些菜最下饭了。

腰花和大葱叶子还有些许韭黄一起爆炒出来的，大火只炒了十来秒就出锅，用的油又多，勾了芡的缘故，炒的腰花又嫩又滑，一点都不老。

凉拌猪耳朵里加了折耳根和莴笋萝卜丝，用的红油辣子很香，还撒了花椒面，又香又麻，脆骨咬起来香脆。

陈正见刘知南喜欢吃脆耳，便都挑到他的碗里，自己吃偏肥的部分。

两个菜把米饭都染成了红油饭，刘知南和陈正两人又加了一碗饭，埋头哐哐吃。

咸烧白上来的时候，两个人都已经干了两碗饭，正好最后一点肚子就留给了这香而不腻的咸烧白，土陶碗里上面整齐的码着五六片大肉，用的三线五花肉，蒸的肉一抿就在嘴里化开了，一点都不肥腻，碗底的梅干菜浸了油后，用来拌着米饭吃比下饭罐头橄榄菜都香。

一顿饭吃下来，两个人将一盆饭都造光了，菜也全部光盘，刘知南大方的掏腰包道:“这顿我请了！”

一结账才一百出头。

出来的时候，刘知南还在打饱嗝，他不禁感叹，他和陈正简直就是天生一对的饭搭子！怎么都能吃到一块儿去，陈正从来不扫兴。