六零随军,绝嗣大佬爆宠易孕娇妻(8)
“那成!”
战母让开位置,把身上的围裙取下来递给唐七月。
别看唐七月看着不像是会下厨房的人,可她还真的会做饭,熟练的把围裙系在腰间,拿起案板上的菜刀,左手握住刀柄,右手食指在刀锋上轻轻的刮过,眉头蹙起。
这个菜刀太钝,剁肉肯定不好用。
“娘,咱家有磨石吗?”
唐七月刚刚扫过了厨房,没有看到那个东西。
战大嫂却反应过来,指着在院子里水缸旁边的一块大青石:“在那边,你会磨刀?”
要知道磨刀可是个技术活,一般他们都是等走街串巷的磨刀匠来了,再磨刀,平日里最多是在磨石上蹭两下,确保菜刀不太钝就好。
“会一点!”
唐七月含羞的笑了笑,提着菜刀就去了磨石旁边,用水瓢舀了一些水泼在磨石上,抓住菜刀在磨石上倾斜四十五度角,按住刀柄和刀锋开始有技巧的开始打磨。
明明看着没有什么技术含量,可随着一瓢水泼下去,刀锋上冷光划过,肉眼可见的锋利很多。
唐七月满意的看着自己磨出来的菜刀,重新回到厨房,抓起放在案板上的大公鸡,问了一下全家人是喜欢重口还是清淡的。
“我哥受伤了不能吃辣,我们都喜欢吃辣的!”
战春英早就等不及喊出来。
唐七月心中有数,她没有直接把鸡肉剁了,而是用菜刀把一只公鸡给拆了,随着菜刀划过,骨肉就那么分开了。
似乎那个鸡肉跟骨头本来就分开的一般。
看得战春英双眼瞪大,就连本来在旁边看热闹的大侄子也是惊呼不已。
不过片刻,一副鸡骨架就被唐七月给拆开。
鸡胸脯肉被她剁成肉绒,加了盐和酱油调味,加入一个鸡蛋和面粉搅拌成个肉泥状放在了一边,又开始处理剩下的鸡肉,直接切成了肉丁用盐和酱油腌制放在碗里备用。
至于剩下的鸡架骨也没有浪费,直接焯水后放入瓦罐里开始炖煮。
说着很费事,可这些事情却是唐七月在很快的时间处理好。
她问战母家里其他蔬菜存放的位置,看到里面有山药和青椒洋葱和土豆。
山药削皮切成滚刀块,倒入鸡骨架汤里。
青椒切成菱形片、洋葱切丝、土豆切块泡水里。
起锅烧油的功夫,把刚刚调制好的鸡肉泥端过来,看到旁边还有昨天剩下的几个凉馒头,唐七月拿起两个馒头捏碎成渣。
均匀的铺在盘子里,这才把鸡肉泥抓起一块放在馒头碎渣上,均匀的沾上所有的馒头碎渣,用擀面杖摊平,确保所有的鸡肉泥都裹上了馒头碎渣,甩了甩摊成圆饼状的鸡肉饼,确保没有馒头碎渣掉下来。
锅里的油已经烧热,唐七月把鸡肉饼放在上面,手脚麻利的连着做了四个鸡肉饼。
刚好铁锅被铺满,因为鸡肉饼很薄,很快就被煎熟了。
用的油是豆油,馒头虽然是白色,可架不住豆油有颜色,金黄的鸡肉饼就那么出现在所有人视野里。
不单单是卖相上好看,关键是特别的香。
吃过炸鸡排的都知道,那个味道特别的霸道,唐七月虽然没有办法百分百还原,可架不住腌制的原材料足够好,这香味在物资匮乏的年代就太强悍了。
“姑姑,好香呀!”
口水泛滥的大侄子根本扛不住这种诱惑,抓着战春英的胳膊,眼睛都要黏在唐七月手里的肉饼上。
煎鸡肉饼本来就要趁热吃才好吃,唐七月把几片鸡肉饼放在盘子上,直接递给了战母:“娘,这个趁热吃才好吃,您看要不要给大家先吃点垫垫肚子?”
原本就因为战泽野突然回来,唐七月才会耽误一些时间,吃早饭的时间早就错过,如今日头很高了,她也有些不好意思。
战母也不是那种迂腐的婆婆,闻着肉香她肚子早就开始唱空城计,也没有虚假的非要等所有菜做好,就直接一人分了一个鸡肉饼。
“都尝尝!”
随着战母一声令下,每个人都把手里的鸡肉饼塞到嘴巴里。
而唐七月没有等着大家的反馈,而是趁着热锅再加了一些油,油热加入姜、蒜、洋葱爆香再把腌制好的鸡肉丁倒入锅里,高温激发出来鸡肉原本的香味,翻炒到鸡肉表面金黄,这才倒入切好的土豆丁。
热气笼罩着唐七月,她的手在热气中翻动,香味也在她翻动中不断冒出来。
随着最后的青辣椒倒入锅里,这道炒鸡肉也做好了。
在所有人翕动鼻子吸收香气的时候,唐七月也利用空隙把山药丢入鸡汤里,还调好了味道。
家里人多,唐七月还炒了两碟子时令蔬菜。
三菜一汤摆在桌子上,战家人看唐七月的眼神都变了。
第8章 抓住男人的胃
一顿饭吃完,所有人都咂巴着嘴巴,倒不是故意的,纯粹是在回味嘴里的香味。
就连对唐七月很不满的战春英此时都很难挑出刺。
“小婶婶,你们家的饭菜都是这么香的吗?”
大侄子到底年龄小,正是处于十万个为什么的时期,这不就忍不住问了出来。
唐七月摇头:“我家也不是天天吃肉,只是我外公祖上是御厨,留下不少菜谱,我平日里闲着无事会翻看,今天还是第一次做呢!”
全家人都不敢相信,第一次做就这么好吃,那若是天天练习,那得多好吃?
就连平日里难以下咽的青菜,大侄子都感觉特别的好吃,明明没有多少油水,还只加了点盐巴,就比他娘做的好吃百倍。