地陪举着显示“陈静工作室”的平板电脑等在到达厅出口，见背着商务旅行包的佑宁和拖着日默瓦薄荷绿旅行箱的姗姗走近，连忙迎上来询问：
“林女士、沈女士？”
得到肯定答复后，地陪收起平板电脑，在佑宁拒绝他的服务后，伸手接过姗姗的旅行箱拎在手里，“我是二位在穗期间的地陪，鄙姓崔，崔志哲，两位叫我小崔就好。”
他一边引两人登上早已等候在旁的商务车，一边体贴周到地送上冰水，“沈女士定的酒店离园博会会场不远，但离机场大约有一小时车程，两位需要趁机休息片刻吗？如不觉得旅途疲惫，我可以为两为介绍沿途风景。”
“我先眯一歇。”佑宁在两个半小时航程中看了一部超级女英雄电影打发无聊，这会儿多少觉得有些困。
姗姗直接将墨镜往脸上一戴，“到了酒店叫我们。”
小崔从善如流，叮嘱司机车开得稳一些，连手机都调成静音，随后全程保持安静，绝不打扰客人。
从机场到酒店恰逢穗城晚高峰，等到佑宁和姗姗办理好入住手续进入房间，已是晚上六点。
小崔问睡了一路因而神采奕奕的两人，是就在酒店餐厅用晚餐，还是到外头夜市感受穗城的夜生活？
姗姗一把挽住佑宁手臂，“当然要去吃穗城最著名的夜市！”
佑宁笑着点点头，“听姗姗的。”
两人稍事梳洗，姗姗特地换了一身适合逛夜市的休闲装扮，穿一双健步鞋，一头长发用一根珍珠发圈在脑后扎个低马尾，墨镜架在额头上，一副要将夜市从头走到尾的打扮。
佑宁一身打扮简便得多，同她日常出入工地时并无不同，只是将一件经历四个小时长程旅途有点皱巴巴的衬衫换下，以一件米色防晒衣代之。
商务车在小崔指引下，驶出酒店，驶往园博会会场附近的植物园。
粤地的夏天，天黑得晚，将近七点，还有一丝未尽的天光，道路两旁葱茏的花树将城市装点得繁花似锦，令人心生喜悦。
当车停在夜市不远处的停车场，饶是见惯了各色场面的佑宁、姗姗，也为停车场里停满了各色豪车，仍有不少车辆陆续停进来的景象所震撼。
“这边是本城人气最旺、最热闹的夜市之一，”小崔拉开车门，向两人介绍，“凡来穗城的游客，如果没有来过这边，就如同没有真正到过穗城。”
佑宁招呼司机师傅一起去吃饭，司机摆手拒绝，以浓厚本地方言口音说自己已在酒店车库等候时吃过晚饭。
佑宁也不强求，与姗姗跟着小崔步行往夜市里走。
夜市毗邻穗城植物园，夜市中有一株上了岁数的大榕树，树干粗得数人无法合抱。以它为中心，向外辐射，又生了数棵榕树。
每一棵榕树下都摆放着大大小小的桌椅，支着亮如白昼的灯网，越走得近了，空气里食物的香气越浓郁。
“最初这边只有几个本地郎出来摆夜排档，吸引附近居民过来吃宵夜，久而久之，就发展成今天的规模。以大榕树为标志，可以说是两步一小吃，十步一餐馆，所有你想吃的穗城美食，在这里都吃得到！”小崔颇自豪地介绍，“无论是碳烤生蚝、化州糖水，还是煲仔饭、卤水鹅，此地应有尽有。”
姗姗被小崔说得心动不已，“你有什么好介绍？”
小崔笑眯眯迎视姗姗，“沈女士有什么忌口？”
姗姗霸气摆手，“百无禁忌！”
佑宁示意小崔听姗姗的，小崔微笑，“两位，让我们开始今晚的夜市探险之旅！”
佑宁和姗姗的美食探险从一小份芥末捞汁凉拌鱼皮开始。
小崔对夜市熟门熟路，领着两人绕过夜市入口热闹喧嚣的人群，径直走向一边靠近巷弄入口的一家小店。
说是小店，其实也不过是底楼人家拓出来的半开间门面，里头摆了两张桌子边连转身的余地都有限，食客的桌子泰半摆在巷口露天处，最简单的折叠圆桌和塑料圆凳，简陋得令人咋舌，但并不妨碍食客们的热情追捧。
老板是一对中年夫妻，负责收银的是两人读大学正在放暑假的女儿。
女孩子颇健谈，有游客同她攀谈，女孩便操一口粤腔浓厚的普通话，对客人讲这爿专做凉拌鱼皮的老店是祖父传下来的，数十年如一日，只做凉拌鱼皮，整个穗城，就她家的凉拌鱼皮做得最道地爽脆好吃，连不少数得上名号的大酒家都来她家预定凉拌鱼皮。
佑宁和姗姗站在排得老长的队伍里，听她自豪的声音呱拉松脆地介绍自家生意，“纪录片舌尖上的穗城专门来拍过我家喔，好多明星都慕名而来呢！”
在队伍里排了将近一刻钟，终于排到佑宁他们一行三人，小崔以穗城方言点单，“一份原味，一份芥末捞汁。”
忙得额头冒汗的女孩一边扫码收款，一边头也不回朝店面沿街的窗口喊：“一份原味，一份捞汁！”
小崔拿了打印出来的小票，又往窗口前的队伍里一排，五分钟后捧着两个小小纸碗回来。
一次性纸碗不过普通饭碗大小，里头盛着灰白相间的鱼皮，上头撒着香菜和彩椒丝，看起来并不起眼。
“这是原味的，只用盐、生抽、喼汁凉拌，是本地人最爱的味道，”小崔以下颌点一点另一碗，“这是芥末捞汁味的，多一点芥末的辛辣，很受年轻人欢迎。”
姗姗接过那份芥末捞汁味的凉拌鱼皮，拿起戳在碗中的两根竹签，挑挑拣拣，将红的黄的绿的甜椒丝统统挑到佑宁手中的原味小碗中，“我不爱吃甜椒。”