外室女养家日常（美食）(88)

说完快走几步，挨着乔樱乔松坐下了。

田员外的饭桌是特制的，中间掏了个洞，又贴了一圈画着山水图的瓷片，可谓是十分的讲究，小甜看得连连称奇：“田员外，你的桌子好别致啊，中间有个放锅子的洞呐！”

“这是我亲自设计的，怎么样，很实用吧？否则那么深的一口大黑铁锅放上来，咱们只能不停地站起来夹菜啦！”

“那为什么不把大鹅倒在盘子里或者盆子里呢？”小甜好奇地问。

田员外耐心地答：“若是放在盘子里或者盆子里，就不是正宗的铁锅炖大鹅啦！”他说着吞了一大口口水，“那什么，这些盆盆碗碗的事咱们一会儿再研究，趁着热气还在，赶紧吃吧！”

是要赶紧吃，趁热吃才香呐。

乔檀把两样凉菜放好，在田员外身边坐下，笑眯眯道：“田员外，快尝尝我的手艺怎么样！”

“一起尝一起尝!”田员外拿起筷子，面上慈祥的笑着，动作却分毫不慢，稳准狠地夹走了一块鹅腿肉。

夹到鹅腿肉的田员外不急着吃，而是先观察品鉴了一番，但见乔檀炖煮的大鹅色泽浓郁均匀，是很漂亮的深琥珀色，汤汁收的不稠不稀，刚好挂在鹅肉的表皮之上，又细又薄的一层，像是在鹅肉上抹了一层蜜一样。

再闻这味道，啧，酱香微辣，香气独特，很明显和之前吃过的炖大鹅不一样。田员外等待不及，张开嘴狠狠地咬了一口，一扯一拉，炖的软烂的鹅肉脱离了骨头飞进了田员外的口中，香的他舌头根颤了颤。

真好吃啊，又滑又嫩的，既保留了鹅肉原有的香气，又巧手烹调出了咸淡适中，香味醇厚，口齿留香的风味，每吃一口都令人陶醉无比，恨不能多长一张嘴出来，如此才吃个过瘾。

田员外再不吭声，一块接着一块，埋头苦吃起来。

待他碗边堆起了小山似得骨头，这才过了瘾，抹了下嘴，喝了口果酒，夹了些凉拌莲藕和拍黄瓜吃。

怎么说呢。

这会做饭的人啊，做出的东西是和别人不一样，同样是藕和黄瓜，怎么人家拌出来的就这么好吃呢！

藕片甜脆微辣，黄瓜脆爽酸甜，嚼在嘴里咔嚓可擦作响，显得牙口也好了许多。田员外怡然自得地吃了些凉菜，重置口腔温度，转战回大铁锅中，这一次，他夹了一筷子红薯粉。

红薯粉这玩意，他这辈子都没见过，更没吃过。今儿个小厮把从乔檀处买来的盒饭放到他面前时，看到那些和圆白菜纠缠在一起的奇怪食物，硬是愣了好久好久，后来差人问过才知道是红薯做出来的，不是菜，不是主食，更不是面条，却能混在菜肴里，吃着软软弹弹的，还怪好吃。

有了午时那顿饭产生的好印象，乔员外再吃粉条时，不免多了几分期待，当他把在汤里煮的顺滑劲道，入味入得深入骨髓的红薯粉放进嘴巴里时，便知道自己没有白期待一场。

红薯粉此物，当真是妙啊。

它本身虽然没有什么味道，却能完美地吸收汤里的香气，杂糅到一起，历练成精华，加之独有的弹滑口感，简直令吃下它的人幸福感倍增。

只嗦一口粉如何过瘾？田员外吃了一口便收不住，又夹了好些，吃汤面似得嘶溜嘶溜地往嘴巴里送，最后“啊”的一声，挺直了肚子打了个嗝。

饱了吗？没有。他刚才打的是饿嗝！

啧，怎么还越吃越饿了！简直不可理喻啊！生怕饿着自己的田员外又夹了土豆和豆角，土豆软绵绵的，筷子一戳就烂，入口又沙又面；豆角入口即化，鲜嫩多汁，不愧是他的庄子里栽种出来的完美豆角。

最后的最后，田员外郑重其事地加了一块看了好久，却一直没敢吃的玉米面贴饼，毕竟玉米贴饼是主食，一个送进肚子里，很有可能就饱了，吃不下肉了，这可是得不偿失的，所以，他把它放到了最后，然而当玉米贴饼子进到嘴巴里之后，他一下子就后悔了，后悔没有早早品尝到这种美味。

那饼子有一点点清甜的香气，松松软软的，贴在铁锅的一面微微有些焦，口感要硬一些，十分的有嚼劲。饼子外表有一层亮晶晶的油皮，内里布满细小的孔洞，那些孔洞仿佛会呼吸一样，咬下去立马回弹，那叫一个弹性十足！

白嘴吃两口，撕下一块，放进铁锅，蘸蘸汤汁，汤汁顺着小孔就洇了进去，几下便将饼子染成了褐棕色。

趁着汤汁被饼子牢牢吸允着，赶紧张开嘴巴，啊呜一口咬下去，这一口可不得了，饼子会爆汁似得，令口腔内瞬间充满铁锅炖最最精华的味道，好吃得恨不得连舌头一起吞下去。

满足，太满足了。

田员外吃得格外开心，忍不住眯起眼睛，摇头晃脑起来，边晃边摸了摸自己圆滚滚的肚子，估量了一下肚子里面还能装多少鹅肉。

似乎有些撑了，不过问题不大，应该还有余地。

接着吃！

缓了个神回来的田员外大笑三声招呼几个小辈多多吃饭，不要跟他客气，又给下人递了个眼色，不多时，下人们便将提前备好的菜肴、果子、点心端了上来。

菜有两荤两素，量不算大，贵在精致，素的两样是素炒三菌子和白灼菜心，荤的两样是粉煎排骨、黄金鸡；果子是新采的水杏和葡萄；点心是荷花酥，枣泥山药糕，还有四小碗飘着干桂花的花生酪。

正探着身，伸长了胳膊，努力地夹玉米贴饼子的小甜当下就愣住了，筷子一松，好不容易夹住的饼子咻地一下滑了下去，落入渐渐变得浓稠的汤汁中。